Пеме Кунга - Тибетская медицина. Секреты правильного питания

Поражает не только сам факт, что современная пищевая промышленность разрабатывает, производит и внедряет на рынок огромное количество ядовитых и вредных продуктов питания, но и то, что люди, употребляя все эти химикаты, до сих пор не вымерли как биологический вид. Ведь животные, например, которые питаются неестественной для себя пищей, просто погибают от различных болезней, вызванных резким изменением биохимических процессов в организме. Очевидно, человечество как биологический вид более всеядно и лучше приспосабливается к изменениям рациона питания.

Ресурсы здоровья не безграничны. Люди столетиями привыкали к той или иной культуре питания, к определенным видам пищи, ее количеству и способу приготовления.

Бездумное, агрессивное вторжение современных «достижений» пищевой и химической промышленностей не дает процессам адаптации в организме человека успевать за этими буквально катастрофическими переменами. Сегодня даже вполне безобидные продукты питания, которые появляются на столе жителя мегаполиса «благодаря» глобализации средств производства и рынков сбыта, становятся причиной серьезных нарушений и даже смертельных болезней. Современный человек должен понимать, что без правильного подбора продуктов о сохранении своего здоровья не может быть и речи.

Чтобы разобраться в вопросах правильного или, точнее сказать, сбалансированного питания, которое должно приносить благо телу, ясность уму и повысит наш творческий потенциал, нужно пользоваться только зрелой системой воззрений, которая базируется на проверенной временем истинной духовной традиции.

Принципы тибетской лечебной диетологии, методики индивидуального подбора продуктов питания и главные приемы, способствующие изменению свойств различных продуктов, ждут вас на странице этой книги. Попробуем сравнить традиционные тибетские методики питания с современными.

Массовый бум в области оздоровительных систем начался в Европе в конце XIX века, когда европейцы наконец поняли, что человек должен заниматься своим здоровьем целенаправленно, системно и последовательно, и, самое главное, до попадания на больничную койку. В темные времена средневековья христианская церковь с помощью методов святой инквизиции проповедовала тезис о том, что тело человека и все его естественные потребности являются чем-то очень греховным, плохим и недостойным внимания со стороны самого человека и общества в целом. Людей, которые имели смелость выступить против подобных воззрений, жгли на кострах, преследовали как чернокнижников и последователей дьявола – сторонника плотских утех, призывающего любить свое тело, следить за его здоровьем, да и вообще уделять внимание не только Богу, но и самому себе.

Научный прогресс сделал свое дело, церковь в конце концов отделили от государства, а свобода личности стала основным приоритетом общества. Началась новая эра под названием «здоровый образ жизни». Тема эта для европейцев была весьма новой и непонятной. Ученые, пытаясь разобраться в хитросплетениях человеческого организма, культуре питания, труда и отдыха, подходили к данному вопросу, как всегда, только с рациональных позиций.

Не имея собственных серьезных традиций, европейцы придумывали все новые и новые, совершенно беспочвенные оздоровительные системы питания и образа жизни, иногда пытаясь слепо подражать различным восточным духовным учениям, например Аюрведе.

Однако такой поверхностный подход к базовым положениям не имел четкой основы. По этой причине абсолютно противоречащие друг другу методы в области диетологии в неимоверных количествах множатся до сих пор. Они совершенно не решают проблемы здоровья и долголетия, а только еще больше запутывают тех, кто ищет выход из сложившейся ситуации.

На Востоке с древних времен существуют зрелые оздоровительные системы с детально разработанными методиками диетологии, которые легко применить на практике. Однако эти системы можно с пользой применять только тогда, когда правильно поняты принципы, лежащие в их основе.

По причине чисто умозрительного и грубого компиляционного подхода восточные системы питания довольно неуклюже внедрялись в среде европейских потребителей. Часто такие «научные» эксперименты над человеком не обходились без печальных казусов. Ведь при механическом подходе к жизнедеятельности, без коррекции по отношению к здоровью конкретного человека, его возрасту, полу, климату, в котором он проживает, и образу жизни сумбурные методики, скорее всего, выглядят как грубые эксперименты.