Юлия Сафронова - Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой

Регулярное употребление свежей крупы способствует очищению желудочно-кишечного тракта, выводит токсины и шлаки.

Гречка оказывает общеукрепляющее действие, способствует укреплению иммунитета и снижает восприимчивость к болезнетворным микроорганизмам.

Натуральный продукт приводит в норму метаболизм и гармонизирует все обменные процессы, протекающие в организме.

Если есть зеленую гречку хотя бы 2—3 раза в неделю, можно существенно снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Ингредиенты:

– 200 г кефира или йогурта;

– 4 яйца;

– 100 г перемолотой овсянки;

– 100 г рисовой муки;

– 180 г тертого сыра;

– 2 зубчика чеснока;

– 1 ч. л. разрыхлителя;

– 1/2 ч. л. соли;

– рубленая зелень.

⠀

Приготовление:

1. Взбить яйца с кефиром и солью до однородности.

2. Добавить муку с разрыхлителем, сыр, зелень и давленый чеснок, тщательно перемешать.

3. Массу переложить в форму и выпекать при 180°С в течение 45 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– 3 яйца;

– 300 г геркулеса;

– 0,5 л кефира;

– 2 пакетика сахарозаменителя «ФитПарад №7»;

– 1/2 пакетика разрыхлителя или 1/2 ч. л. соды, погашенной в уксусе;

– 3 ст. л. изюма.

Приготовление:

1. Геркулес смолоть в муку.

2. В блендере смешать все ингредиенты.

3. Полученное тесто разлить по силиконовым формочкам для кексов и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Совет от Safronovafit

Из чего должен состоять правильный и полезный завтрак?

• Блюда из яиц – на выбор предоставляются вареные яйца, омлет или яичница. Блюда из яиц не только богаты витаминами и минералами, но и способны снизить потребление калорий в течение дня.

• Мюсли – в магазинных вариантах очень много сахара, лучше приготовить их своими руками. Вам понадобятся цельнозерновые злаки (необжаренные), необработанные овсяные хлопья, сухофрукты, а также орехи. Для заливки используйте молоко либо натуральный йогурт.

• Каши – наиболее полезными и питательными считаются овсянка, гречка, перловка, кукурузная и пшенная каши. Каши обеспечивают организм сложными (медленными) углеводами. Они надолго оставляют ощущение сытости и помогают отказаться от вредных перекусов.

• Бутерброды – сейчас речь идет не о классических вариантах с колбасой и сыром, а о полезных бутербродах из цельнозернового хлеба (без дрожжей) с рыбой или отварным куриным мясом. Майонез лучше не использовать.

Ингредиенты:

– 5 ст. л. отрубей «Сибирская клетчатка»;

– 2 яйца;

– 180 г мягкого натурального творожка;

– щепотка соли и соды.

Приготовление:

Все ингредиенты хорошо смешать блендером и выпекать в силиконовой форме в микроволновке 5 минут на максимальной мощности.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– 200 г творога низкожирного;

– 1 ч. л. желатина;

– 100 г молока 1%;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7».

Приготовление:

1. Желатин замочить по инструкции, но на молоке.

2. Творог взбить, добавить подсластитель.

3. Добавить молочный желатин и все перемешать.

4. Залить в форму и убрать в холодильник на 2—3 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для коржа:

– 3—4 ст. л. овсяных отрубей;

– 2 ст. л. жидкого творога 0%;

– 1 яйцо;

– сахарозаменитель «ФитПарад №7».

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15—20 минут. Корж должен быть как крекер.