Арина Дмитриева: Чеснок. Ваш домашний доктор

Известный ботаник и натуралист Диоскорид, считающийся «отцом фармацевтики», был врачом в одном из легионов римской армии. За все время своей врачебной практики ему удалось создать каталог лекарственных растений. Эта работа не потеряла своей актуальности и в наши дни. Поэтому она используется многими фармацевтами. В своей работе Диоскорид говорит о том, что чеснок является прекрасным средством против укусов змей. Ему же принадлежит идея использования чеснока как средства против различных токсических отравлений. Чеснок в растертом виде применялся им в нескольких случаях:

– очищение артерий (описание лечения атеросклероза);

– смесь чеснока и растертых черных оливок в качестве мочегонного средства;

– смесь чеснока, масла и меда для лечения кожных заболеваний;

– при зубной боли;

– в качестве стимулятора при газоотделении;

– средство против укусов бешеных собак.

Диоскорид упоминает в своей работе и о побочных действиях чеснока, например сильная жажда и сухость в желудке.

Употребляли в пищу чеснок и жители Древнего Рима. Он не только был для них приятной приправой к пище, но и спасал римские легионы от эпидемий. Уже тогда римлянам были известны антибиотические и иммуностимулирующие свойства этого растения. К тому же он обладает тонизирующими свойствами, что тоже было немаловажно для солдат.

Использовался чеснок и для обработки ран. Для этого изготавливались повязки из мха, которые вымачивались в чесночном вине. Использовали его и римские гладиаторы, и правители. Первые – для того чтобы прибавить себе сил, а вторые применяли чеснок в качестве противоядия.

Заслуга Плиния Старшего состоит в том, что он систематизировал применение чеснока в лечебных целях. Он описал более шестидесяти способов использования чеснока в качестве лекарственного средства. Но при этом он предположил, что последствия употребления чеснока могут быть не очень приятными. В качестве побочных эффектов Плиний называет ухудшение зрения, газоотделение, сильную жажду, пагубное воздействие на желудок.

Одним из самых известных врачей Древнего мира был Гален. Главная его заслуга состоит в том, что он обновил медицину Гиппократа. Ему принадлежит труд под названием «О частях человеческого тела», который пользовался популярностью в Западной Европе вплоть до XVI в. Большое влияние оказал он и на арабскую медицину. Свою карьеру он начинал, будучи скромным врачом в школе гладиаторов. А замечен он был, благодаря тому что использовал особый метод наложения повязок, спасших жизни многих гладиаторов. На их раны Гален клал смесь, состоявшую из муки и растертого чеснока. Сверху на раны накладывалась повязка, смоченная в настойке чеснока. Бывало, что он пропитывал повязки чесноком, смешанным с медом и миррой. Галену принадлежала идея использовать чеснок в качестве дезинфицирующего средства до и после хирургического вмешательства. Таким образом, можно сказать, что известность этот врач приобрел главным образом благодаря чесноку.

Так же, как и Гиппократ, Гален напоминает о побочных эффектах, которые могут возникнуть. Им же было предложено опускать чеснок в кипящую воду, чтобы уменьшить его горечь и остроту.

В Древнем Риме чеснок называли «лекарством бедняков». С помощью этого растения бедные городские жители и крестьяне спасались от многих недугов. В первую очередь он использовался ими в качестве противоядия при отравлениях.

В каждом языке мира было свое название этого растения: латинский язык – скордиум; немецкий – нобел, ноблуч; итальянский – аглиотти; японский – ниннику; гаитянский – Лаи хауса татануува; китайский – да суан; арабский – тум, терияка-аль-фугара; английский – гарлик; вавилонский – ха-за-ну; чешский – чеснек кухински; древнеаккадийский – суму; французский – эйл, пердрикс де Гасконь, эйл коммун; териака – рустикорум; санскрит – аристха, лашуна; испанский – адж; научная латынь – аллиум сативум; тамильский – иррули; суахили – кито гуу сума; шведский – витлок; польский – чоснек; гавайский – ака, акаи-пилау; датский – хвидлок; хинди – лашун; венгерский – фохажима ижбо айо-иши; современный греческий – скордо; древнегреческий – скородон; древнеегипетский – хтун; швейцарский – чнобл.

В латинском языке слово «чеснок» имеет двойное название: ALLIUM SATIVUM. Считается, что название первой его части имеет кельтские или даже греческие корни. Второе же слово в переводе с латинского означает «домашний». Это связано с тем, что все виды чеснока были искусственно выращены, а в природе они не встречаются.