Линиза Жалпанова - Диеты, которые вас убивают

Кремлевская диета аналогична диете американских астронавтов.

От низкокалорийной диеты диета с низким содержанием углеводов отличается тем, что не исключает из меню жирных продуктов, которые сами по себе становятся причиной появления многих заболеваний.

Согласно этой диете, употреблять без ограничений можно мясо и колбасу всех сортов, а также маргарин, майонез и даже алкоголь (виски, вино). Все это настораживает специалистов Института питания. Диетологи советуют воздержаться от употребления любых колбас, поскольку они содержат в себе так называемый невидимый жир. Кроме того, у людей, страдающих ожирением, как правило, отмечается перевозбуждение пищевого центра, а алкогольные напитки возбуждают его еще больше. По мнению медиков, алкоголь и какие-либо диеты просто несовместимы.

Диета с низким содержанием углеводов очень вредна для диабетиков, с чем соглашается, например, и Аткинс. Обилие жирной пищи также ведет к обострению многих хронических заболеваний, например атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы и кровообращения.

По мнению некоторых ученых, низкоуглеводная диета также способствует образованию камней в желчном пузыре, нарушению обмена веществ и появлению запоров. В научном мире эта диета вообще отвергается из-за своей ограниченности.

Высокая популярность диеты Аткинса заставляет производителей хлебобулочных изделий и сахара проводить целые рекламные компании, которые доказывают безопасность и полезность своих продуктов.

Некоторые диетологи вообще считают, что такая диета ведет не только к снижению веса, но и к смерти. Эффект похудения замечается в очень скором времени, а отрицательный эффект начинает проявляться только через несколько лет, приводя к расстройствам почек и печени, а также развитию сердечно-сосудистых и увеличению риска раковых заболеваний.

Причиной вреда низкоуглеводных диет и их часто нулевой эффективности является то, что человек съедает очень много жирных продуктов, бедных углеводами, но высококалоройных – таких, как сыр, сметана или жирное мясо. Большое количество калорий способствует увеличению веса и затруднению сжигания в организме.

Еще одним отрицательным моментом низкоуглеводной диеты является то, что большинство овощей и фруктов содержит в себе хоть какое-то количество углеводов. Происходит резкое ограничение их количества в меню, что существенно обедняет ежедневный рацион витаминами и другими полезными веществами.

Не учитывается в этой диете и то, что алкоголь, лишенный углеводов, тем не менее перерабатывается организмом так же, как и углеводы, в результате чего они дают организму дополнительную энергию. Кроме того, некоторые алкогольные напитки имеют высокую калорийность. Так, вино содержит от 5 до 6 у. е. Выпив больше одного бокала, можно легко превысить суточную норму углеводов.

Опасность низкоуглеводной диеты заключается также в том, что некоторые люди полностью исключают из своего рациона углеводы, необходимые для нормального функционирования организма. Их недостаток может привести к образованию чрезмерного количества кетоновых тел, и в организме начнут накапливаться продукты распада жиров, что очень вредно.

Диета с низким содержанием углеводов имеет ряд противопоказаний. Она не рекомендуется людям, страдающим хроническими заболеваниями, особенно сердца, сосудов и желудка. Нельзя садиться на такую диету и людям с болезнями почек, а также беременным женщинам. Впрочем, диета с низким содержанием углеводов опасна не только для людей, уже страдающих какими-либо хроническими заболеваниями, но и для совершенно здоровых людей.

Всем обратившимся к этой диете необходимо регулярно проверяться у лечащего врача и консультироваться с ним.

При обычном питании человек получает 10—15% энергии из усвоенных белков, 35-40% – из жира и 40-50% – из углеводов. Самым важным из трех перечисленных компонентов являются белки, так как изменения их доли весьма существенно сказывается на состоянии организма, в то время как изменение соотношения жиров или углеводов проходит без особого ущерба для здоровья.

Когда человек худеет, у организма возникает много потребностей, которые он удовлетворяет за счет белков, поступающих с пищей. Поэтому при уменьшении объема съедаемой пищи необходимо обеспечить организм определенным количеством белков, чтобы не возникло проблем со здоровьем. Так появились белковые диеты.