Брюс Блумберг - ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже

Остальная часть этой главы написана под руководством именно здравого смысла. Начнем с некоторых основных рекомендаций, а затем перейдем к более детальному разбору бытовых товаров и туалетных принадлежностей. Полный список химических ингредиентов и рекомендации Рабочей группы по охране окружающей среды находится на их веб-сайте: www.ewg.org.

Во многих странах принято снимать обувь при входе в дом. Это знак уважения к жилищу и его хозяевам. Однако в Соединенных Штатах не принято оставлять ботинки у двери. Хотя эта простая привычка поможет избежать воздействия многих вредных веществ, начиная от патогенных бактерий и вирусов до токсичных химических соединений, включая весь арсенал жирогенов, пестицидов, нефти и нефтепродуктов. Подумайте о том, что происходит, пока вы идете по улице: вы наступаете на птичий помет, асфальт, заляпанный каменноугольной смолой, собачьи фекалии, пятна бензина, остатки пестицидов и гербицидов (и это только первое, что приходит на ум). Ваша обувь может быть даже более грязной, чем туалет. Она переносит ядовитую пыль с близлежащих строительных площадок, а также химические вещества, недавно распыленные на газонах у домов, скверов и парков.

Если у вас есть дети, которые часто ползают или ходят босиком по полу, еще важнее не носить уличную обувь дома. Малыши сосут палец и тянут ручки ко рту в среднем восемьдесят раз в час, не говоря уже о предметах, которые они находят на полу. Старшие дети любят играть на ковре и спокойно могут отправить в рот закатившуюся под стол карамельку. Заведите недорогую стойку для обуви или большой ящик у входной двери, чтобы класть туда грязные ботинки, или ставьте их в специальный шкаф в прихожей. Еще лучше оставлять обувь за порогом, в месте, надежно защищенном от дождя и снега. Заведите чистые тапочки или носки и надевайте их после того, как снимете обувь, если не любите ходить босиком. Предложите тапочки и вашим гостям.

Вы вошли и привычно разулись? Отлично. Теперь хорошенько вымойте руки! Да-да, это надо делать не только после посещения туалета. Мытье рук – верное средство защиты от воздействия химических веществ и распространения микробов и токсинов. Мы касаемся лица несколько раз в час и сотни (а то и тысячи) раз в день, даже не осознавая этого. Разумеется, не всякое вещество грозит болезнью или ожирением, но бытовая пыль и грязь легко могут попасть внутрь через рот, глаза и нос, предварительно осев на руках.

Мытье рук еще более важно при приготовлении пищи. Но не думайте, что я призываю вас каждый раз густо намыливаться по локоть, как хирург перед операцией. И, как ни странно это прозвучит, не покупайте антибактериальное или антисептическое мыло. Некоторые его компоненты (например, триклозан) весьма сомнительны, их длительное использование может привести к появлению устойчивых бактерий. Бабушка была права: простое мыло и вода – наши лучшие друзья.

Некоторые советы в этой главе требуют больших усилий и финансовых затрат (например, покупка новых предметов домашнего обихода и замена старых сомнительных вещей). Если вы пока не можете позволить себе новый диван, напольное покрытие или матрас, обзаведитесь хорошим пылесосом с фильтром тонкой очистки воздуха (или НЕРА-фильтром), если у вас его пока нет. Он удаляет 99,97 % частиц диаметром от 0,3 мкм. Для сравнения, диаметр человеческого волоса колеблется от 17 до 181 мкм. НЕРА-фильтр задерживает тончайшую пыль, бактерии и споры плесени. Все дело в том, что к пыли часто прилипают летучие органические соединения (ЛОС), поэтому, пользуясь пылесосом с фильтром тонкой очистки воздуха, вы не будете дышать антипиренами, оловоорганическими соединениями, фталатами и другими ЛОС.

Где содержатся ЛОС:

✓ отделочные материалы (стены, пол, ковры, виниловые шторы и мебель);

✓ краски, особенно с противогрибковыми добавками;

✓ аэрозоли;

✓ чистящие и дезинфицирующие средства;

✓ освежители воздуха;

✓ клей, перманентные маркеры;

✓ одежда после химчистки;

✓ офисная техника (например, копировальные машины и принтеры);

✓ пестициды;

При покупке этих предметов обратите внимание на низкий уровень или отсутствие ЛОС – это обязательно будет указано на этикетке.

Люди в развитых странах часто проводят в помещении более 90 % времени. А там гораздо больше токсичных веществ, чем на свежем воздухе. Многочисленные исследования, проведенные в последние несколько лет, определенно доказали, что бытовой воздух – это настоящий коктейль из токсинов. Он часто наполнен пылью, которая содержит химические вещества, например формальдегид, наносящие вред иммунной, респираторной и репродуктивной системам. В таком воздухе мало кислорода и много углекислого газа и побочных продуктов горения, таких как сажа или монооксид углерода [92]. В совокупности они могут вызывать когнитивные и поведенческие нарушения у детей, астму и хронические заболевания. Внутренняя среда является убежищем для токсичных химических соединений, вызывающих репродуктивные и эндокринные нарушения, рак и другие негативные последствия для здоровья. Основными виновниками отравления воздуха называют строительные материалы из ПВХ и винила (ламинат, шторы), химически обработанные предметы обихода, настенные покрытия, средства личной гигиены и чистящие средства, синтетические ароматизаторы и электронное оборудование, которое содержит пластмассы. Многие из этих веществ также являются жирогенами [61].