Хабиб Садеги - Детокс души и тела. Как избавиться от эмоционального мусора и устранить причины болезней [litres]

Сардины.Большинство и не подозревает, что эти маленькие рыбки – кладезь самого полного комплекса питательных веществ на один грамм среди всех продуктов. Они содержат большую дозу витамина В 12, который поддерживает нейропластичность, или способность нервной системы к регенерации и реструктуризации. Это необходимо для получения новой информации, нового опыта или восстановления после травмы. Поскольку мы работаем над реконструкцией мозга, чтобы по-новому смотреть на мир и действовать, нейропластичность очень важна. Она поможет настроить ум на осознанность.

Неочищенный рис.Как и сардины, эта распространённая зерновая культура предлагает большую дозу витамина В 12, а также другие витамины группы В и минеральные вещества, необходимые организму. Не менее важно, что неочищенный рис легче всего усваивается из всех зерновых культур и обладает самым низким гликемическим индексом (поэтому уровень сахара в крови не поднимется). Так как мы намерены очистить тело, легко перевариваемая пища очень важна, и именно поэтому рекомендую съедать одну-две чашки неочищенного риса в каждый из дней очищения.

Яблоки.Все красные фрукты – например, яблоки, вишня или клубника, – содержат углеводы, почти полностью представленные фруктозой, а не глюкозой. Это очень важно, так как фруктозе не требуется инсулин, чтобы проникать в клетки, в отличие от глюкозы. Поэтому красные яблоки лучше воздействуют на поджелудочную железу и в целом легче усваиваются.

Во время этого курса очищения рекомендую есть яблоки, сначала обязательно нарезав их ломтиками или потерев на тёрке и оставив на некоторое время на открытом воздухе, чтобы они потемнели. Когда яблоки потемнели, это значит, что произошло окисление, способствующее разрушению сахара [5] Точнее, полифенолов. – Прим. ред. . Все фрукты его содержат, но если сахар уже разрушен до того, как фрукты попадают в организм, то поджелудочной железе не нужно производить инсулин, чтобы его усвоить. Употребление в пищу красных или розовых яблок (не зелёных), которые окислились (чем темнее, тем лучше), – отличный способ включить в диету фрукты и в то же время дать поджелудочной железе отдых.

Употребляя эти продукты, откажитесь от других, которые трудно усваиваются пищеварительной системой, заставляя её работать сверхурочно. В больших количествах в современном рационе присутствуют, например, молочные продукты или сладости. Это ведёт к нечувствительности к инсулину, нарушениям уровня сахара в крови, а в крайних случаях – истощению поджелудочной железы или диабету. Избегая определённых продуктов и соблюдая диету СН, вы даёте организму отдых. Диета снижает уровень сахара, снимает воспаления и разбавляет жидкости вашего тела, чтобы они текли легче. Это хороший способ поразмышлять о процессе обретения осознанности в целом. Ваше намерение – чтобы всё в вашей жизни протекало легче. Важное изменение в мировоззрении, которое мы обсуждали во второй главе, таково: мы хотим, чтобы всё постоянно текло и менялось. Поэтому всё, что способствует повышению текучести образа мышления, переживанию эмоций или работе организма, приведёт к повышению осознанности.

РОЛЬ ЯБЛОК И САРДИН В ДИЕТЕ СИ

Диета СН принесёт больше пользы, если вы к ней подготовитесь и будете хорошо понимать, что делаете и зачем. Следующие рекомендации и идеи помогут вам подготовиться и сделать этот опыт более лёгким и приятным.

Освободитесь от кофеина

Соблюдая эту диету, полностью избегайте кофеина, так как он снижает эффективность пищеварительных ферментов и затрудняет очищение пищеварительной системы. Еда и напитки с кофеином обычно содержат также большое количество токсинов, например пестициды и фунгициды, а это и есть те вещества, от которых тело должно очиститься. Кроме того, кофеин снижает количество гормона роста, ухудшает работу надпочечников и способствует их воспалению, а ведь мы хотим получить от «ненасыщенной» диеты совершенно противоположный результат. Поэтому откажитесь от кофе, чая (кроме травяного чая, не содержащего кофеина), газированных напитков и шоколада. Если вы из тех, кто привык начинать день с чашки кофе (или трёх), то наверняка страдаете кофеиновой зависимостью. Ничего страшного, просто вам придётся сделать несколько дополнительных шагов, чтобы подготовиться к диете СН, иначе вы пять дней подряд будете мучиться от головной боли.