А. Синельникова: 344 рецепта для снижения холестерина

К сожалению, люди не всегда задумываются, что для сохранения здоровья нужно поменять образ жизни и систему питания. Согласно исследованиям, треть страдающих от гипертонии, атеросклероза и ишемической болезни сердца не хотят менять свой рацион. Между тем ученые говорят о том, что 10 % гипертоников могут добиться стабильного снижения артериального давления при помощи антихолестеринового меню, а смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась бы на 45 %, если бы люди с высоким холестерином в крови при помощи диет нормализовали бы этот показатель. В то же время если уровень потребления холестерина с пищей не должен превышать 300 мг/сутки, то в среднем у россиян этот показатель приближается к 430 мг. Для профилактики гиперхолестермии нужно употреблять 400 г овощей и фруктов, а жители России съедают в среднем только 150 г. Недостает в нашем питании клетчатки, полиненасыщенных кислот и других веществ, препятствующих увеличению холестерина в крови.

Это положение дел не связано с дефицитом продовольствия, поэтому легко может быть восполнено при помощи правильного подбора продуктов питания. Каждый из нас может попытаться стать более здоровым при помощи диеты, направленной на снижение холестерина. Мы надеемся, что эта книга поможет подобрать оптимальный рацион для ежедневного меню. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Таблица содержания клетчатки в некоторых продуктах питания и калорийность

Таблица содержания пектинов в некоторых продуктах (г/100 г продукта)

Таблица содержания ниацина в продуктах питания

Содержание ниацина в продуктах питания в таблице рассчитано с учетом как его содержания в самом продукте, так и образования ниацина из содержащегося в продукте триптофана.

Триптофан является незаменимой аминокислотой, участвует в образовании серотонина, который называют гормоном счастья, синтезирует ниацин.

Таблица содержания витамина С в растительных продуктах (мг/100 г продукта)

Таблица содержания витамина E (мг/100 г продукта)

Таблица содержания кальция (мг/100 г продукта)

Таблица содержания холестерина в продуктах питания