Михаил Титов - Основы здоровья. Хватит искать врачей и целителей! Возьмите здоровье в свои руки!

Ваша пищеварительная и иммунная системы, кровь, печень, почки, селезёнка и поджелудочная железа, а также способность видеть, думать, чувствовать и дышать (на самом деле – функционирование каждой клетки тела) – всё зависит от ферментов. Все потребляемые витамины и минералы, все вырабатываемые организмом гормоны нуждаются в ферментах, чтобы работать должным образом. Каждая метаболическая функция организма регулируется ферментами. Ваша выносливость, Ваш энергетический уровень, способность перерабатывать витамины и минералы, Ваша иммунная система – всё контролируется ферментами.

Но откуда берутся ферменты?Во-первых, они вырабатываются внутри организма – в каждой клетке, но особенно в поджелудочной железе и других эндокринных железах. Во-вторых, они присутствуют во всех сырых продуктах, которые мы едим. При рождении мы наделены определённым потенциалом для производства ферментов в организме – так называемым ферментным запасом. Природой предполагается, что мы будем постоянно пополнять этот резерв путём правильного питания и пищевых привычек. К сожалению, этого не происходит; давайте выясним, почему.

Большинство людей считают, что когда они едят, пища падает в «бассейн» с желудочной кислотой, где она расщепляется, а затем переходит в тонкую кишку, где из неё извлекаются питательные вещества, а после этого в толстую, которая выведет остатки пищи из организма – если повезёт. Это не совсем так.

Природа предполагает, что потребляемые Вами продукты богаты ферментами, а Вы тщательно их пережёвываете. Если Вы делаете это, пища попадает в желудок уже обогащённая пищеварительными ферментами, которые бы готовили её к перевариванию в течение примерно часа, фактически расщепляя до 75% пищи.

После этого периода подготовки в дело вступает соляная кислота. Она деактивирует пищевые ферменты, но начинает собственную работу по расщеплению того, что осталось. В конце концов, этот богатый питательными веществами пищевой концентрат переходит в толстый кишечник, где кислота нейтрализуется, и снова начинают работать пищеварительные ферменты поджелудочной железы. Когда процесс переваривания завершён, питательные вещества всасываются через стенку кишечника и попадают в кровь.

Так задумано природой, но, к сожалению, большинство из нас не живёт по её законам.

Обработка и приготовление пищи разрушает ферменты в продуктах. Любое устойчивое тепловое воздействие при температуре примерно 70—100 градусов уничтожает практически все ферменты. Это означает, что большинство из нас испытывает дефицит ферментов в попадающей в желудок пище. На самом деле, некоторое количество ферментов содержится в нашей слюне, но оно незначительно, учитывая, что мы пережевываем пищу лишь на 25% от требуемой тщательности. В результате большинство нашей пищи попадает в желудок практически лишённой ферментов.

Пища лежит там тяжёлым комком около часа, с очень вялым предварительным перевариванием. Даже после того, как желудочная кислота сделала своё дело, пища попадает в тонкий кишечник в низкой степени обработки.

На этом этапе поджелудочная железа и другие органы эндокринной системы вынуждены очень напрягаться, так как они должны искать по всему телу ресурсы для производства собственных ферментов. Чем слабее процесс предварительного переваривания, тем больше нагрузка на эндокринную систему. Недавние исследования показали, что практически все люди к 40 годам имеют увеличенную поджелудочную железу. Стоит ли удивляться, что заболеваемость диабетом в развитых странах растёт взрывными темпами? 22 22 Одним из основных факторов является рост потребления рафинированных углеводов, например, сахара.

Были также проведены крупные исследования, показавшие, что диета с недостатком ферментов способствует патологическому расширению гипофиза – железы, управляющей всеми остальными железами организма. Другие исследования показывают, что почти 100% людей старше 50 лет, которые умирают по «случайным» причинам, имеют дефекты гипофиза.

Суть в том, что регулярный приём добавок с пищеварительными ферментамиснимает напряжение поджелудочной железы (и всего организма), обеспечивая необходимое для пищеварения количество ферментов. Другими словами, эти добавки могут стать лучшей страховкой для Вашего тела, чтобы Вы смогли наслаждаться долгой и здоровой жизнью.

Всё, что Вы сейчас прочитали, должно было быть довольно убедительным для Вас. Если это не так, позвольте мне привести три реальных примера действия пищеварительных ферментов.