Татьяна Ильина - Натуральная аптечка. Дары природы, которые вы можете применять с пользой для себя

В настоящее время возник спрос на натуропатические продукты с проростками пшеницы, ржи, ячменя. При сидячем образе жизни, чрезмерном употреблении жирной и сладкой пищи и постоянном недостатке витаминов в зимний период легко обогатить свой рацион пророщенным за сутки во влажном тепле зерном. Как только появятся маленькие беловато-зеленоватые клювики из размокшего зерна, витаминный продукт готов, можно есть запаренными, варить кашу, добавлять в супы. Простые в приготовлении домашние пищевые добавки весьма благотворно сказываются на росте и развитии молодняка сельскохозяйственной птицы и животных, что было многократно доказано в экспериментах. Пророщенное зерно – великий биологический стимулятор всех окислительно-восстановительных процессов, идущих в организме теплокровных. Пшеничный крахмал имеет широкое применение при изготовлении детского и диетического питания, в кондитерском, парфюмерном и фармацевтическом производстве. Сам по себе крахмал – прекрасный абсорбент, его применяют наружно при мокнущих процессах на коже, опрелостях и при уходе за младенцами, а также внутрь в виде киселей и болтушек как обволакивающее средство.

В полях созрел ячмень.

Овес не менее распространенный и важный для животноводства и питания человека злак. Его раскидистые метелки, собранные из двухцветковых колосков, декоративны и могут выращиваться в цветнике и на огороде с целью получения соломы. Продающийся цельный овес и овсяные хлопья широко применяются как диетическое питание и с лечебной целью.

Слизистые отвары и каши из овса оказывают обволакивающее и противовоспалительное действие при болях в желудке, диарее, отравлениях и плохой работе кишечника. Вытяжки из овса обладают успокаивающим, болеутоляющим суставы средством (препарат «Овесол» и т. п.).

Водный настой травы, соломы обладает потогонным, мочегонным и ветрогонным действием. 30 г сечки из травы заваривают 1 л кипятка, парят под укрытием 3 ч и принимают по полстакана 4–5 раз в день. Ванны с отваром овсяной соломы прописывали знахари возбудимым детям, страдающим ночным недержанием мочи и запорами. Хороший противозудный эффект дает отвар из 1 кг соломы и 3 л воды. Его варят 30 мин. и выливают в ванну. Готовят также настойку из перемолотой соломы, залив 2 ст. л. соломы 200 г водки. Ее настаивают 2–3 нед., сливают жидкую фракцию и применяют как легкое успокоительное. В соломе и грубых частях зерна злаков найдены полифены, которые усиливают активность витамина С и способствуют активному усвоению его клетками ткани, то есть в конечном итоге улучшают обмен веществ в пораженных участках кожи. Исследование лишь подтвердило то, что применялось на практике целителями несколько веков назад.

Отрубями или овсяной, ржаной, ячменной соломой лечились недужные люди и исцеляли скотину от разных простудных и воспалительных недугов, обкладывая больные места горячим компрессом с распаренным наполнителем. Такие припарки дешевы и эффективны, они быстро успокаивают боль, снимают воспаление, рассасывают уплотнения при маститах и травмах, к тому же они дешевы и могут применяться для лечении крупного скота.

Злаковые могут поражаться токсичным грибком спорыньей, о чем знали еще древние греки. Они использовали зараженное зерно для получения киксона – напитка, который вводил в транс участников мистерий, посвященных олимпийским богам. Употребление такого зерна вызывает «злые корчи» – судороги, возникающие при попадании в организм токсичных алкалоидов, которые продуцирует спорынья (галлюциногены типа ЛСД). Скот, наевшись отравленного корма, мучается и погибает. Но люди научились применять ядовитое зерно для выработки необходимых в медицине препаратов: эрготамина и эрготала для лечения болезней сердца и эргометрина – необходимого в акушерской практике сокращающего матку средства. «Маточными рожками» называют выросты спорыньи, поселяющейся на колосе злаковых. Раньше знахари специально собирали такое сырье для врачевания послеродовых и возрастных женских недугов. Гомеопаты прописывают секале корнутум при женских болезнях, в период климакса и т. д.

…Корень воловика красильного с ячменной мукой противодействует роже… Его прикладывают с воском на все язвы и особенно на ожоги от огня.