Владимир Лободин - Формула здоровья

Лучше есть все наше. Наших «синих» птиц без химикатов, наши конфеты, нашу кисломолочную продукцию без консервантов. Отечественные продукты действуют на иммунитет более благотворно, значительно реже снижают его или нарушают кислотно-щелочной баланс (дело в том, что у наших производителей просто нет таких «крутых» химикатов, как у иностранных фирм). Особенно нежелательно употребление напитков, содержащих кофеин, который детьми воспринимается как транквилизатор, сильно понижающий иммунитет, со всеми вытекающими отсюда последствиями. Очень опасна также любая жевательная резинка. «Орбит без сахара» ощелачивает полость рта, а как известно, во рту должна быть слабокислая среда или чуть-чуть щелочная. В этом случае, правда, возможно образование кариеса, но если вы с помощью этого продукта резко в щелочь себя «загоните», то будет парадонтоз или предпосылки к нему. А он опаснее — зубы просто вываливаются. Фирму даже нельзя привлечь за ложь — кариеса не будет, потому что не будет зубов. А слабокислую среду желудка эта жевательная резинка резко ощелачивает, понижая иммунитет. Итак, при резком сдвиге состава слюны в щелочную сторону возникает парадонтоз или цинга. За Полярным кругом местное население в «крепких» стойбищах не болело цингой до тех пор, пока туда добрый «старший» брат не завез витамин С, апельсины, мандарины, конфеты. Все попробовали и стали благополучно болеть цингой. Итак, резкий сдвиг в кислую сторону дает кариес, в щелочную сторону — парадонтоз. Надо удержаться на золотой середине в слабокислой среде.

Заблуждение шестое — частое питание «не своими» продуктами. Как я уже упоминал, в идеале мы должны питаться продуктами, выращенными в пятидесятикилометровой зоне от того места, где живем. Живем в тундре, питаемся капальганом, олениной и моржами, живем в Гвинее, едим с папуасами лягушек! У себя дома экзотическую пищу — манго, киви, авокадо — едим, но редко и как баловство.

Заблуждение седьмое — это питание «ударными» продуктами, которые якобы очень полезны, а на самом деле очень вредны. Пожалуй, на первом месте среди них стоит морская капуста.

Анафема ламинарии

Сейчас я немного пошалю, простите, пожалуйста. Все население Земли делится на тех, кто ничего не знает о ламинарии и потому спит спокойно, тех, кто считает ее очень полезным продуктом и использует в пищу как только позволяют обстоятельства, и тех, кто считает ее крайне вредным продуктом.

Есть убедительная статистика, что многие, будучи здоровыми, «садясь» на морскую капусту, получали серьезные проблемы с почками, желчным пузырем и со щитовидкой. «А почему тогда морскую капусту так хвалят?..» — спрашивает читатель, который хочет все знать досконально и прямо сейчас. Потому, что там есть 52 элемента Периодической системы элементов Менделеева, и это впечатляет. Но того, кто решил, что все они нужны человеку, я не нашел. Говорят, он убился, упав с кровати во время судорог при болях в почках в сумасшедшем доме при тюрьме. Дело в том, что нам не надо так много. Нам, может быть, надо 15—20 элементов, а остальные куда деваются? Выводятся с мочой. Но почки не справляются с выводом лишних элементов — это первое. Второе — ни почки наших предков, ни наши почки раньше практически и «не знали» такого экзотического продукта, значит, выводить его будет еще труднее. Может быть, японцам морская капуста родная, как нам хлеб, но мы не японцы. Родная нам — репа, но вот ее мы не едим — стыдно в век НТП питаться репой, лучше бананами или «сникерсами». И третье — желчный пузырь тоже очень болезненно реагирует на эту «капустку»… Есть еще и четвертое… Я задам вам вопрос, как в «Поле чудес»: «Какое из известных в быту веществ является самым мощным окислителем?» И вы, разумеется, сразу ответите: «Йод!» А если йод — мощный окислитель, он и мощное средство, подавляющее иммунитет, или, по-научному, иммунодепрессант. Хотите уничтожить микрофлору кишечника и заработать дисбактериоз? Ешьте морскую капусту и йодосодержащие продукты в больших количествах — и вы ее уничтожите! Это обстоятельство меня так впечатлило, что я даже посвятил ламинарии стихи, но они получились почему-то как «Вредные советы» Г. Остера:

Если вы хотите срочно себе сделать неприятность, Уничтожить микрофлору, извести иммунитет, Вы тогда бегите быстро и купите ламинарий И, всем телом содрогаясь, запустите их в себя…

Кажется, неплохо. Не стал бы только Остер придираться, что я под него работаю.