Иван Дубровин - Целебные чаи и настои

Знаменитый древнегреческий врач Асклепий, как гласит легенда, был весьма сведущ в изготовлении лекарств, в том числе и из разнообразных растений. Они были настолько действенны, что возвращали слепым зрение, а глухим — слух.

Таким образом он мог исцелять любые болезни, а дочери своей — Панацее — говорил: «Запомни, врачевание есть искусство подражать целебному воздействию природы. И лес — самая богатая аптека».

Перед тем как умереть, он передал секреты своих универсальных рецептов дочери. Отсюда и возникло современное понятие «панацея от всех болезней». Панацеи, к сожалению, не существует, но многие из лекарственных растений могут помочь при лечении самых неприятных заболеваний, чему имеется великое множество примеров. К таким растениям относится те, которые приведены в нашей книге — ромашка, мята, шиповник, пустырник. Чаи, настои и отвары, приготовленные с использованием этих растений, благотворно сказываются на общем состоянии организма и способны излечить болезни.

Прежде чем перейти непосредственно к рецептам целебных напитков, поговорим немного о том, как правильно собирать, сушить и хранить травы, из которых мы будем готовить чудодейственные чаи и настои.

Собирать лекарственные травы может только тот, кто хорошо с ними знаком. Необходимо знать, как выглядит искомое растение, уметь отличать его от других близких видов, знать места его произрастания. Сбор необходимо производить в сухую погоду, а собранные растения, относящиеся к разным видам, нельзя складывать в одну тару. Собираемые травы должны быть очищены от механических примесей, песка, земли и др.

Так как действующие лекарственные вещества накапливаются растениями в различных органах, то целесообразно собирать именно ту часть растения, в которой сконцентрированы необходимые нам вещества.

В связи с тем, что концентрация веществ в различные периоды жизнедеятельности растения неодинакова, сбор имеет смысл производить строго в определенное время.

Так, сбор корней и клубней лучше производить осенью или ранней весной до начала сокодвижения, а надземные части растения необходимо собирать перед началом обильного цветения. Почки собирают весной, когда они набухли, но еще не раскрылись. Плоды и семена наиболее богаты в зрелом состоянии, но не переспелые. Кору с деревьев собирают ранней весной, до начала сокодвижения.

Немаловажным в процессе заготовления лекарственных трав является процесс сушки. Перед сушкой собранное лекарственное сырье перебирается и сортируется. Сама сушка производится сразу же после сбора. Собранное сырье раскладывается тонким слоем на какой-либо подстилке. Большинство растений нельзя сушить на солнце, при этом разрушается хлорофилл и сырье теряет свои свойства. Сушку необходимо производить под навесами.

Высушенное сырье требует определенных условий хранения.

Места хранения должны быть совершенно сухими, темными, без пыли и насекомых. Готовое сырье должно быть упаковано в тару и снабжено биркой с названием, датой сбора, весом сырья.

Тарой для упаковки могут служить мешки, ящики, герметичные баночки.

Сроки хранения заготовленного лекарственного сырья самые разнообразные. Так, например, цветки и трава хранятся 1–2 года, корни, клубни и кора — 3–5 лет.

Ромашка издавна известна как лекарственное растение широкого спектра действия. Она обладает смягчительными, обволакивающими, антиспазматическими, дезинфицирующими, противовоспалительными, противосудорожными, кровоостанавливающими, вяжущими свойствами. Благодаря наличию такого обширного списка целебных свойств ромашка может применяться при лечении очень многих заболеваний.

В последнее время сильно возросло число больных, которые страдают от различных простудных заболеваний, от всевозможных бронхитов, ларингитов, тонзилитов. Это можно списать на то, что с каждым годом все больше и больше загрязняется окружающая среда, возрастает число курильщиков (в том числе и пассивных), в быту используется продукция химической промышленности, которая вызывает аллергию, в пищу идут искусственные добавки, которые мало-помалу отравляют организм. Все эти факторы способствуют ослаблению организма и понижению иммунитета, и поэтому так велико число больных ОРВИ и ОРЗ.