Роберт Шварц - ДИЕТЫ НЕ РАБОТАЮТ

С учетом того, что еще 18 кг были лишними, мне ос­тавалось всего 36 недель голодания и бега трусцой. Обес­кураженный, я прервал диету и перестал бегать. За не­сколько последующих дней я набрал еще 2,5 кг.

На данном этапе я по-настоящему впал в депрессию и даже подумывал о том, чтобы уйти из оздоровитель­ного бизнеса и открыть сеть итальянских ресторанов. Вся моя жизнь завертелась вокруг моего веса и моего питания. Я постоянно думал об этом, жаловался на это, беспокоился об этом, тщательно обдумывал это и оправдывался из-за этого.

Вот он я — специалист по комплексам упражнений, диетам и питанию: я не могу избавиться от собственного лишнего веса и не допустить его увеличения. Я успешен во всех сферах жизни, кроме своего веса. Переедание и лишний вес сводили на нет все мои достижения.

Потеря веса стала моей навязчивой идеей.

Я изучал каждый вид диеты и возможные схемы по­худания, включая изменение поведения, употребление легкого пива и диетической содовой, а также диетических продуктов. Я разговаривал с людьми, которые шли на крайние меры, включая глотание таблеток для похудания, инъекции и употребление жидкого протеина. Они медитировали, подвергались гипнозу, доводили себя до не­рвного истощения, молились и голодали. Некоторые даже связывали себе зубы проволокой, а питательный раствор вводился им прямо в желудки. Ничего не работало.

Ни у кого не было решения проблемы, как похудеть на­всегда. Не было его у врачей. Не было у специалистов по диетам, у психологов, у членов духовенства. Не было его у политиков. Если б у кого-то действительно был ответ, больше не осталось бы толстых людей, желающих сбро­сить вес, и я не написал бы эту книгу.

Интересно, чем бы занимались многочисленные пси­хологи, врачи, специалисты по диетам, владельцы биз­неса в сфере диетического питания и работники диет-индустрии, если бы кто-нибудь открыл миру секрет, что диеты не работают.

Мое разочарование по поводу провала диет по снижению веса привело к открытию одной из наиболее успешных в стране программ по увеличению веса. Она основывалась на тех же принципах, которые используют сегодня люди, желающие похудеть.

В моих оздоровительных клубах занималось много людей со сниженным весом, тративших годы в попыт­ках набрать несколько килограммов. Сколько бы они ни ели, сколько бы ни тренировались, сколько бы калорий ни запихивали в себя, вес они набрать не могли.

То, что я проделывал с тощими людьми, срабатыва­ло всегда. Каждому давалась Специальная Программа Питания, которой нужно было придерживаться в тече­ние трех дней. Моя Специальная Программа Питания представляла собой всего лишь одну из 26 000 диет, придуманных с 1920 года, — любую диету для поху­дания. Неважно какую: с низким содержанием жиров, калорий, высоким содержанием углеводов, протеина или жиров, — просто диету, которая предполагает сни­жение веса.

Я знал, что многих моих клиентов ждут очень труд­ные времена, поскольку прежде они никогда не сидели на диете. Я предупредил их, что, возможно, они ощутят некоторые побочные эффекты программы питания. Они могут почувствовать голод, раздражительность, слабость или усталость и захотят есть продукты, не раз­решенные «специальной» программой питания.

Все эти тощие люди поклялись, что нет ничего важ­нее увеличения веса. Они обещали в точности придер­живаться программы питания и немедленно сообщать о любых проблемах.

После первого дня участники программы по увеличе­нию веса приходили с жалобами на головные боли, сла­бость и неспособность сконцентрироваться. «Хорошо, — отвечал я, — это означает, что программа работает».

На второй и третий день они входили пошатываясь и говорили: «Я действительно отвратительно себя сегодня чувствую! Это на самом деле должно сработать, да?»

Эти тощие люди никогда не сидели на диете для поху­дания и не понимали, что они придерживаются той са­мой, популярной, хорошо сбалансированной диеты для потери веса, которую используют толстяки.

На четвертый день я позволил им встать на весы — впервые с того момента, как они начали придерживаться диеты. Как думаете, что произошло? Да, они сбросили вес. В среднем потерянный вес составил от 0,5 до 3 кг . Потеря веса оказалась для них сюрпризом, и, естественно, они разозлились. Они вскакивали со своих мест и заявляли, что я, должно быть, ошибся: они хотели набрать, а не сбросить вес!