Витамин А (ретинол) участвует в процессе эпителизации тканей. Нужен для поддержания в нормальном состоянии слизистых оболочек организма.
При недостатке– сухость и шелушение кожи, угревая сыпь, возможен фурункулез. Нарушение структуры и замедление роста волос (эффект сеченых кончиков).
Источники:шпинат, брокколи, арбуз, морепродукты, томаты, яичный желток, нежирное молоко, творог, сыр.
Примечание.Рекомендуется употреблять в пищу также морковь, абрикосы, облепиху, курагу, томаты. Эти продукты богаты бета-каротином, который в организме перерабатывается в жирорастворимый витамин А.
Витамины группы В:
B 1 (тиамин). Участвует в обмене углеводов, обеспечивает энергией органы и ткани. При недостатке: склонность к отекам, «мешки» под глазами, угревая сыпь.
В 2 (рибофлавин). Нужен для обмена жиров, регулирует работу сальных желез, является источником энергии для всего организма.
При недостатке– трещины на губах, в углах рта, кожные воспаления.
В 3 (пантотеновая кислота).Незаменим для обмена жиров и углеводов, выработки половых гормонов, увлажняет и повышает эластичность волос.
При недостатке– шелушение кожи, поседение и выпадение волос.
B 6 (пиридоксин). Важен для обмена белков, аминокислот и серы.
При недостатке– изменение слизистой (сухость, язвочки), дерматиты, ломкость ногтей.
В 9 (фолиевая кислота). Принимает участие в обмене веществ и кроветворении.
При недостатке.Язвы на слизистых рта, нарушение вкусовых ощущений, диспепсия, метеоризм, малокровие.
B 12 (цианокобаламин). Необходим для процесса кроветворения и нормального развития нервных волокон.
При недостатке.Малокровие.
Источники. B1 – свиное филе, семена подсолнечника, коричневый рис, арахисовое масло.
В2 – мясо птицы, молоко, яйца, зерновой хлеб, овсяные хлопья.
В3 – говяжья печень и другие мясные субпродукты, орехи, капуста брокколи.
В6 – индейка, рыба, бананы, пивные дрожжи.
В9 – печень и почки, а также все сорта зеленого салата, особенно с горьковато-пряным вкусом.
В1 2 – говяжья печень.
Примечание.Людям, склонным к угревой сыпи и прыщам на лице и теле, очень поможет лечение инъекциями витаминов группы В. Недостаток любого из этих витаминов может быть причиной изменения верхнего слоя кожи, причем в тяжелых случаях авитаминоза возможен так называемый эффект рыбьей чешуи. Недостаток витаминов группы В также может быть причиной ранней седины волос.
Стоит также напомнить, что витамин B9 (фолиевая кислота) способствует полноценному усвоению витамина B12 (цианокобаламин), который благодаря своей высокой биологической активности участвует в жизненно важном процессе кроветворения и развитии нервных волокон.
Витамин С (аскорбиновая кислота) необходим для образования коллагена и эластина, которые поддерживают и сохраняют структуру кожи.
При недостатке.Хрупкость кровеносных сосудов (синяки на коже), отсутствие иммунной защиты кожи (быстрое старение под воздействием солнца и плохой экологии). Вялая, тусклая, «усталая» кожа, пигментные пятна.
Источники.Цитрусовые, киви, сладкий перец, клубника, томаты, яблоки, облепиха, черная смородина, настои плодов шиповника, зеленый горошек.
Примечание.Суточная норма витамина С увеличивается для тех, кто испытывает стресс, долго находится на солнце, курит, пьет много кофе, принимает гормональные противозачаточные средства.
Витамин Е (токоферол) – жирорастворимый витамин. Антиоксидант, замедляет старение кожи, способствует укреплению мышечного каркаса.
При недостатке.Плохой цвет лица, тусклые волосы и ногти, быстрое обезвоживание кожи под воздействием солнечных лучей.
Источники.Лосось, чечевица, нежирное мясо, миндаль, листовые овощи, малина, соя, орехи, кунжутное, кукурузное, оливковое масло.
Примечание.Витамин Е часто добавляют в кремы для лица, но обладательницам легкого пушка над верхней губой и на подбородке пользоваться ими следует аккуратно, чтобы не спровоцировать активного роста новых волос.
Витамин Н (биотин) – участвует в обмене жиров и углеводов, укрепляет волосяные луковицы.
При недостатке.Бледность и шелушение кожи, выпадение волос.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу