Иван Дубровин - Все об обычной моркови

сахар – 2 ст. л.

оливковое масло – 1 ст. л.

апельсиновый сироп – 1 ст. л.

Яблоки промойте, выложите на противень, полейте водой и испеките в духовке. Когда яблоки остынут, очистите их от кожуры, удалите семечки и сердцевины, взбейте с сахаром в миксере до образования однородной массы. Морковь очистите, натрите на терке, смешайте с яблочным пюре и выжмите в полученную смесь сок из лимона. Подавайте приготовленное блюдо в качестве десерта вместе с печеньем или вафлями.

Вам потребуется:

яблоки – 5–6 шт.

сахар – 3 ст. л.

морковь – 3–4 шт.

лимон – 1 шт.

Очищенную морковь натрите на терке и смешайте с вареньем и молотыми орехами. Подавайте к столу с выпечными изделиями и чаем.

Вам потребуется:

морковь – 3 шт.

варенье из красной смородины – 3 ст. л.

молотые грецкие орехи – 1 ст. л.

Тыкву и морковь очистите, натрите на терке. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте половину нормы молока и муки, замесите гладкое, без комков тесто. Затем всыпьте в тесто тертые морковь и тыкву, влейте оставшееся молоко, добавьте муку и перемешайте. Взбейте с солью охлажденные белки и осторожно примешайте их к тесту. Столовой ложкой выкладывайте приготовленное тесто на сковороду с кипящим маслом и жарьте оладьи с двух сторон.

Вам потребуется:

морковь – 200 г

тыква – 200 г

яйца – 3 шт.

сахар – 2 ст. л.

молоко – 1/2 ст.

мука – 4–6 ст. л.

соль – 1/2 ч. л.

растительное масло – 2–3 ст. л.

Овсяные хлопья залейте кефиром и дайте им набухнуть. Морковь очистите и натрите на терке. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте в них кефир с овсяными хлопьями, тертую морковь, муку, перемешайте. В последнюю очередь введите в тесто взбитые белки.

На сковороду с кипящим маслом выкладывайте ложкой тесто небольшими порциями и обжаривайте оладьи с обеих сторон. К столу оладьи подавайте со сметаной, смешанной с корицей и сахаром.

Вам потребуется:

морковь – 300 г

овсяные хлопья – 250–300 г

кефир – 1 ст.

яйца – 2 шт.

мука – 100–150 г

сахар – 1 ст. л.

растительное масло – 2–3 ст. л.

соль – 1/2 ч. л.

Морковь очистите и мелко нарежьте. В большую кастрюлю всыпьте морковь и залейте ее теплой кипяченой водой, добавьте гвоздику, тмин, ломтики хлеба, слегка подсушенные в духовке или тостере. Кастрюлю закройте крышкой и оставьте на 7-10 часов. Затем квас процедите, добавьте в него дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды; лимонную кислоту, растворенную в половине стакана воды; сахар и поставьте квас в теплое место для брожения на 10–12 часов. Выбродивший квас процедите, перелейте в бутылки и храните в холодильнике.

Вам потребуется:

морковь – 2 кг

сахар – 150 г

ржаной хлеб – 200 г

дрожжи – 40 г

лимонная кислота – 5 г

тмин – на кончике ножа

гвоздика – 1/2 ч. л.

вода – 4,5 л

Морковный и яблочный соки смешайте в шейкере, разлейте по бокалам и добавьте в каждый из них по 2–3 кубика льда.

Вам потребуется:

морковный сок – 250 г

яблочный сок – 250 г

Вымойте морковь, натрите на мелкой терке и отожмите сок. Сок смешайте с охлажденным молоком, добавьте соль, сахар, размешайте и разлейте по бокалам.

Вам потребуется:

морковь – 2 шт.

молоко – 300 мл

соль, сахар – по вкусу

В кефир влейте морковный сок, добавьте сахар, перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Вам потребуется:

морковный сок – 300 мл

кефир – 350 мл

сахар – 3 ч. л.

Смешайте в шейкере морковный, тыквенный и яблочный соки, разлейте по бокалам и подавайте со льдом.

Вам потребуется:

морковный сок – 250 мл

тыквенный сок – 250 мл

яблочный сок – 100 мл

В бокалы налейте томатный сок, затем аккуратно, по ножу влейте морковный сок. Напиток не перемешивайте, сверху посыпьте зеленью укропа.

Вам потребуется:

томатный сок – 400 мл

морковный сок – 300 мл

измельченная зелень укропа – 1/2 ч. л.

Морковь очистите, натрите на терке, залейте медом и поставьте на 2–3 часа в холодильник. Когда морковь даст сок, процедите его, отожмите морковную массу. Разлейте сок в бокалы и подавайте к столу.