Иван Дубровин - Все об обычной смородине

А этот последний не слишком полезен и для здорового человека, если употреблять его в избыточных количествах: тут вам и надвигающийся кариес, грозящий потерей зубов, и лишние килограммы, от которых так нелегко избавиться в дальнейшем, и нарушение работы кишечника, что ведет к образованию вредных отложений во внутренних органах.

Огромные поливитаминные свойства смородины позволяют успешно применять ее в качестве противоцинготного средства. При болезни печени рекомендуется пить отвар из побегов молодой смородины. Не менее полезна, чем чай со смородиновым вареньем, и заварка для чая, приготовленная из почек черной смородины, собранных осенью или ранней весной. Помимо своих целебных качеств, такой чай отличается восхитительным ароматом.

В заключение надо сказать о применении листьев смородины в лечебных процедурах – для ванн. Так, при экземах рекомендуется регулярно принимать ванны из свежих или заранее заготовленных и засушенных листьев черной смородины. Благотворное действие оказывают ванны с листьями этого растения при диатезе у малышей.

Приведем вам два рецепта целительных ванн. Для приготовления лечебной ванны готовится сбор следующих растений: корневище пырея ползучего, трава ромашки пахучей, трава спорыша, листья черной смородины и трава чабреца. Такая ванна приводит к умеренно успокаивающему воздействию на нервную систему и укрепляет организм, воздействуя через поры кожи, а также стимулирует обмен веществ.

Вам потребуется:

пырей ползучий (корневище) – 5 частей,

листья черной смородины – 3 части,

ромашка пахучая (трава) – 5 частей,

чабрец (трава) – 2 части,

спорыш (трава) – 5 частей.

Необходимыми компонентами для следующей ванны будут: трава душицы обыкновенной, листья и стебли крапивы двудомной, трава ромашки, трава череды трехраздельной, листья черной смородины и трава чабреца.

Вам потребуется:

черная смородина (лист) – 2 части,

чабрец (трава) – 2 части,

череда трехраздельная (трава) – 5 частей,

душица обыкновенная (трава) – 1 часть,

крапива двудомная (лист, стебель) – 5 частей,

ромашка (трава) – 3 части.

Ванна из этого сбора имеет приятный золотисто-оранжевый цвет, обладает прекрасным освежающим ароматом, очищает кожу, устраняя все неприятные запахи, придает ей упругость и эластичность. Помимо этого, она успокаивающе действует на организм и нормализует обмен веществ.

Все это имеет существенное значение для нашей кожи, которая выполняет и защитные, и выделительные функции: предохраняет организм от вредных воздействий извне и выводит из него накапливающиеся постепенно вредные вещества. Мы живем в такое время, когда заболеть под воздействием внешней среды так же просто, как воздуха набрать. Вот именно, наберешь иной раз воздуха в свои здоровые пока еще легкие и чувствуешь, что вдохнул чего-то лишнего. То ли испарений, идущих от находящегося рядом химзавода, то ли перебрал выхлопных газов у проходящего мимо «Камаза», работающего, как известно, на солярке, что само по себе говорит о многом.

Завершая разговор о целебных свойствах смородины и способах лечения ею, нельзя снова не восхититься этим замечательным растением. Поэтому давайте с благодарностью пользоваться дарами этой замечательной ягоды. Тем более, что это совсем несложно: она растет даже в диком виде на опушках леса, и, если вы разбираетесь в растениях, то сможете набрать трехлитровый бидончик разноцветной – черной, белой, красной, фиолетовой смородины – часа за два-три. Чем и поможете пошатнувшемуся здоровью, если такое, к несчастью, случилось, или просто укрепите его, поев этой полезнейшей ягоды.

Следующая глава нашей книги расскажет о самом вкусном: о разнообразнейших блюдах из смородины, которые украсят ваш стол и в будни и в праздники. Ведь смородина – это не просто полезно, это – очень вкусно.

Смородина – одна из немногих ягод, которая уже в Х веке выращивалась как садовая культура. Кусты смородины разводились в монастырях, в купеческих и княжеских садах.

Изначально смородина использовалась исключительно в лечебных целях, поскольку, как вы уже знаете, по содержанию витамина С смородина намного превосходит цитрусовые и малину. Биологическая активность смородинового куста настолько велика, что лечебными считаются даже листья и почки растения.

В старинных травниках, датированных IХ-Х вв. можно встретить рецепты уваривания смородины до густоты. Сахара в то время еще не было – и смородину уваривали с медом или выпаривали в печах. Такое смородиновое варево было не что иное, как варенье, только без сахара.