Растения, входящие в состав травяного чая, надо просушить, измельчить по отдельности, отсеять пыль и тщательно перемешивать. В домашних условиях травяной чай лучше хранить в стеклянных банках или фарфоровых емкостях под плотно закрытой крышкой.
Существует несколько методов заваривания травяного чая. Классический способ приготовления чая на травах состоит в следующем: поставить воду на огонь и, дождавшись появления пузырьков, снять с плиты. В заварочный чайник засыпать сухую измельченную траву из расчета 1 ч. л. на 1 стакан воды и залить емкость кипящей водой наполовину. Необходимо контролировать, чтобы вся растительная смесь была погружена в кипяток. Емкость плотно накрыть крышкой и настаивать в течение 5–10 минут в заварочном чайнике, накрыв его также полотняной тканью для создания оптимального теплового эффекта. Затем долить кипящей воды и оставить еще на 10 минут.
Иногда лечебные травяные чаи готовятся на водяной бане: для этого измельченную траву или сбор надо залить кипятком и нагревать на кипящей бане в течение 10–15 минут, а корни, корневища и твердые плоды – в течение 30 минут.
Еще один способ – комбинированный: ягоды, плоды, цветы и листья чаенапиточных растений настоять в кипятке, а жесткие части – корни, корневища, клубни и некоторые плоды с твердой мякотью – отварить в кипящей воде. Затем оба напитка процедить, соединить и употреблять по назначению.
Вкус чайного настоя улучшает сахар (в небольшом количестве), однако, как показали научные исследования, излишнее его употребление вызывает поглощение витамина В1. в связи с этим травяной чай лучше пить с очень небольшим количеством сахара. Можно также сочетать его с такими сладостями, как мед или изюм, что очень полезно при головной боли, вызванной гипогликемией.
Если травяные чаи используются в течение 1 месяца и более, надо сделать перерыв на 7–10 дней. Полезно также менять растительные смеси, подбирая для следующего сбора травы аналогичного действия. Если врач не ограничивает прием жидкости, в целях профилактики такой чай можно пить как обычный. Однако в большинстве рецептов лечебных чаев нормы употребления обычно ограничиваются.
Любые травяные чаи обладают широким спектром терапевтических свойств, а способы их применения в народной медицине весьма многообразны. Очень часто напитки на основе чая используются для снятия приступа мигрени, головной боли и при головокружении.
Мятный чай с лимоном и медом
Понадобится: 1 ст. л. черного чая, 1 ч. л. мяты, 1–2 ст. л. жидкого меда, 2–4 дольки лимона, 500 мл воды.
Способ приготовления и применения: залить чайные листья кипящей водой, добавить мяту и настаивать в течение 20 минут. В чашку чая выжать лимонный сок, пить с медом (вприкуску или растворив его в напитке). Мятный чай с лимоном является признанным народным средством от головной боли.
Чай с травой вербены и кипрея
Понадобится: 1 ст. л. травы вербены, 1 ст. л. кипрея, 3 ст. л. зеленого или черного чая, 500 мл воды.
Способ приготовления и применения: высушенные лекарственные травы измельчить и соединить с листьями чая.
В заварочный чайник насыпать 1 ст. л. полученной смеси, залить кипящей водой и настаивать в течение 20 минут. Пить как чай по 1–2 стакана в день для снятия головной боли.
Понадобится: 1 ч. л. мяты, 1 ст. л. зеленого чая, 500 мл воды.
Способ приготовления и применения: листья зеленого чая засыпать в заварочный чайник, залить кипящей водой, накрыть крышкой и выдержать 10 минут. Затем добавить мяту и оставить еще на 20 минут. Употребление мятного зеленого чая помогает снять головную боль, вызванную резкой сменой погоды или переменой атмосферного давления. Кроме того, он расширяет кровеносные сосуды мозга и приносит облегчение уже через 30 минут приемы этого средства.
Понадобится: 1 ст. л. цветков вереска, 1 ст. л. травы колоска душистого, 1 ст. л. сушеных лепестков шиповника, 2 ст. л. сушеных листьев земляники, 500 мл воды.
Способ приготовления и применения: растительное сырье соединить и хорошо перемешать. 2 ст. л. травяного сбора всыпать в небольшой чайник, залить кипящей водой и настаивать в течение 20 минут. Употреблять готовый чай по 1 стакану 1–2 раза в день. Данная травяная смесь оказывает успокаивающее и легкое снотворное действие. Хранить ее следует в сухом темном месте в закрытой стеклянной банке.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу