Инна Литвина - Три пользы

Безусловно, нет ни одного человеческого страдания, ни одной болезни, для лечения которых не был бы целительным чеснок, ведь его фитонциды (даже после измельчения чеснока) продолжают выделяться еще в течение более 10 дней, в то время как фитонциды других растений «живут» обычно не более нескольких минут. Было доказано, что палочки Коха, различные микробы, стафилококки, стрептококки гибнут под действием фитонцидов. Они обладают и противогрибковыми, и противоглистными свойствами. Проглоченная целиком (не разжеванная) долька чеснока в виде таблетки, проходя через весь желудочно-кишечный тракт, способна вылечить даже начальные стадии геморроя, трещины прямой кишки. Продолжительное и многократное вдыхание летучих фитонцидов размельченной дольки чеснока при насморке, ангине, коклюше дает хорошие результаты.

Однако в наше время необычайного роста сердечно-сосудистых заболеваний (поистине чума 20-го в.!), очевидно, особый интерес представляют проверенные свойства чеснока снижать кровяное давление, увеличивать силу сердечных сокращений и мочеотделение, расширять коронарные сосуды. Лечение неврозов сердца, гипертонии и профилактика атеросклероза - таковы вершины применения чеснока в медицине. Классический рецепт приготовления настойки из чеснока: 40 г размятого чеснока 10 дней настаивать в закрытым стеклянном сосуде в 100 мл спирта или водки. Сосуд держать в темном месте. (Для улучшения вкуса и запаха можно добавить мятных капель). Принимать по 10 капель 2-3 раза в день за 30 мин до еды. Есть также рецепты приготовления чеснока с лимоном, который отбивает его запах и едкость, чеснок (1 головка) пропускают через мясорубку, заливают соком 1 лимона и смешивают с 2 ч. ложками меда (принимать по 1 ч. ложке смеси в день); особенно действенным считается чеснок с лимоном в сочетании со свекольным соком. Врачи времен Авиценны рекомендовали употреблять чеснок с кинзой, уксусомедом (см. раздел о яблочном уксусе), соком кисло-сладкого граната.

В последнее время получило распространение средство, приписываемое древнекитайской медицине, очищающее сосуды, делающее их эластичными. Тщательно промыть и очистить 350 г чеснока, потолочь в деревянной ступке, переложить в стеклянный сосуд, залить 200 мл 96%-ного спирта и плотно закрыть. Сосуд выдержать в темном прохладном месте 10 дней, а затем настойку процедить через марлю и еще отстаивать 2-3 дня. Принимать с 50 г холодного молока 3 раза в день перед едой строго по следующей схеме: 1-й день - 1 капля (завтрак), 2 капли (обед), 3 капли (ужин); 2-й день - 4 капли (завтрак), 5 капель (обед), б капель (ужин); 3-й день - 7, 8, 9 капель в том же порядке дойти до 15 капель к концу 5-го дня. Затем на 6-й день - 15, 14, 13 капель (т. е. начать последовательное снижение их числа), и так дойти до 1 капли перед ужином. На 11-й день начать принимать по 25 капель 3 раза в день, пока не будет выпита вся настойка. Повторять лечение рекомендуется не менее чем через 5 лет. Считается, что настойка чеснока предупреждает инфаркты, инсульты, стенокардию, атеросклероз, лечит от головных болей и восстанавливает зрение. Конечно, точных данных о результатах такого лечения нет, но многие отмечают улучшение самочувствия, а некоторые не могут проанализировать свое состояние в связи с тяжестью и долговременностью заболевания, приемом сильных медикаментозных средств, но никто не почувствовал ухудшения...

Безусловно, изучены далеко еще не все чудодейственные свойства чеснока. Недавно в печати появилось сообщение о том, что африканские ученые в поисках средств против ожирения провели интересные опыты на крысах. Их кормили жирной пищей, они толстели, в крови появлялось много холестерина, липидов. Затем в ту же пищу добавляли чесночное масло. Результаты опытов были поразительными: состав крови и процессы обмена в организме крыс очень быстро нормализовались. Это подтверждает то, о чем народная медицина говорила с давних времен: чеснок - вернейшее средство борьбы против склеротических изменений сосудов и всех связанных с этим недугов. Безусловно, в данном случае ученые Африки в своих исследованиях использовали опыт народных врачевателей, своих далеких предков.

Еще одна существенная особенность лука и чеснока: вследствие своего острого вкуса и запаха они с успехом заменяют соль во всех блюдах и, следовательно, помогают от нее отвыкнуть.

Противопоказаниями к употреблению чеснока считаются беременность, эпилепсия и острые воспалительные процессы в почках.