Елена Доброва - Полезное меню для мамы и малыша

В адаптированных молочных смесях содержится оптимальное для ребенка количество минеральных веществ. Солей кальция, натрия и калия в них гораздо меньше, чем в коровьем молоке, поскольку их избыточное потребление создает значительную нагрузку на почки малыша. Помимо указанных макроэлементов, молочные смеси дополнительно обогащены железом, йодом, медью, фтором, цинком, селеном и марганцем (в коровьем молоке их содержится недостаточно). Кроме минеральных веществ, в их состав включены водо– и жирорастворимые витамины: А, D, Е, К, С, все витамины группы В.

Для того чтобы максимально приблизить состав молочных смесей к грудному молоку, в них также добавляют и нуклеотиды, являющиеся строительным материалом для РНК и ДНК клеток. Эти вещества способствуют ускорению роста малыша, а также нормальному развитию органов и систем его организма. Особенно полезно давать смеси с нуклеотидами недоношенным детям, поскольку они ускоряют развитие ферментной активности пищеварительной системы, рост кишечной микрофлоры и формирование иммунитета.

Для детей от 6 месяцев до 1 года выпускаются последующие смеси. Они менее адаптированы к составу грудного молока, чем те, которые предназначены для малышей младше 6 месяцев. Они изготавливаются из цельного сухого молока и не содержат молочной сыворотки. Их энергетическая ценность значительно превышает аналогичный показатель в стартовых смесях. Белка они также содержат гораздо больше. В качестве углеводного компонента в последующие смеси вводятся крахмал и сахароза. Кроме того, в их состав входит большее количество минералов и витаминов, поскольку потребность растущего малыша в этих элементах значительно возрастает. Помимо адаптированных смесей, выпускаются и частично адаптированные смеси, в которых нет молочной сыворотки, в недостаточной степени сбалансирован состав жирных кислот, а в качестве углеводных компонентов, наряду с лактозой, используются крахмал и сахароза. Процесс их изготовления более простой, поэтому и стоят они дешевле, чем полностью адаптированные. Использовать их для кормления ребенка с момента его появления на свет не стоит. Чем меньше возраст малыша, получающего искусственное питание, тем больше его потребность в адаптированных смесях.

Практически все адаптированные кисломолочные смеси не только обеспечивают полноценное питание ребенка, но и оказывают лечебное воздействие. Благодаря их особому составу можно корректировать те или иные нарушения в обменных процессах, вызванные различными заболеваниями. Лечебные смеси делятся на следующие группы:

1. Смеси на основе соевого белка. В их состав не входят белки коровьего молока и лактоза, поэтому их рекомендуется применять для кормления детей с непереносимостью белка коровьего и грудного молока, а также лактозы.

2. Смеси на основе полностью или частично гидролизованных, то есть расщепленных, белков. Их рекомендуется использовать при пищевой аллергии, непереносимости белков коровьего молока, нарушениях всасывания пищи в кишечнике, гипотрофии (сниженной массе тела).

3. Безлактозные или низколактозные смеси. Их назначают в зависимости от вида лактозной недостаточности: если она первичная, то предпочтение следует отдавать безлактозным смесям, а если вторичная, – низколактозным. Первичная лактозная недостаточность, то есть генетически обусловленное отсутствие этого фермента, бывает более выраженной, чем вторичная, характеризующаяся снижением выработки фермента вследствие тех или иных патологических процессов, происходящих в кишечнике (пищевая аллергия, кишечные инфекции), либо незрелостью ферментных систем у недоношенных младенцев. В качестве низколактозных могут выступать соевые смеси или смеси на основе гидролизованных белков.

4. Смеси, не содержащие фенилаланина, применяются для лечения детей с фенилкетонурией. Это тяжелое наследственное заболевание связано с дефектом фермента, который нормализует обмен фенилаланина – одной из незаменимых аминокислот, входящих в состав белка. Фенилкетонурия приводит к нарушению обменных процессов в организме ребенка, из-за чего он начинает развиваться неполноценно. Если своевременно установить диагноз, правильно подобранная диета может помочь малышу.

5. Смеси, в состав которых входят пребиотики или пробиотики. Пребиотики представляют собой неперевариваемые компоненты пищи, которые оказывают избирательное стимулирующее воздействие на рост и (или) активность одной или нескольких групп обитающих в кишечнике бактерий. Пробиотики – это живые или высушенные культуры лакто– и бифидобактерий – полезных микроорганизмов, которые присутствуют в желудочно-кишечном тракте здорового человека. Смеси данного вида применяются для коррекции микрофлоры кишечника при нарушениях его двигательной активности, пищевой непереносимости и кишечных инфекциях.