Елена Доброва - Правильное детское питание. От рождения до 3-х лет

? Рис – 1 столовая ложка

? Помидор – 1 шт.

? Морковь – 1 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Корень петрушки – 3 г

? Сливочное масло – 0,5 чайной ложки

? Зелень петрушки – 0,5 пучка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь, лук и корень петрушки помойте, мелко нарежьте и отварите в слегка подсоленной воде. Рис отварите отдельно до готовности. Помидор обдайте кипятком, затем опустите на 3 секунды в холодную воду, удалите кожицу, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю с овощами и варите в течение 5 минут. В готовый суп положите рис, сливочное масло и посолите, а перед подачей на стол посыпьте нашинкованной зеленью.

Компоненты

? Картофель – 1 клубень

? Морковь – 0,5 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Помидоры – 1 шт.

? Вермишель – 1 столовая ложка

? Сливочное масло – 2 столовые ложки

? Зелень петрушки и укропа – 0,5 пучка

? Зеленый лук – 0,5 пучка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистите, помойте, нарежьте небольшими брусочками и положите в кипящую воду. Через 10 минут добавьте вермишель и посолите. Лук нарежьте кубиками, а морковь – соломкой, подготовленные овощи выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом и пассеруйте с добавлением измельченного помидора (предварительно снимите с него кожицу) в течение 5-10 минут. Положите полученную заправку в суп и варите его до готовности. Перед подачей на стол добавьте в тарелку измельченную зелень.

Компоненты

? Картофель – 1 клубень

? Морковь – 1 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Капуста – 0,25 кочана

? Кабачок – 1 шт.

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Сметана – 1 столовая ложка

? Зелень петрушки – 0,5 пучка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте, вместе с картофелем положите в кипящую воду и варите до полуготовности. Затем добавьте нашинкованный кабачок, спассерованные в сливочном масле лук и морковь, посолите и перемешайте. Перед подачей на стол положите в тарелку с супом сметану и измельченную зелень.

Компоненты

? Цветная капуста – 250 г

? Белокочанная капуста – 250 г

? Репчатый лук – 1 шт.

? Картофель – 1–2 клубня

? Морковь – 0,5 шт.

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Зелень петрушки и укропа

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистите, помойте, нашинкуйте и положите в кипящую воду. Затем добавьте нарезанные небольшими кубиками картофель и морковь. Овощи варите до полуготовности, после чего положите в суп цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, и нашинкованную белокочанную капусту. Варите суп до готовности, затем снимите с огня, заправьте сливочным маслом, посолите и добавьте измельченную зелень.

Компоненты

? Рис – 1 столовая ложка

? Консервированный зеленый горошек – 100 г

? Морковь – 1 шт.

? Репчатый лук – 1 шт.

? Сливочное масло – 1 столовая ложка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук и морковь очистите, помойте, нашинкуйте и спассеруйте в растопленном сливочном масле. Рис тщательно промойте, отварите до полуготовности, добавьте подготовленные овощи и зеленый горошек, посолите и варите суп в течение 10 минут.

Компоненты

? Вермишель – 20 г

? Молоко – 200 мл

? Вода – 1 00 мл

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Сахар – 1 чайная ложка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

Доведите воду до кипения, положите сахар, соль, вермишель и варите в течение 10 минут. Затем откиньте вермишель на дуршлаг. Молоко доведите до кипения и положите в него вермишель. Снимите суп с огня, положите сливочное масло и хорошо перемешайте.

Компоненты

? «Геркулес» – 25 г

? Молоко – 200 мл

? Вода – 200 мл

? Сливочное масло – 1 чайная ложка

? Сахар – 1 чайная ложка

? Соль по вкусу

Способ приготовления

«Геркулес» варите в подсоленной воде в течение 20 минут, постоянно помешивая. Молоко разогрейте и влейте в кастрюлю с крупой, положите сахар и варите еще 2–3 минуты. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.

Компоненты

? Рис – 20 г

? Молоко – 200 мл