Светлана Чойжинимаева - Худеть по-тибетски просто

Система Желчи отвечает за энергетику организма. Она переваривает поступающие в организм питательные вещества, разбирает более сложные макромолекулы на мелкие соединения, участвует в разложении химических реакций для выбора необходимых организму комплексов (белков, аминокислот, витаминов и других комплексов – «кирпичиков»), высвобождая при этом энергию для поддержания жизнедеятельности всего организма.

Желчь участвует в кроветворении, окрашивает кожные покровы и слизистые оболочки, регулирует функции сердечно-сосудистой системы. Именно она определяет ясность мысли, гордость, отвагу, решительность. При резком, остром нарушении этой системы (к примеру, развитие желтухи) мы отмечаем пожелтение кожных покровов, склер глаз, изменение цвета мочи и кала.

Система Слизи строит из выбранных Желчью «кирпичиков» новые сложные соединения, вещества для поддержания, обновления организма (клеток крови, кожи, всего организма). Еще раз заметим, что при расстройстве Слизи происходит рост опухолевых клеток. Система Слизь определяет формирование вкусовых качеств, регулирует работу органов чувств и все процессы, происходящие в организме, «соединяет» конечности, определяет их эластичность и движение в них. При остром расстройстве Слизи человек страдает насморками, гайморитами, отитами, кашляет. Наблюдаются отеки в области суставов, отложение в них слизи и потеря подвижности.

Системы Ветер, Желчь, Слизь, находясь в динамическом равновесии, поддерживают постоянство внутренней среды организма – гомеостаз. На гомеостаз нашего организма оказывают влияние факторы внешней среды (окружающего мира) и внутренней среды (поведение, образ жизни и питания человека). Колебания атмосферного давления, температура, геомагнитные волны, смена погоды, качество воздуха и воды, наконец, пища, которую мы едим, – вот далеко не весь перечень проблем, которые не то что ежедневно, а ежеминутно сваливаются на наши головы.

К объективным факторам, влияющим на нас, тибетская медицина относит возраст человека, сезонные изменения погоды, время суток, климато-географические условия проживания человека (жара, холод, влажность, сухость и их сочетания).

Субъективные факторы, влияющие на здоровье человека (гомеостаз), – это пища, образ жизни в широком смысле, рациональное совмещение работы и отдыха, секс, соответствие одежды и жилья климатическим условиям среды обитания и времени года, выбор профессии, соответствующей конституции человека, линия поведения во время и после физических и эмоциональных нагрузок и, наконец, прием лекарственных препаратов тибетской медицины и процедур (массаж, иглы, прижигания и др.).

Тибетская медицина выделяет питание и образ жизни человека как главные инструменты, с помощью которых человек либо укрепляет, либо разрушает свой организм. Других инструментов просто нет. По всем перечисленным выше вопросам тибетская медицина за многие столетия существования накопила огромный положительный опыт.

При назначении диеты и лекарств большое значение в тибетской медицине отводят и вкусам. Считается, что энергию Инь (холода) и Ян (тепла), речь о которых пойдет чуть ниже, человек распознает с помощью вкусовых рецепторов. «Когда пища, встретившись с желудочным огнем, переварится, сначала под действием Слизи, потом Желчи и Ветра, то сладкое и соленое становятся сладким, кислое останется кислым, жгучее и вяжущее становятся горьким», – написано в «Чжуд-ши».

Мне часто приходится вести с пациентами следующий диалог:

– Как вы думаете, какие на вкус мясо, рыба, картофель?

Ответ следует, как правило, незамедлительно:

– Конечно, соленые!

– А почему вы думаете, что это соленые продукты? Вы пробовали приготовить их без соли?

Человек задумывается. Через несколько секунд лицо озаряет недоверчивая улыбка:

– Неужели сладкие или, как вы говорите, приятные?

Действительно, к сладкой пище относится приятная на вкус пища, т. е. не обязательно та, которая, как все привыкли думать, содержит сахар. Такую пищу приятно пробовать, возникает желание съесть еще кусочек. В тибетской медицине сладкими (приятными на вкус) считаются самые разнообразные продукты:

– из белковой пищи – мясо, рыба, морепродукты, орехи и т. д.,

– из углеводов – все злаковые, зерновые (хлебобулочные изделия), овощи (свекла, морковь, баклажаны, кабачки, картофель, капуста (все виды), бобовые), фрукты (арбуз, дыня, груша…) и т. д.