Елена Жукова - Чистки организма. Лучшие методики

Листья цикория успешно применяют в кулинарии: добавляют в салаты, при жарке мяса или тушении овощей. Видовой ряд растений невелик — всего 12 видов, четыре из которых произрастают в России.

Многолетняя трава семейства маковых с ярко-оранжевым млечным соком. Научное название с латыни переводится как «ласточкина трава». Произрастает в светлых лесах, на лугах, по оврагам и в огородах (как сорняк).

Из-за наличия целебного молочка на изломе стебля его невозможно спутать ни с одним другим растением. Особенно много жидкости приходится на корень травы. Запах выделяемого сока неприятен, а вкус и вовсе жгуч и ядовит, так как содержит около 20 алкалоидов, близких к опийным. Однако желтое красящее вещество нестойко, оно пропадает при сушке травы.

Внешность чистотела запоминается быстро: почти метровый ветвистый стебель, увенчанный яркими соцветиями. Стебель прямой, ребристый. Нижние листья в основном перистые, верхние рассечены на крупные доли, слегка напоминают лиру. Корень растения стержневой и короткий, что позволяет быстро избавляться от него в огороде.

Цветет чистотел с мая по август желтыми мелкими цветами. Плод — стручковидная коробочка. Перед плодоношением трава грубеет, меркнет. Отдав семена, чистотел оживает вновь. Отцветает растение после бабьего лета. Если зима не суровая, оно восстанавливается к теплу, в противном случае корень погибает.

Официальная и народная медицина давно признала траву и корни чистотела лечебными. В отваре травы купают новорожденных во избежание появления кожных заболеваний. Применяют его и для очищения кожных покровов — само название говорит об этом. С помощью чистотела лечат кожный туберкулез. Мало того, регулярный прием отваров с чистотелом избавляет от желтухи и желчных камней. Корневым соком чистотела сводят веснушки, бородавки и сухие мозоли. Заболевания глаз в старину лечили каплями, приготовленными на основе сока чистотела. Млечный сок растения закапывали в глаза при бельме, трахоме.

Кроме того, желтое молочко вполне заменяет йод, им промывают раны и язвы. В деревнях травой чистотела парят молочные кринки и горшки — и молоко не скисает. В отваре чистотела с добавкой квасцов красят шерсть в желтый цвет. Препараты из растения широко используются в современной медицинской практике.

Многолетняя трава семейства гречишных, произрастает на полях, лугах или выращивается специально. Применяется в медицине и ветеринарии. Молодые листья дикого щавеля отлично подходят для щей, соусов. В щавеле содержатся белок, сахар и минеральные вещества. Заготавливают растение на зиму различными способами: в виде пюре, замораживают, сушат. Для этого щавель очищают, моют в холодной воде и проводят необходимую обработку. Сушить его проще всего: рассыпать тонким слоем под навесом, а потом сложить в ящик, обложив бумагой.