Лидия Любимова - Лечим сахарный диабет природными средствами

Благодаря своим качествам соя широко используется как составляющая специального и диетического питания. Люди, страдающие пищевыми аллергиями на животные белки (непереносимость коровьего молока), сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, ожирением, а также стремящиеся к профилактике этих недугов, должны обратить особое внимание на этот поистине чудесный продукт.

Особенно ценно наличие в продуктах из сои малораспространенных в других пищевых продуктах витаминов группы В, D и Е, борющихся со старением организма, железа, кальция, калия, фосфора и уникального комплекса других важнейших биологически активных природных компонентов. Регулярное употребление этих продуктов поможет вам восстановить свои силы при железодефицитной анемии.

В сое содержится лецитин — фосфолипид особой структуры, который принимает участие в обмене жиров и холестерина в организме, уменьшает накопление жиров в печени и способствует их сгоранию, подавляет синтез холестерина, регулирует правильный обмен и всасывание жиров, обладает желчегонным действием. Благодаря этим свойствам в качестве одной из мер для похудания и снижения холестерина в крови при атеросклерозе врачи предписывают соесодержащую диету. Ежедневное потребление 20–25 г соевого белка обеспечивает понижение в среднем на 10–12 % уровня сывороточного холестерина. В свою очередь, это примерно на 30 % снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Соя также обладает детоксикационными свойствами: связывает и выводит из организма радионуклиды и ионы тяжелых металлов. Если вы работаете на так называемых вредных производствах, в вашем рационе обязательно должна быть соя.

Соевые продукты являются источником пищевой диетической клетчатки. Правда, ее содержание в продуктах из сои не позволяет восполнить необходимую суточную потребность взрослого человека, но позволяет снизить ее дефицит в рационе и даже при имеющемся уровне содержания позволяет проявить сорбционные, детоксифицирующие свойства, ускорить обменные процессы в организме, увеличить количество и уменьшить время выведения из организма каловых масс.

Возможно, что все перечисленные выше эффекты основаны не столько на содержании отдельных физиологически активных веществ, сколько на том, что они представлены в них в определенном сочетании и соотношении, обеспечивающем их комплексное и разностороннее воздействие на организм.

Употребляя продукты из сои, вы не только наполните рацион калориями, но и окажете существенный оздоровительный эффект на организм.

Натуральные продукты из сои могут быть рекомендованы при следующих заболеваниях:

• сахарный диабет;

• атеросклероз;

• гипертоническая болезнь;

• ишемическая болезнь сердца;

• реабилитационный период после перенесенного инфаркта миокарда;

• хронический холецистит;

• хронические запоры;

• ожирение;

• болезни опорно-двигательного аппарата (артриты, артрозы);

• аллергические заболевания.

Каких-либо специальных ограничений в потреблении соевых продуктов не существует. Противопоказания также неизвестны, но в исключительных случаях возможна их индивидуальная непереносимость. Пожалуй, единственная известная сегодня категория людей, которая должна ограничивать потребление продуктов питания из сои, — беременные женщины.

Проросшая пшеница содержит не только большое количество макро— и микроэлементов и витаминов, но и ферментов, которые стимулируют деятельность всех органов, благотворно влияют на обмен веществ, улучшают работу пищеварительной системы, оказывают успокаивающее и укрепляющее действие на нервную систему.

Попадая в желудок, пшеница не только активно подпитывает организм энергией, укрепляя и стимулируя защитные силы, повышает иммунитет. Так как в ней содержится много витаминов А и D, то употребляющим в пищу пшеницу в том или ином виде (лучше цельные зерна) гарантирована здоровая кожа и прекрасные волосы. Обновляющие свойства этого злака с давних времен использовались тибетскими врачами при лечении ран, опухолей, отеков.

При зудящих и болезненных сыпях используют ванны из отрубей: нацелую ванну — 1,5 кг отрубей, на ножную — 250 г. Поместить отруби в мешок, погрузить в воду и варить длительное время.

Из проросшей пшеницы следует готовить кашу или кисель, которые полезно употреблять больным сахарным диабетом каждый день на завтрак.