Наталья Ольшевская - Имбирь. Золотой лекарь. Рецепты народной медицины

Посадка. Выращивать имбирь начинают в апреле. Растения размножают вегетативно, весной, путем деления корневища на отдельные «клубни». Для этого выкопанные корневища очищают от земли и чуть подсушивают. Потом острым ножом аккуратно нарезают на «клубни» (длиной до 5 см) так, чтобы на каждом была здоровая и хорошо развитая почка.

Нарезанные части затем чуть подсушивают до образования пробковой ткани или припудривают срезы древесной золой, чтобы уберечь от загнивания.

Посадочный материал можно купить в магазине, но обращайте внимание на то, чтобы корни не были подморожены.

«Клубни» высаживают по одному горизонтально почками вверх в широкие и неглубокие емкости (высотой 15–20 см) с хорошим дренажным слоем. Для этого вполне подойдут неглубокие вазоны или небольшие удлиненные кюветы. Корневища сажают поверхностно (чтобы слой земли над ними не превышал 2 см), как ирисы, лишь слегка присыпав землей.

Перед посадкой корневище 2–3 часа выдерживают в розовом растворе перманганата калия.

Имбирю требуется рыхлая питательная почва с небольшим добавлением песка. Землю для посадки можно приготовить самостоятельно (из дерновой – 1 ч., перегнойной – 1 ч., песка – 1/2 ч.) или купить готовый субстрат, например, землю для декоративно-лиственных растений.

Не забывайте о дренаже. В подготовленную кювету высотой 15–20 см насыпают мелкого керамзита (1 см), предварительно прикрыв черепками отверстие для стока воды. Гравий прикрывают речным песком (1,5–2 см). И наконец горшок заполняют субстратом.

Уход. Емкость с растением следует поставить в место, защищенное от прямых солнечных лучей и сильного ветра. Имбирь прекрасно чувствует себя в светлых и теплых помещениях, весной, летом и осенью – при температуре не ниже 20 °C.

После посадки почву обильно поливают.

Спустя 1,5–2 недели из почвы покажутся молодые побеги.

Растениям требуется обильный равномерный полив и опрыскивание, подкормка каждые две недели, предпочтительнее органическими удобрениями.

Листья и стебли имбиря можно использовать как ингредиенты салата, но срезать их не стоит, если хотите вырастить крупные корневища.

Имбирь нуждается в подкормках, как в воздухе. Поэтому подкормки рекомендуется делать на протяжении всей вегетации (в комнатных условиях у имбиря она длится с конца апреля по конец октября): 1 раз в 10 дней «давать» коровяк, разбавленный в пропорции 1:10. Начиная с августа, органику чередуют с калийными удобрениями, чтобы лучше сформировались новые клубни. На протяжении всей вегетации имбирю необходимо опрыскивание, иначе из-за сухости воздуха в комнате начинают подсыхать листья. Делают это вечером, когда прямые солнечные лучи не опаляют листья. Иначе маленькие водяные капельки могут спровоцировать ожоги.

Почву рыхлят на глубину до 1 см в течение всего роста через день после полива.

В период активной вегетации растению необходим яркий рассеянный свет, поэтому оно может успешно расти у окон западного и восточного направлений. У окон южного направления растению обеспечивают притенение от прямых солнечных лучей, используя для этого тюлевую занавеску или экран. На северных окнах имбирю может не хватать света.

В летний период растение полезно выносить на открытый воздух (балкон, сад), в место, защищенное от прямого солнца.

В течение вегетации для растения важно выдерживать определенный диапазон температур: летом – 20–25 °C, осенью-зимой – 18–20 °C.

Летом имбирь поливают обильно, мягкой отстоянной водой. Полив производят после того, как верхний слой субстрата подсохнет.

Сбор урожая. Посадив корень в марте-апреле, вы получите собственный урожай как раз к началу зимы – началу зимовки (спячки) имбиря.

Для того чтобы корень имбиря был достаточно большим, необходимо дать ему хотя бы 8 месяцев.

В конце сентября листья у имбиря начинают слегка разваливаться в разные стороны, как будто он готовится зачахнуть. С этого момента уменьшают полив и совершенно прекращают опрыскивание. Как только листья полностью пожелтеют и начнут отпадать, приступают к уборке урожая. Прежде всего, прекращают полив. Когда земляной ком высохнет, его выбивают из емкости, где находилось растение. Корневища очищают от остатков почвы, удаляя придаточные корни, и 2–3 дня просушивают на солнце.

Зимой имбирь обычно выкапывают, поскольку он к середине зимы впадает в спячку, и опять высаживают в горшок только весной. Если вы решили его не выкапывать, то растение нужно содержать при более низкой температуре (12–14 °C) и, поливая умеренно, постепенно снижать дозу полива и даже давать почве подсохнуть.