Римма Мойсенко - Моя программа стройности

В нашей стране БАД стали активно и официально распространяться приблизительно 16 лет назад. В настоящее время использование БАД выделилось в особое научное направление на границе двух традиционных областей лечебной и профилактической медицины – диетологии и фармакологии. БАД относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на организм и его уровень основного обмена. Многие биологически активные добавки возвращают нас к тем древним временам, когда съедобные вещества являлись одновременно и пищей, и лекарством.

Существует мнение обывателей, что для получения всех витаминов и микроэлементов в полном объеме достаточно лишь изменить рацион, ввести в него большое количество овощей и фруктов, правильно готовить пищу, и этого будет достаточно. Но что такое современная индустрия питания? Ведь в пище современного человека доминируют рафинированные и обработанные продукты; сахар, белая мука, множество всяких полуфабрикатов. Выбор низкожирового питания часто идет по пути приема продуктов с высоким содержанием углеводов: всевозможных мучных изделий (хлеб, макароны, пицца, каши из обработанных злаковых), картофеля, бананов и тд. А именно высокоуглеводный характер питания – главная причина драматической ситуации с избыточным весом и ожирением. Натуральные продукты также подверглись значительной переработке и получили название «рафинированные». Из них были выброшены самые ценные питательные вещества, витамины и микроэлементы, а введены различные консерванты, подсластители, загустители, стабилизаторы и т. д.

Натуральные продукты, которые нам дарит природа, тоже со временем изменили свой состав.Исследование его свидетельствует о прогрессирующем снижении содержания в них витаминов, минеральных и биологически активных веществ. Так, по данным Министерства сельского хозяйства США, содержание в яблоках железа в период с 1914 года снизилось на 96 %, магния – на 83 %, кальция – на 48 %; менее чем за тридцать последних лет содержание кальция в овощах (помидорах, моркови, картофеле) упало на 33–38 %. В говядине содержание железа снизилось на 36 %, кальция – на 20 %, витамина А – на 100 %, витамина Bj – на 50 %; в курятине, наряду со снижением содержания кальция (на 16 %), железа (на 20 %), витамина А (на 70 %), упало содержание витаминов группы В. Огромная часть витаминов и микроэлементов теряется при сборе недозревших фруктов и овощей, их длительном хранении, замораживании, консервировании, длительной термической обработке. Даже в Новой Зеландии корова давала 40 л молока в день, а теперь только 20, да и жирность молока снизилась. Поэтому нашим предкам хотя бы повезло в том, что они дышали чистым воздухом и питались собранными на грядках настоящими натуральными продуктами. А на сегодня пока еще не созданы и не доведены до совершенства удобрения, которые помогут нам получить абсолютно правильный продукт.

Итак, смотрите, что происходит в организме современного человека, употребляющего все «пищевые чудеса» современной индустрии и неоправданно часто использующего антибактериальные препараты: нарастает аллергизация организма; поступающие из внешней среды (с пищей, воздухом и водой) и образующиеся в организме вследствие других причин (стресс, вредные привычки, неправильное питание) токсины, свободные радикалы, конечные продукты распада накапливаются во внесосудистом пространстве, приводят к повреждению систем гомеостаза и препятствуют полноценному синтезу и функционированию клеток. Токсичные вещества могут соединяться с молекулами соединительной ткани и превращаться в аутоантигены, при этом провоцируются аллергические и воспалительные процессы.

Считается, что 65 % плазмы и 45 % белков плазмы ежедневно проникают из системы кровеносного русла в ткани, унося с собой и далее в лимфатическую систему метаболиты, токсины, излишнюю жидкость и белки. При нарастающей аллергизации организма происходит сбой транспортной функции лимфатической системы и далее – обратное всасывание жидкости. В тканях накапливается большое количество этой жидкости и продуктов обмена клеток. Все это приводит к склерозу, фиброзу, гиалинозу во всей пораженной зоне. Многие токсины обладают гидрофильными свойствами и вызывают задержку жидкости – отек. Образуется патологический порочный круг,нарастает ацидоз тканей, нарушается гормональное равновесие и снижается иммунитет. Погибает дружественная микрофлора кишечника, активизируется условно-патогенная.