Юлия Савельева - Лечение стрессов и нервных заболеваний

Витамин B 6 (пиридоксин) принимает участие в обмене веществ и играет большое значение в процессе кроветворения. Недостаток этого витамина в организме проявляется (особенно в преклонном возрасте) в потере аппетита, беспокойстве, плохом сне. Высоким содержанием этого витамина отличаются дрожжи и печень, скумбрия, треска, картофель, горох и капуста.

Витамин B 12 (цианкобаламин) относится к веществам высокой биологической активности. Он содержится в говяжьей и свиной печени, почках, а также в треске.

Витамин C (аскорбиновая кислота) – важнейший водорастворимый витамин, связанный с окислительно-восстановительными процессами, непрерывно происходящими в организме. При недостаточности этого витамина снижается использование белка. Кроме того, витамин C играет важную роль в поддержании нормального состояния стенок кровеносных сосудов, способствуя сохранению их эластичности. Аскорбиновая кислота снижает уровень холестерина в крови, повышает сопротивляемость организма вредным факторам внешней среды.

Естественным источником этого витамина являются растительные продукты: сухой шиповник, смородина черная, апельсины, лимоны, земляника, укроп, капуста, малина, крыжовник, клюква, брусника, картофель, свекла, морковь.

Витамин P повышает прочность капилляров. Содержится в шиповнике, вишне, винограде, яблоках, картофеле.

Теперь мы знаем практически все о полезных веществах, которые должны поступать в наш организм с пищей. Однако, как показывает практика, этого недостаточно для того, чтобы быть здоровым. В наше время купить продукты – не проблема. Но где уверенность, что от них вам не станет еще хуже?

Причиной многих заболеваний является скверная вода и недоброкачественная пища. Согласитесь, что по одному внешнему виду продуктов не всегда можно определить, годны они к употреблению в пищу или нет. Вероятность отравления несвежими или нитрированными продуктами в наше время очень высока. Токсикация организма приносит вред не только печени, почкам и желудочно-кишечному тракту – нашим естественным фильтрам, но и сказывается на психике.

Что же делать? Во-первых, внимательно осматривать покупаемые продукты, учитывая, что максимальное количество нитратов содержится в капусте, свекле, петрушке, редиске, редьке, сельдерее, укропе, дыне. Если же овощи или фрукты повреждены (побиты или с трещинами), то их нельзя употреблять в пищу, так как нитраты (которые сами по себе невредны для человека) в пораженных местах превращаются в ядовитые и нередко опасные для жизни нитриты.

Во-вторых, соблюдайте элементарные правила приготовления пищи: тщательно обрабатывайте и варите продукты.

Однако давайте не будем расстраиваться и портить себе аппетит мрачными предостережениями. И на несколько минут представим, что можно есть все без исключения продукты без всякого риска для здоровья и жизни. Если бы все так и обстояло на самом деле, то вряд ли кого можно было оторвать от стола. И всем было бы совершенно все равно, что главным условием правильного, здорового питания является умеренность.

Ну, а так как возможность есть все без исключения существует пока только в наших мечтах, то умеренность в питании нам тем более не помешает.

Поэтому мы решили поделиться с вами секретом правильного питания, который поможет вам не только быть здоровыми и бодрыми, но и сохранять нормальную физическую форму, избавляя от забот о собственном весе.

Итак, основная цель питания – преодоление чувства голода. И калории здесь не причем. Прежде всего нужно «воспитать» свое сознание. Делается это следующим образом: перед тем как набрасываться на еду, спокойно посидите возле обеденного стола и сосредоточьтесь на предстоящей трапезе.

Таким образом вы сможете контролировать себя.

Прервите ваш обед на одну минутку, когда будет съедена примерно половина порции. Это будет способствовать чувству насыщения. Через десять минут после еды расслабьтесь на одну минутку.

Эффект насыщения в это время наибольший. После чего голод еще долго не посмеет вас посетить.

Отвар из корней арники горней

Требуется: 2 ч. л. сухих корней арники горней, 1 1/2 стакана воды.

Способ приготовления. Измельченные корни залейте водой и поставьте на медленный огонь на 5 мин. Затем настаивайте отвар 1 ч в закрытой посуде, процедите.