1. Для приготовления целебного напитка вам понадобится чайный гриб, состоящий из 2–3 слоев.
2. Подготовьте посуду: для выращивания гриба подойдет 3-5-литровая банка или глиняная емкость с широким горлышком. Тщательно промойте емкость при помощи питьевой соды, хорошенько ополосните. Поставьте банку на плоскую тарелку.
3. Приготовьте чайный раствор из расчета 3–4 ч. ложки сухого чая на 1 л кипятка. Для 3-литровой банки приготовьте 2,5 л раствора. Для 5-литровой – 4 л.
4. Добавьте сахар из расчета 100 г сахара на 1 л жидкости.
5. Сладкий чай остудите, процедите и залейте в банку с грибом.
6. Закройте горлышко банки марлей, сложенной в несколько слоев.
Настой обычно готов летом через 2–3 дня, зимой – через 5–6 дней. Хранить его можно в темном прохладном месте не более 3 дней, а в холодильнике – до 5 дней.
Настой чайного гриба уничтожает гнилостные бактерии и других вредных обитателей кишечника. Уже через несколько дней после систематического приема настоя исчезает вздутие кишечника и неприятный запах испражнений. Это указывает на то, что образование ядов в кишечнике снижается и восстанавливается здоровая кишечная флора.
Потребление настоя уменьшает чувство голода. Он активизирует обмен веществ и стимулирует образование ферментов, участвующих в процессе пищеварения. То есть для организма чайный гриб является естественным и анабиотическим, дружественным продуктом.
Настой чайного гриба способствует, как уже было указано, распаду жиров, очищает организм от шлаков, выводит из организма лишнюю жидкость, уменьшает аппетит, снижает тягу к сладкому.
В то же время чайный гриб вырабатывает небольшое количество алкоголя (продукт жизнедеятельности его дрожжей) и углекислоты. Последняя не вредна для организма, а, наоборот, полезна, так как возбуждает аппетит, улучшает переваривание, закисляет среду. Содержание алкоголя в настое так незначительно, что не представляет опасности.
В настое чайного гриба содержатся сахар, немного спирта, кофеин, уксусная, лимонная и глюконовая кислоты, различные ферменты, витамины С и В, углекислый газ.
Пленка чайного гриба во время роста наслаивается, и при желании один из слоев можно отделить и поместить в другую стеклянную банку со сладким чаем.
Я рекомендую увеличить спектр лечебных свойств чайного гриба с учетом его антисклеротических свойств. Для этого следует делать закваску не на чае, а на листьях гинкго двулопастного, которые, успешно используют для лечения сосудистых заболеваний головного мозга у пожилых людей. Гинкго улучшает состояние сосудов, а чайный гриб, потенцируя его свойства, в то же время способствует общему оздоровлению, укреплению иммунитета, препятствует возрастным проявлениям дисбактериоза и дисбиоза.
Предостережения
1. Гриб можно только аккуратно разделять на слои, его нельзя разрезать! Это травмирует чайный гриб и может привести к его гибели.
2. Ни в коем случае нельзя заливать гриб горячим чаем! Это также травмирует гриб.
3. Если у вас взрослый гриб, то сначала вы его кладете в банку, а затем заливаете чайным раствором. Если же у вас молодой гриб, то сначала заливаете в банку чайный раствор, а затем кладете гриб.
4. Не закрывайте банку плотной крышкой! Гриб может задохнуться!
5. Промывайте гриб 1 раз в 2 недели в прохладной кипяченой воде. При промывании старайтесь не травмировать гриб.
6. Избегайте «перенаселения» грибного «дома»! Если ваш гриб достаточно разросся и стал многослойным, разделите его на слои, хорошенько промойте и расселите в разные банки.
7. Летом, после того как вы слили через марлю готовый настой, марлю или поменяйте, или тщательно прополощите в воде до устранения кислого запаха. Дело в том, что мух и различных мошек очень привлекает кислый грибной запах, и они могут начать откладывать на марле или даже на самом грибе свои яйца.
8. Нельзя держать банку с чайным грибом на подоконнике под палящими лучами солнца. Избегайте также переохлаждения гриба: в сильные морозы отставьте банку подальше от окна.
9. Сливайте настой каждые 4–6 дней.
10. Чайный гриб не рекомендуется продавать и покупать. Максимальными целебными свойствами обладают грибы, которые передаются в дар от добрых знакомых, сослуживцев, родственников.
11. Постарайтесь создать в семье, в которой только что поселился чайный гриб, позитивную обстановку. Некоторые ученые утверждают, что чайный гриб способен впитывать негативную реакцию окружающих. Как вы думаете, вылечит вас такой гриб?
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу