А. Моськин - Большая энциклопедия здоровья Поля Брэгга

Переход на эндогенный режим возможен только при полном отказе от пищи. Организм вновь приобретает способность самостоятельно синтезировать незаменимые аминокислоты и витамины. Однако, если вы будете употреблять такие напитки, как чай, морс или вода с медом и лимоном, подобный эффект достигнут не будет.

Помните, что не следует допускать сильного переохлаждения организма. Если вы будете испытывать озноб, то либо попейте теплой воды, либо примите теплую ванну, плотно оденьтесь и лягте в постель под одеяло.

Сам Брэгг почти всю жизнь проводил еженедельное 24–36-часовое голодание, не делая пропусков и поблажек, и четыре раза в год голодал от 7 до 10 дней. Все это нисколько не мешало ему быть постоянно активным, заниматься различными видами спорта, ездить по всему миру с лекциями, писать книги и встречаться с людьми. Со временем голодание станет настолько привычной, естественной частью вашей жизни, что вы перестанете замечать разницу в своем состоянии.

К концу срока голодающие испытывают прилив энергии, к ним возвращается аппетит, цвет лица становится свежим, язык очищается от налета, исчезает неприятный запах изо рта.

Теперь вы можете выходить из голодания, но, как и входить в него, делать это нужно постепенно, следуя советам Поля Брэгга.

Если вы голодали одни сутки, на утро следующего дня приготовьте очистительный овощной салат. Он должен состоять из свежей капусты, моркови и свеклы в соотношении 3:1:1. Нашинкуйте капусту, натрите на терке морковь и свеклу. Тщательно перемешайте и помните салат руками для выделения сока. Солить не нужно, заправьте салат небольшим количеством натурального лимонного или апельсинового сока по вкусу. Такой рецепт подходит людям, не страдающим заболеваниями желудка. При пониженной кислотности желудочного сока нужно использовать не свежую, а квашеную капусту.

После этого можете есть вареные или тушеные овощи, шпинат, тыкву, капусту, сельдерей или фасоль.

Ни в коем случае не используйте в пищу сахар и белый хлеб. Исключите из меню продукты животного происхождения, мучное и сладкое, орехи и семечки. Таким же образом стоит выходить из 2–3-дневного голодания.

Выход из длительного голодания должен продолжаться столько же, сколько длилось само голодание, но не меньше недели. Переход к нормальному питанию должен быть только постепенным.

В первые 2–3 дня желательно пить овощные и фруктовые соки. Это богатый источник витаминов, ферментов и минералов. Они хорошо усваиваются, прием свежих соков способствует дальнейшему очищению организма от шлаков и токсинов, повышению иммунитета, усилению работы желудочно-кишечного тракта, улучшению кровообращения. Их можно приготовить практически из любых овощей и фруктов и составлять различные сочетания.

Затем в меню включают протертые фрукты и овощи (тоже в течение 2–3 дней). После можно добавить орехи, бобовые и хлеб. Именно эти продукты следует есть в течение двух недель. Затем можно питаться как обычно.

При выходе из 7-дневного голодания Поль Брэгг предлагает во второй половине 7-го дня томаты: очистить 4–5 томатов среднего размера, разрезать их и положить в кипяток. Когда они достаточно остынут, их можно есть. На утро 8-го дня следует приготовить салат из тертой моркови и тертой капусты, приправленных соком апельсина.

Затем вы можете съесть порцию тушеных овощей. Днем можно пить воду с добавлением сока лимона или небольшим количеством меда. Обед будет состоять из салата с морковью, сельдереем и капустой, приправленного апельсиновым соком. Можно добавить тушеные овощи: шпинат, артишоки, зелень горчицы, морковь, капусту, отваренный сельдерей, тыкву, но добавлять в блюда масло не разрешается. На 9-й день можете позавтракать свежими фруктами и овощами с добавлением пророщенных зерен пшеницы.

Из сладкого можно есть мед, но не более 1 ст. ложки. Затем опять овощной салат и тушеные или отварные овощи.

Выход из 10-дневного голодания нужно проводить по этой же схеме. Очень важно помнить, что за время голодания объем вашего желудка сократился, поэтому порция каждого блюда должна быть небольшой и не стоит есть больше, чем нужно для насыщения. Вашему организму требуются время и силы перейти от программы очищения к программе усвоения продуктов.

Через 1–2 дня после начала восстановительного периода работа кишечника полностью нормализуется и станет более регулярной, чем раньше, потому что ваш рацион будет состоять из овощей и фруктов. При переходе на обычное питание вы не должны есть мясо и рыбу чаще трех раз в неделю. Столь необходимые организму белки вы можете получать из орехов, семечек, некоторых видов овощей.