Владислав Познанский - Как лечиться капустой

Людям, страдающим ожирением, диетологи советуют не только включать в свой рацион как можно больше овощей и избегать макаронных изделий, фруктов с повышенным содержанием клетчатки, всевозможных солений, копченостей, пряностей, острых блюд, но и время от времени устраивать разгрузочные дни. В разгрузочные дни организм должен усердно работать, выводя накопившиеся шлаки, не тратя много времени на переваривание и усвоение пищи. В строгих диетах в разгрузочные дни нельзя есть и можно пить только дистиллированную воду. В более мягких используют так называемые “яблочные”, “кефирные”, “капустные” и прочие разгрузочные дни.

Мы предлагаем Вам примерное меню на неделю с пониженным содержанием калорий. В него мы включили предложенные Вам ранее диетические блюда из капусты. Диета основана на пятиразовом приеме пищи, но есть нужно понемножку, снизив привычную норму приблизительно вдвое. Частый прием пищи обусловлен тем, что организм лучше справляется с небольшим объемом пищи, она лучше усваивается, что в конечном итоге благотворно влияет на обмен веществ. Провели такое исследование: группе лиц, страдающих ожирением, на 4 недели была назначена диета, содержащая 80 г белка, 80 г углеводов и 40 г жиров. И были удивлены результатом. Часть людей, питающаяся 2 раза в день, сбросила в среднем по 4 кг, те же, кому эту же пищу делили на 5–7 раз, сбросили в среднем по 7 кг.

Примерное меню на неделю для людей, страдающих ожирением

День первый.

Завтрак. Хлеб ржаной, салат “Витаминный” из свежих овощей, некрепкий чай.

Второй завтрак. Отвар шиповника с лимонным соком.

Обед. Сухарики из пшеничного хлеба, салат “Проще простого”, суп-пюре из томатов, отварная нежирная говядина с гарниром из цветной капусты “Диетическим”, яблоко.

Полдник. Любой овощной сок или смесь соков, например напиток “Бодрость”.

День второй.

Завтрак. Хлеб пшеничный, салат “Винегрет” или отварные морковь, капуста, свекла, тыква на выбор, чай с лимоном.

Второй завтрак. Травяной чай или отвар шиповника.

Обед. Хлеб ржаной, салат из свежих овощей “Светофор”, щи “Летние” на нежирном говяжьем бульоне, отварная рыба с картофельным пюре, апельсиновый сок.

Полдник. Яблоко или морковка.

Ужин. Стакан обезжиренного молока или кефира.

День третий.

Завтрак. Хлеб ржаной, 1 яйцо всмятку, салат “Красный мак”, травяной чай.

Второй завтрак. Стакан кефира.

Обед. Сухарики из пшеничного хлеба, салат “Аппетитный”, уха из нежирной речной рыбы, капустные котлеты “Огородные”, напиток “Оригинальный” из смеси капустного и яблочного соков.

Полдник. Апельсиновый сок.

Ужин. Обезжиренный творог.

День четвертый.

Завтрак. Тост, запеканка из капусты “Полезная”, чай с обезжиренным молоком.

Второй завтрак. Стакан кефира.

Обед. Хлеб пшеничный, суп грибной, салат “Капуста провансаль”, напиток “Диетический”.

Полдник. Морковь или капуста в свежем виде.

Ужин. Тост и стакан чая с молоком.

День пятый.

Завтрак. Хлеб пшеничный, кусочек сыра, стакан кофе с обезжиренным молоком.

Второй завтрак. Стакан кефира.

Обед. Хлеб ржаной, салат “Зимний”, борщ “Московский” на слабом говяжьем бульоне, кусочек отварной говядины, фаршированная кольраби “Мечта”, стакан фруктового сока (исключая виноградный) или немного свежих фруктов.

Полдник. Травяной чай или отвар шиповника.

Ужин. Обезжиренный йогурт.

День шестой.

Завтрак. Тост с небольшим кусочком сливочного масла, яйцо всмятку, чай.

Второй завтрак. Апельсиновый или грейпфрутовый сок.

Обед. Хлеб пшеничный, салат “Витаминный”, суп-пюре из капусты, тыквы, кабачков, голубцы “Вегетарианские”, яблоко.

Полдник. Сухарики с обезжиренным молоком.

Ужин. Напиток “Зима”.

День седьмой(разгрузочный). С 8 до 18 часов выпивать по полстакана напитка “Бодрость” или просто капустного сока каждые 2 часа, в обед съесть салатик из капусты без соли и растительного масла.

Все прекрасно знают, что капуста является ценным пищевым продуктом, содержащим множество полезных веществ, но при этом лишь немногие расценивают ее как прекрасное косметическое средство. И напрасно! Капуста – универсальный овощ, применение которого не ограничивается употреблением в пищу. Наличие в капусте витаминов и минеральных веществ позволяет широко использовать ее в различных косметических масках. Некоторые виды капусты по своим косметическим свойствам могут соперничать с яблоком, лимоном, огурцом, свеклой. Белокочанная капуста – это кладовая витаминов, которую следует полноценно использовать.