Владислав Познанский - Как лечиться капустой

При недостаточном содержании в почве азотных удобрений листья капусты приобретают чрезмерно светлый зеленоватый цвет, тогда как здоровые растения должны иметь ярко выраженную зеленую окраску. Впоследствии бледность листьев может перейти в несвоевременное пожелтение и увядание; рост молодых побегов также в значительной степени заторможен.

При дефиците меди края листочков покрываются белыми пятнами.

Если растения испытывают острую нехватку калия, на краях листьев рассады или вызревающих молодых кочанов появляется темный ободок.

Недостаточное развитие листьев созревающей капусты, а также слишком бледный их цвет, жесткость стеблей говорят о том, что в почве не хватает серы.

Для того чтобы предотвратить голодание молодых капустных растений, Вам следует помнить о необходимости подкормки почвы достаточным количеством органических удобрений. Мы имеем в виду навоз, перегной и компост.

Если Вы выращиваете капусту белокочанную и краснокочанную, савойскую и брюссельскую, почва на грядке нуждается в удобрении навозом, на участок под цветной капустой или капустой кольраби желательно внести перегной. Ввод в почву органических удобрений Вам необходимо производить в сочетании с удобрениями, содержащими фосфор и азот, то есть наиболее полезными для капустных растений компонентами. Что касается выращивания брюссельской капусты, в этом случае навоз или навозно-торфяные компосты в землю не вносите, а используйте лишь смеси минеральных удобрений в тех же пропорциях, что и для крупнокочанных видов капусты.

Необходимые органические удобрения применяют при вспахивании или перепахивании земельного участка, минеральные удобрения вводят непосредственно в рядки или междурядья.

Самые распространенные минеральные азотные удобрения с довольно высоким содержанием азота – аммиачная селитра, натриевая селитра и сульфат аммония. Калийные удобрения чаще всего вводятся в почву в виде хлористого калия, калиевой магнезии, а недостаток фосфора обычно компенсируется суперфорсфатными удобрениями. Одно из известнейших и широко используемых удобрений – обыкновенная древесная зола, она содержит множество различных минеральных веществ, необходимых для выращивания богатого урожая капусты.

Для успешного роста и вызревания капустных растений Вам потребуется проводить регулярные подкормки молодых побегов минеральными удобрениями. Такие подкормки обычно производят, растворяя в воде готовые минеральные удобрения. Так, например, для подкормки рассады белокочанной или краснокочанной капусты, других видов кочанной капусты Вы можете применить растворенные в воде суперфосфат, хлористый калий и аммиачную селитру.

Для каждой минеральной подкормки капусты (а их желательно проводить 2–3 раза) следует брать минеральные удобрения приблизительно в таких пропорциях: на ведро воды 25–30 г суперфосфата, 10–15 г хлористого калия, 15–20 г аммиачной селитры. Для подкормки более взрослых капустных растений эти дозы увеличивайте примерно в 1,5–2 раза. Одного ведра раствора минеральных удобрений достаточно для 20–30 капустных растений.

Цветную капусту необходимо подкармливать значительно чаще, чем кочанные виды или кольраби. Подпитывание минеральными добавками проводите не менее 3–4 раз за сезон.

Закончив подкормку растений, капустную грядку необходимо хорошенько взрыхлить, чтобы обеспечить более легкий доступ минеральных веществ и воздуха к корням каждого молодого овоща. При рыхлении почвы старайтесь удалить все сорные травы, выросшие на капустной грядке. В дальнейшем проводите прополку капустных растений один раз в 10–15 дней, особенно если почва на грядках с капустой не была с осени подвергнута известкованию.

Если во время вызревания капусты на Ваших грядках стали частыми непрошеными гостями такие сорные растения, как подорожник, пастушья сумка или дикий щавель, можно применить раствор гашеной извести, которым поливайте участки, где наиболее густо прорастают сорняки. Такое известкование почвы производите один раз в несколько лет. Желательно вводить в почву раствор гашеной извести вместе с перепревшим навозом. При этом вначале вносят известь, а затем навоз или перегной и перекапывают почву на грядках.

Правильно проращивайте капустные семена

Если Вы приобретаете семена капусты в специализированных магазинах, это дает определенную гарантию получения неплохого урожая при соответствующем уходе за растениями. Сначала решите для себя, каким образом Вы будете использовать выращенную на приусадебном участке капусту: есть в свежем виде, консервировать различными способами, сушить и т. д. В соответствии с этим выбирайте наиболее подходящий для каждого вида хранения сорт капусты. У опытных продавцов магазинов “Семена” Вы получите подробную консультацию по выращиванию и использованию того или иного сорта капустных растений. Кроме того, сведения об устойчивости определенных видов капусты к хранению даны в соответствующем разделе этой книги.