Алевтина Корзунова - Очищение и восстановление организма народными средствами при заболеваниях щитовидной железы

Одних из самых распространенных симптомов гипотериоза является депрессия. Поэтому при гипотериозе я советую включить в рацион следующие продукты:

1) злаки, бобовые, помидоры, морковь;

2) дрожжи, проростки пшеницы, фасоль, кукуруза;

3) грибы, морская капуста (ламинария);

4) крапива, гречиха, абрикосы, салат, капуста;

5) смородина, облепиха, рябина.

Ранее в течение своего рассказа я упоминала о морской капусте, ламинарии. Ламинария (морская капуста) – это бурые водоросли, которые растут в северных и дальневосточных морях нашей страны. Собирают только двухлетнюю ламинарию и сушат на солнце. Продается морская капуста в магазинах и аптеках в виде порошка и в маринованном виде. Ламинария содержит белковые вещества, витамины, йод, минеральные соли и важные микроэлементы. Для приготовления блюд ламинария используется в консервированном виде. Вот несколько рецептов с использованием морской капусты.

Салат «Морская фантазия».

Основные компоненты: 1 шт. соленой сельди, 1 банка салата из морской капусты, 1 банка майонеза, 2 яйца, 100 г твердого сыра, вареный картофель, вареная свекла, лук.

Остальные компоненты можно класть или не класть в зависимости от вашей фантазии, например как в салате «под шубой» или на свой выбор.

Селедку очистить, убрать по возможности все кости и мелко порезать на кусочки не крупнее 1 см в длину. Салат можно сделать слоями или все ингредиенты перемешать. Слои: картофель, селедка, лук, свекла, морская капуста, яйца, майонез, сыр. Дайте салату время пропитаться, прежде чем подать к столу. В качестве дополнительных компонентов вы можете использовать соленый огурец, вареную морковь, свежие яблоки или другие продукты на вашу фантазию.

Салат из морской капусты с кальмарами.Основные компоненты: маринованная морская капуста (300 г), замороженные кальмары (500 г), 3 яйца, 1 крупная луковица, майонез. Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде и порезать соломкой. Морскую капусту слегка порезать. Лук порезать мелко и ошпарить кипятком. Яйца отварить, мелко порубить, желток отделить от белка и потом использовать как украшение салата. Все перемешать, посолить по вкусу и добавить майонез.

Также морскую капусту можно использовать для приготовления простых салатов, которые впоследствии оказываются самыми вкусными в сочетании с определенными ингредиентами. Вот их некоторые варианты.

1. Морская капуста под майонезом.

2. Морская капуста с майонезом и яйцом.

3. Морская капуста с солеными или свежими огурцами, луком, консервированным зеленым горошком, вареной свеклой и картофелем.

4. Морская капуста с картофелем, маринованными грибами, луком и майонезом.

Вам известно, что народы, живущие на побережьях, с древних времен использовали морские водоросли не только в пищу, но и для лечения и профилактики многих заболеваний. Так, например, в древнем Китае морскую капусту применяли для лечения нарывов и злокачественных опухолей. В Индии давно знали, как применять водоросли для лечения некоторых заболеваний желез внутренней секреции. В древнем Китае в царствование императора Канси (XIII в.) был издан указ императора, который обязывал китайских граждан ежедневно употреблять морскую капусту в качестве диетического средства. Морскую капусту развозили в самые дальние уголки страны. С тех пор согласно китайским источникам в этих краях перестали встречаться больные зобом.

Таблица. Содержание минеральных макро– и микроэлементов в сухом веществе морской капусты.

Водорослиобладают способностью извлекать из морской воды и аккумулировать в себе многочисленные полезные для человеческого организма элементы. Так, концентрация магния в морской капусте превышает таковую в морской воде в 9–10 раз, серы – в 17 раз, брома – в 13 раз. В одном килограмме ламинарий содержится столько йода, сколько его растворено в 100000 литрах морской воды. По содержанию многих химических элементов водоросли значительно опережают наземные растения. Так, бора в водорослях в 90 раз больше, чем в овсе, в 4–5 раз больше, чем в картофеле и свекле. Количество йода в ламинариях в несколько тысяч раз больше, чем в наземной флоре. Кроме указанных в таблице элементов, в морской капусте обнаружены также медь, сурьма, свинец, золото, хром и некоторые другие.

Водоросли в большом количестве аккумулируют не только различные микро– и макроэлементы, но также и многие витамины. Вы наверно знаете, что в ламинарии содержится такое количество провитамина А, которое равно его содержанию в таких фруктах, как яблоки, сливы, апельсины. По содержанию витамина B1 ламинария не уступает сухим дрожжам. Водоросли, как источник витамина С, являются незаменимым продуктом в любых диетах. По содержанию этого витамина бурые водоросли не уступают апельсинам, ананасам, землянике, крыжовнику, зеленому луку, щавелю.

Читать дальше