Жан-Мишель Коэн - Диета парижанки

Полошите в кружку шоколад, налейте молока и размешайте. Нагревайте в микроволновой печи 3-5 минут. Помешайте и подавайте на стол.

Выпечка

1 небольшая (70 г) сдобная булочка (меньше 150 калорий на порцию)

Обед

Лук-порей

2 черешка лука-порея, разрезанных вдоль

2 ст. ложки базовой заправки

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 13 мин.

Приготовьте лук-порей на пару в течение 8 минут или до мягкости. Добавьте заправку и подавайте на стол.

Треска с цветной капустой на пару

110 г филе трески

1 ст. ложка порубленного базилика

110 г цветной капусты

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин.

Приготовьте треску с базиликом на пару в течение 5 минут или пока она не станет непрозрачной. Сварите или приготовьте на пару цветную капусту в течение 10 минут или до мягкости. Подавайте на стол.

Йогурт

170 г обезжиренного йогурта без добавок

Фрукты

1 небольшой апельсин

Ужин

Картофельный салат со скумбрией

110 г картофеля

110 г копченой скумбрии

110 г творога 1%-ной жирности

1 большая луковица, мелко нарезанная

1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука

Соль и перец

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка винного уксуса

1 пучок салата, шинкованный

Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 35 мин.

Положите картофель в холодную соленую воду, доведите до кипения и варите около 25 минут. Слейте воду, дайте картофелю остыть, очистите и порежьте толстыми кусками. Очистите скумбрию от кожи и костей и смешайте в чаше с творогом, лугом и зеленым луком. Добавьте чуть соли и перца. Приготовьте заправку из оливкового масла, уксуса, соли и перца. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и подавайте на стол.

Фрукты

2 сливы

Завтрак

Хлопья

2-3 ст. ложки (30 г) хлопьев из муки грубого помола без сахара

1 стакан (240 мл) обезжиренного молока

Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.

Залейте хлопья молоком и подавайте на стол.

Молоко

1 стакан (240 мл) обезжиренного молока

Орехи

6 штук миндаля

Фрукты

1 киви

Обед

Салат

Пучок салата, нашинкованный

2 ст. ложки йогуртовой заправки

Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.

Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.

Омлет

2 средних яйца

Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 10 мин.

Слегка взбейте яйца и пожарьте без добавления масла на сковороде с антипригарным покрытием, ре1улярно помешивая. Подавайте на стол.

Брокколи

110 г брокколи

Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 12 мин.

Готовьте брокколи на пару 10 минут или до мягкости и подавайте.

Йогурт

170 г обезжиренного йогурта без добавок

Фрукты

1/2 грейпфрута

Ужин

Картошка с гребешками

110 г картофеля

1 среднее яйцо

55 г гребешков

1 черешок сельдерея, натертый

55 г нарезанного лука 110 г творога 1%-ной жирности

1/2 ч. ложки горчицы Сок половины лимона

1 ст. ложка рапсового масла

3 веточки петрушки, мелко нарезанные

3 пера зеленого лука, мелко нарезанные

1 веточка мяты, мелко нарезанная

Соль и перец

Подготовка: 15 мин. / Приготовление: 30 мин. и 15 мин до охлаждения / Готово через: 60 мин.

Положите картофель в холодную соленую воду, доведите до кипения и варите около 25 минут. Слейте воду, дайте картофелю остыть. Варите яйцо 5 минут в кипящей воде и опустите в холодную воду.

Тем временем потушите гребешки в сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла около 5 минут или до тех пор, пока они не станут непрозрачными. Мелко порежьте половину гребешков. Очистите картофель и порежьте 2 столовые ложки маленькими кубиками. В чаше смешайте нарезанные гребешки, яйцо, сельдерей, лук и кубики картофеля. В другой чаше смешайте творог с горчицей, лимонным соком, маслом и зеленью. Посолите и поперчите. Добавьте заправку в смесь с картофелем, перемешайте и выложите на тарелку. Украсьте оставшимися гребешками и подавайте охлажденным.

Сорбет

2 шарика (55 г) сорбета

Завтрак

Крекеры с сыром

2 крекера с пониженным содержанием жира (ок. 30 г)

1 ломтик (30 г) чеддера

Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.