Нина Андреева - Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть

Человеку, не выспавшемуся за ночь, не хватает жизненной энергии, он старается ее восполнить за счет поступления извне, то есть с помощью еды. С другой стороны, энергетически ослабленный организм не в силах справиться с большим количеством еды.

Попробуйте такой метод поведения, если накануне вам не удалось хорошо поспать: каждые 50 минут делайте остановку в своих занятиях. Отдохните, полностью расслабившись, 3–4 минуты, потом продолжайте.

Конечно, доводить свой организм до «голодных спазмов» желудка тоже не следует, иначе вы рискуете утратить контроль над собой, и никакие морально-волевые преграды не остановят вас перед желанием «мести» все подряд.

Это утверждение нередко вызывает горячую критику, особенно со стороны тех, кто предпочитает не завтракать. Однако, по утверждению ученых, риск развития диабета у этих людей намного выше.

Диетологи традиционно распределяют дневной рацион следующим образом:

● 25 % — завтрак,

● 40–45 % — обед,

● 15 % — полдник,

● 15 % — ужин,

● остальное — перекусы.

Речь идет об умеренности в питании и распределении калорий.

Почему так важен завтрак? Он не даст оголодавшему организму перебрать в обед и ужин. Калории, полученные во время завтрака, будут тратиться в течение всего дня. К тому же завтрак поможет поднять низкий уровень сахара в крови по утрам, восполнить запас питательных веществ, «ушедших» за ночь.

После проведенного обследования школьников выяснилось, что более высокий уровень IQ показали дети, регулярно завтракающие. Подростки, пропускавшие завтраки, оказались более склонными к употреблению алкоголя и курению.

● Если утром вам не очень хочется есть — это нормально, ваш организм еще не проснулся. Встаньте на 20 минут раньше, сделайте зарядку (идеально — сделать небольшую пробежку на улице), примите контрастный душ, и аппетит появится.

● Обед должен быть полноценным. Ничего плохого не произойдет, если вы перенесете обед с традиционных 12–13 на 15 часов. По утверждению некоторых диетологов — это самое подходящее время для приема пищи — и желудок функционально готов, и вы проголодались. Правда, и завтрак в таком случае должен состояться в 10–11 часов.

● Хорошим подспорьем в правильном питании может стать полдник. Наибольший голод человек испытывает ближе к вечеру, когда организм растратил свои питательные вещества и требует восполнения. Чтобы благополучно «дожить» до вечернего приема пищи и не переесть на ночь, за 2–3 часа до ужина пополдничайте. Легкий творожок, пара яблок, кусочек зернового хлеба или галета с творожным сыром, йогурт помогут удержать разгулявшийся аппетит и сделают ужин умеренным.

● Легкий ужин не позднее 19 часов завершит день.

Помните:Вечернее переедание способствует ожирению, развитию диабета, сердечных заболеваний.

Если каждый день начать употреблять всего на 300 калорий больше (это кусочек хлеба весом 150 г или 1,5 стакана молока), то можно за год накопить 6 кг лишнего веса.

Китайская поговорка гласит: «Беспокойный желудок делает беспокойным сон». В идеальном варианте желудочное пищеварение к началу сна должно быть завершено, и пища должна поступить в кишечник. Учтите это, рассчитывая время своего ужина, он должен состояться не позже, чем за 3 часа до отхода ко сну.

Если перед сном у вас засосало под ложечкой, попробуйте обмануть желудок: неторопливо, небольшими глотками выпейте зеленого чая с добавлением чайной ложки меда, ощущение острого голода пройдет и сон будет крепче. Спасет ситуацию и стакан нежирного кефира — калорий в нем немного, а хорошее пищеварение будет гарантировано.

Если у вас возникают затруднения с определением, насколько вы голодны для очередного приема пищи, скорее всего, вам придется соблюдать режим питания.

Обычно люди подстраивают режим питания под свой график работы или распорядок дня. И это хорошо тем, что принимать пищу организм привыкает в одно и то же время. Утром, перед работой — завтрак; в обеденный перерыв — обед; вечером, после работы — ужин.

Постепенно ваш организм привыкает и начинает испытывать голод по расписанию. К назначенному времени во рту начинает выделяться слюна, необходимая для начала пищеварительного процесса. Желудок, привыкший принимать пищу в одни и те же часы, «запоминает» их и начинает выделять желудочный сок также к назначенному времени. Это облегчает и улучшает пищеварительный процесс.