Олег Ефремов: Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования

Несколько йогуртов в стаканчиках очень известных марок с наполнителями: лесная ягода/абрикос, клубника и др.

Клубника

В состав входят: Е412, который вызывает экземы, повреждение щитовидной железы, стенок кишечника, и Е120 (кармин, кошениль), которого организации здравоохранения советуют избегать.

Йогурт «Апельсин» и очень известный сырок

В состав входит Е401 (альгинат натрия), опасная добавка, также крайне опасный Е412 (гуаровая камедь) и Е322 (лецитин), который вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и болезни печени и почек.

Творожки с различными ягодными наполнителями

Е331 — цитрат натрия — соль лимонной кислоты.

Е327 — лактат кальция — регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

ЕЗЗЗ — цитрат кальция — регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь.

Е509 — хлорид кальция — отвердитель.

Заманчивую рекламу детского йогурта для роста видел, наверное, каждый. Бедным родителям усиленно вбивают в головы мысль, что без этого йогурта ни один ребенок не вырастет. Но из чего же состоит эта «формула здорового роста»?

Фирма-производитель утверждает, что серия йогуртов и творожных продуктов для роста разработана специально для детей. Но! Была проведена экспертиза этих продуктов — и что же выяснилось? А выяснилась совершенно чудовищная вещь.

Состав продуктов «для роста» не соответствует требованиям санитарных правил и норм для детского питания! В первую очередь по безопасности!

Хоть караул кричи.

Во-первых, в детском питании запрещено использовать ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты, красители, идентичные натуральным, за исключением яблока-ванили и банана. Посмотрим на упаковку этого йогурта. Что мы там видим? Фруктовая добавка клубника, регуляторы кислотности: цитрат кальция, цитрат натрия, загустители: Е1442, гуаровая камедь, красители: концентрированный сок свеклы, экстракт паприки, сок черной моркови, ароматизатор, идентичный натуральному.

Е1442 (о котором мы уже говорили выше) — модифицированный оксипропилированный крахмал, категорически запрещен для детского питания. У малышей не вырабатывается нужный фермент для его расщепления, в результате вредные вещества могут накапливаться в печени и почках. Если уж он взрослым «сажает» поджелудочную железу, то что уж говорить о детском организме.

Также при производстве йогурта «для роста» используется не разрешенный для детского питания сычужный фермент [3] Сычужный фермент — фермент, вырабатываемый у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга — одного из отделов желудка. Используется в молочной промышленности для створаживания молока, наиболее часто употребляется в сыроделании. .

Во-вторых, продукты для детского питания должны содержать молочнокислые бактерии, не менее 1 × 106 КОЕ/г, в йогурте «для роста» их на несколько порядков меньше — от 1 × 101 до 1 × 103.

В-третьих, было выявлено несоответствие по содержанию белков, жиров и углеводов.

Ну а в-четвертых, выпускается йогурт «для роста» в упаковке из канцерогенного материала полистирола.

Вывод: серия продуктов «для роста» детской не является и может быть опасна для маленьких детей. Причем доподлинно известно (проверено на практике), что питьевой йогурт «для роста» вызывает у многих детей аллергию.

Ситуацию с соками на нашем рынке можно назвать просто катастрофической. Редко на какой пачке не увидишь громкое, но, к сожалению, насквозь лживое заявление производителей: «100-процентно натуральный сок». Еще бы 200-процентный написали. Истине это бы соответствовало ничуть не меньше. «Изготовлено без консервантов», «без добавления сахара», обогащенные витаминами, минералами, для зрения, слуха, здоровья сердца, печени, почек… Прямо витаминный залп по истощенной иммунной системе организма.

В реальности же дело обстоит совсем иначе. Для начала скажем, что раньше, в советские времена, стандарты не разрешали разбавлять соки водой с последующим добавлением сахара и лимонной кислоты. Наверное, многие еще помнят эти огромные трехлитровые банки с соками, которые, казалось, невозможно дотащить от магазина до дома. Но зато сок был натуральный. Сейчас же все не так. Удобная упаковка на любой вкус, цвет, потребность и размер ладони. С крышечкой, трубочкой, для питья на ходу и прочее… Сервис по высшему разряду. А что внутри?