Алла Маркова - 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них

Улучшает пищеварение, уменьшает гнилостное брожение в кишечнике. Сок из листьев является желчегонным. Щавель обыкновенный обладает противоопухолевой активностью.

467. Как правильно принимать сок щавеля при холецистите?

Разведите 1–2 чайные ложки сока листьев щавеля обыкновенного в 1 стакане подслащенной воды. Принимайте 2–3 раза в день.

Сок оказывает желчегонное действие.

468. Щавель можно давать детям? Если, да, то со скольки лет?

С 3 лет.

469. Кому полезен шпинат?

Хлорофилл шпината по своей структуре близок к гемоглобину крови, поэтому его надо обязательно употреблять в пищу при любых заболеваниях крови. Он полезен людям с низким уровнем гемоглобина в крови, поскольку содержит большое количество железа, особенно полезен шпинат анемичным ослабленным детям. Шпинат хорошо очищает стенки желудка и кишечника от пищевых шлаков. Кроме того, в шпинате находится целая кладовая витаминов и минеральных элементов, особенно калия и фосфора, что особенно необходимо для нормального развития детского организма.

470. Консервированный шпинат тоже полезен?

В консервированном виде шпинат сохраняет свои полезные свойства. Но заготовки со шпинатом надо обязательно хранить в холодильнике.

471. Правда, что при подагре шпинат вреден?

Да, а также при заболеваниях почек и печени.

472. Что такое урюк и чем он отличается от кураги?

Сушеные абрикосы с косточкой называются урюком, а без косточки — курагой.

473. Кому обязательно нужно включать в свой рацион абрикосы?

Свежие и сушеные абрикосы полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Больным стенокардией, а также выздоравливающим после инфаркта миокарда рекомендуется включать в пищевой рацион курагу и урюк в качестве источника калия и витаминов. Абрикосы могут полностью удовлетворить потребность человеческого организма в витаминах.

474. Всем ли можно есть абрикосы?

Абрикосы полезны абсолютно всем из-за большого количества в них каротина (провитамина A), калия, массы других витаминов, органических кислот и минеральных веществ.

475. К 50 годам стала плохо видеть. Говорят, что, кроме черники, могут помочь еще и абрикосы. Так ли это?

При ослаблении зрения желательно выпивать ежедневно по три четверти стакана абрикосового сока.

476. Сколько надо съедать кураги для лечения сердечных болезней?

По 50–70 г кураги ежедневно. Или делать настой из такого же количества кураги. Измельчите 50 г кураги, залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 2–4 часа. Принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день.

477. Курага помогает очищению организма от радиационного загрязнения?

Помогает. Измельчите (пропустите через мясорубку или смолите в миксере) 100 г кураги. Принимайте по 1 столовой ложке измельченной абрикосовой массы 2–3 раза в день.

478. Почему говорят, что абрикосы полезны для работы мозга?

Правильно говорят, абрикосы богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга. Так что, работники умственного труда, ешьте абрикосы, они улучшают память.

479. Что полезного в айве, и какими свойствами она обладает?

Плоды айвы содержат сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, белки и клетчатку. Зрелые плоды содержат фруктозу, глюкозу, сахарозу и витамины C, B, B2, B9, P, PP и A. В них находится много калия —144 мг/100 г. Плоды айвы обладают мочегонным, противовоспалительным, вяжущим, крово- и рвотоостанавливающим действием.

480. Почему нельзя есть свежую айву? Почему она такая жесткая?

Свежие плоды айвы в пищу редко употребляют из-за грубой мякоти и высокого содержания дубильных веществ и органических кислот. Но ее можно есть и сырой, просто вымойте, оботрите сероватый пух, которым покрыта кожица, нарежьте кусочками помельче и ешьте.

481. Как использовать айву при сахарном диабете?

Айву нарежьте дольками, очистив от семян, положите в термос и залейте кипятком в термосе в соотношении 1:20. Настаивайте 2 часа. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день (плоды не съедать). Настой выпивайте между приемами пищи.

482. Бабушка меня в детстве лечила от поноса айвой. Мне всегда помогало. Но рецепта я не знаю. Если у Вас есть, напишите, пожалуйста.

200 г нарезанной на дольки айвы (не вынимая семян) залейте 1 л воды, поставьте на огонь, отваривайте 20 минут. Принимайте по 0,5 стакана отвара каждый час вплоть до прекращения поноса.