Виктор Ильин - 250 рецептов от простуды и гриппа

Мы лишь хотели обратить внимание читателя на то, что грипп, да и простуда – далеко не безобидные болезни, и при лечении этих болезней важен мудрый комплексный подход. Нельзя доверяться лишь домашним подручным средствам, простуду и грипп очень опасно пускать на самотек. Но и назначенные врачом даже самые сильные препараты не помогут, если человек не будет правильно питаться и помогать своему организму подходящими народными средствами.

Но пора, пора уже обратиться к собственно рецептам, без которых лечебное питание немыслимо. Мы желаем вам доброго здоровья и приятного аппетита!

Не так еще давно весьма распространенным было такое мнение: «Для скорейшего излечения нужно много есть, чтобы набраться сил». Сегодня же специалисты понимают, что отсутствие аппетита – мудрая реакция больного организма. Он сосредоточен на том, чтобы всеми силами бороться с болезнью, сам переключая себя на режим меньшего потребления калорий. Поэтому весьма разумно рассматривать отсутствие аппетита как экономию энергии со стороны своего организма и не создавать ему дополнительной нагрузки в виде переваривания пищи.

Но и от лечения голоданием все же стоит отказаться. Ведь при высокой температуре увеличивается интенсивность обмена веществ и больному организму необходимо полноценное питание, голодание же ослабляет организм. Пища должна содержать достаточное количество витаминов и не быть слишком калорийной. Особенно важны витамины группы В и витамин С, так их функциональная роль при температуре возрастает. Следует включать в рацион также достаточное количество полноценного белка.

И как тут быть?

Важно разумно подойти к этому вопросу. Во-первых, слушайте мнение ослабленного организма. Не хочет есть – насильно не кормите. А для снабжения витаминами и микроэлементами вполне подойдут соки. К тому же они утоляют жажду и помогают выводить продукты интоксикации. Напомним – не стоит стаканами вливать в себя эту полезную жидкую пищу. Вполне хватит пить по 3–4 глотка, но часто.

Соки овощей, плодов и ягод являются очень важной составной частью пищевого рациона, особенно для ослабленного болезнью человека. Именно за счет натуральных соков организм получает большую часть требуемых минеральных веществ и витаминов, а также других биологически активных веществ (органические кислоты, сахара, жировые масла, эфирные масла, алкалоиды, фитонциды, горечи и др.).

Оздоровительное воздействие сока возможно лишь при правильном его приготовлении. Ведь в процессе консервирования теряется более 40 % биологической ценности фрукта-овоща, сушка «истребляет» практически весь витамин С. Заморозка действует мягче, и все-таки стопроцентной пользы уже не получишь. Живой же сок – он живой. Все, что может дать, – отдаст в каждой капельке.

Сок лучше выпить сразу после приготовления, минут за 30 до еды.

Малиновый сок.В прошлые времена малина была самым универсальным лекарством в доме и использовалась при многих заболеваниях. Она обладает жаропонижающим эффектом, улучшает аппетит, пищеварение. Он нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, успокаивает боли в животе, сок пьют при кашле, при авитаминозе С. Лечебный эффект малины и ее сока при простудных заболеваниях определяется наличием в плодах и их соке салициловой кислоты. Нужно иметь в виду, что сок из малины извлекается очень трудно, поэтому чаще всего используют не сок, а сами ягоды малины.

Сок грейпфрута. Грейпфрут богат ценными физиологически активными веществами. Прежде всего, это – кладезь витаминов. В нем содержатся витамины Д, P, C, B, лимонная кислота, до 6 % Сахаров, эфирное масло, пектиновые и красящие вещества, минеральные соли. Сок грейпфрута возбуждает аппетит, улучшает пищеварение.

Сок груши. Грушевый сок обогатит организм ферментами, каротином, витаминами C и B, он также имеет антибактериальное действие.

Мандариновый сок. В Китае, на родине мандарина, этот цитрусовый фрукт употребляли с незапамятных времен. В мякоти зрелых плодов содержится до 10 % Сахаров, лимонная и другие органические кислоты, пектиновые вещества, эфирное масло, витамины С, группы В, витамин P и провитамин А (каротин), минеральные соли. Он обладает целебными качествами и полезен в период, когда температура разбивает наш организм. Своим прелестным запахом он возвращает не только приятные ощущения свежести, но и возбуждает аппетит.