Арнольд Эрет - Живое питание Арнольда Эрета (с предисловием Вадима Зеланда)

Чем больше мы познаем законы Природы, регулирующие наше здоровье и управляющие им, тем меньше нам следует бояться разрушительных болезней. Только употребляя в пищу продукты, не способствующие образованию слизи, мы можем рассчитывать на выведение из организма отходов, которые накапливаются в нем на протяжении всей жизни вследствие неправильного питания. Обеспечьте чистоту своей системе кровообращения, и она будет функционировать надлежащим образом, как это было предусмотрено самой Природой.

После этого критического обсуждения наиболее важных теорий питания я должен добавить, что все они имеют свои плюсы, и каждая из них внесла определенный вклад в решение проблемы здорового питания и в методику лечения болезней посредством диеты.

В последние годы, на фоне бурного развития химической науки, все большее число специалистов-медиков приходят к следующему выводу: «Теперь нам точно известно, из каких элементов состоит человеческий организм, и поэтому мы знаем, чем следует питаться, чтобы производились новые клетки и заменялись старые, чтобы формировалась жизненная сила и вырабатывались тепло и энергия».

В предыдущих главах разъясняется, почему подобные «заключения» ложны и почему они породили модные увлечения «мифами» — сначала белком, затем минеральными солями и, наконец, сыроедением. Без знания «великого неизвестного» их заключения не могут не быть ложными. Это «великое неизвестное» не известно ни медикам, ни химикам, ни диетологам-дилетантам, ни обычному человеку, пытающемуся исцелиться посредством питания. В моей формуле это «великое неизвестное» называется В(бремя). L(жизненная сила) равняется К(сила) минус В— мусор, слизь, кислоты и токсины. Все это составляет бремя Вв больном, а также в обычном, так называемом «здоровом» организме.

Другими словами, если бы человеческое питание когда-нибудь могло рассчитываться с помощью химических и математических формул, которые точно демонстрировали бы, чем следует питаться, люди продолжали бы обманываться до тех пор, пока идеальная пища смешивалась бы со шлаками, слизью, кислотами и токсинами, уже присутствующими в человеческом теле, накопившимися в нем за годы неправильной жизни. Природа будет запутывать вас до тех пор, пока вы не перестанете игнорировать ее истины — но ее саму не обмануть! Реакция организма на сырые растительные продукты будет представлять для дилетантов тайну до тех пор, пока эти продукты смешиваются со слизью, до тех пор, пока они будоражат ее и токсины в загрязненном, больном организме и вызывают их выведение из него. И дилетанты, и специалисты-эксперты всех диетологических направлений до настоящего времени все еще озадачены, смущены и не в состоянии правильно оценить тот факт, что обычному человеку сначала становится хуже, т. е. у него появляются «фурункулы», «боли», «беспокойство», «расстройства желудка» сразу же, как только он начинает употреблять то, что ему кажется правильной и лучшей диетой, — продукты, не способствующие образованию слизи, или сырые растительные продукты, то есть соблюдать радикальную фруктовую диету.

«Скажите, что мне нужно есть! Я хотел бы иметь ежедневное меню для излечения моей конкретной болезни (вроде рецепта на лекарства)», — просит больной. И считает это вполне достаточным. Когда переходная диета связывает процесс растворения и выведения чужеродных веществ из организма, естественно, сопровождающийся определенным ухудшением самочувствия, он говорит: «Это питание мне не подходит» , совершенно не понимал сути происходящего. Надо заставить его понять необходимость этих временных неудобств и по достоинству оценить тот факт, что он имеет возможность продолжать вести привычную жизнь вместо того, чтобы подвергаться операции, а затем лежать несколько месяцев в больнице. Диета «подходит» ему, это он «не подходит» диете.

Итак, целебная бесслизистая диета представляет собой метод, при использовании которого каждое изменение в рационе питания призвано выполнять определенную задачу и должно применяться систематически, в зависимости от состояния больного.

Теперь вам наверняка понятно, чем я отличаюсь от всех остальных. Целебная бесслизистая диета — это не коллекция различных меню для каждой болезни; это не подборка «на научной основе» комбинации ценных и питательных продуктов; это не медицинский рецепт или сборник стандартных диет, предназначенных для всех болезней. Это система медленного изменения и совершенствования рациона питания, система диетического устранения сути болезней — система выведения из организма болезнетворных веществ, шлаков, слизи и токсинов, имеющая конечной целью переход на идеальную, природную пищу человека, состоящую исключительно из фруктов или фруктов и зеленолистных овощей. Это бесслизистая диета.