Любовь Невская - Экспресс-рецепты. Французская белковая диета

Вам понадобится:

✓ 400 г куриной печени; ✓ 200 г шампиньонов; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ 3 помидора; ✓ 1 огурец; ✓ 1 пучок листового салата; ✓ 1 ч. ложка горчицы; ✓ 3 ст. ложки нежирного натурального йогурта; ✓ соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриную печень вымыть, нарезать небольшими кусочками.

2. Чеснок пропустить через пресс, лук и шампиньоны нарезать.

3. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Выложить лук и шампиньоны, обжарить. Затем положить печень, йогурт и горчицу. Готовить 10 минут. За 2 минуты до готовности добавить чеснок, соль, перец, перемешать.

4. Листья салата нарвать руками, выложить на блюдо, сбрызнуть соком лимона.

5. Помидоры (2 шт.) и огурец нарезать, выложить на листья, сверху – печень с грибами.

6. Украсить салат оставшимся помидором, нарезанным дольками.

Вам понадобится:

✓ 3 помидора; ✓ 3 огурца; ✓ 1 пачка крабовых палочек; ✓ 100 г обезжиренного творога; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Огурцы и помидоры вымыть и мелко нарезать. Крабовые палочки измельчить.

2. Смешать все ингредиенты.

3. Приготовить соус. Чеснок пропустить через пресс, добавить творог, посолить и перемешать.

4. Залить готовый салат соусом.

Вам понадобится:

✓ 150 г крабового мяса; ✓ 1 помидор; ✓ 1 огурец; ✓ 2 яйца;

✓ ½пучка зеленого лука; ✓ ½ пучка укропа; ✓ 1 ч. ложка горчицы; ✓ 2 ст. ложки жидкого творога; ✓ соль, перец.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, охладить, очистить, мелко нарубить.

2. Крабовое мясо нарезать небольшими кусочками.

3. Огурцы и помидоры вымыть и нарезать. Лук и укроп измельчить.

4. Приготовить заправку. Творог смешать с горчицей, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

5. Смешать все ингредиенты, залить заправкой.

Вам понадобится:

✓ 1 упаковка крабовых палочек; ✓ 1 банка консервированного тунца; ✓ 1 помидор; ✓ 2 соленых огурца; ✓ ½ головки репчатого лука.

Заправка:

✓ 1 желток; ✓ 1 ст. ложка жидкого творога; ✓ 2 ст. ложки обезжиренного йогурта; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ 1 ч. ложка горчицы; ✓ соль, перец, специи; ✓ сок ½ лимона.

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки измельчить, тунец размять вилкой.

2. Помидор, огурец и репчатый лук мелко нарезать.

3. Приготовить соус. Творог, йогурт и желток смешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок, горчицу, специи, соль, перец и лимонный сок. Еще раз тщательно перемешать.

4. Соединить овощи и крабовые палочки, выложить на блюдо. Сверху положить тунец. Полить салат заправкой.

Вам понадобится:

✓ 1 свекла; ✓ 1 морковь; ✓ 100 г слабосоленой красной рыбы; ✓ 2 яйца; ✓ ½ головки репчатого лука; ✓ 1 ст. ложка жидкого творога; ✓ 1 ст. ложка соевого соуса; ✓ по ½ ч. ложки горчицы и бальзамического уксуса; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Овощи отварить, мелко нарезать.

2. Яйца отваритьвкрутую, охладить, очистить. Белки отделить от желтков.

3. Приготовить заправку. Желтки смешать с творогом с помощью блендера. Добавить бальзамический уксус, соевый соус, горчицу, взбить до однородного состояния.

4. Красную рыбу нарезать небольшими кусочками, выложить на блюдо.

5. Сверху положить свеклу, смешанную с морковью и луком, посолить.

6. Залить салат заправкой. Украсить тертыми на терке белками яиц.

Вам понадобится:

✓ 4 помидора; ✓ 200 г обезжиренной моцареллы; ✓ соль и перец; ✓ бальзамический уксус.

Способ приготовления:

1. Помидоры и моцареллу нарезать и перемешать.

2. Добавить соль и перец, сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Вам понадобится:

✓ 2 яйца; ✓ 100 г зеленого лука; ✓ 1 огурец; ✓ 3 ст. ложки обезжиренной сметаны; ✓ соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, охладить, очистить, измельчить.

2. Зеленый лук и огурец мелко нарезать.

3. Смешать все ингредиенты, посолить, заправить сметаной.

Вам понадобиться:

✓ ½ кочана белокочанной капусты; ✓ ½ кольраби; ✓ 1 морковь; ✓ укроп; ✓ сок ½ лимона; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Белокочанную капусту и кольраби нашинковать, посолить, залить лимонным соком, немного подавить руками.