Е. Максимова: Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!

Вся эта «многогранность» вопроса порождает лишь одно прискорбное следствие: системный подход к возвращению человечества в норму физического развития отсутствует. Хуже того, перспектива его появления еще даже не очерчена на горизонте науки. Диетология находится в сложной и противоречивой ситуации – она вынуждена признать свое бессилие полностью устранить причины болезни, которую изучает. Вынуждена под давлением обстоятельств. Потому-то все ее требования и носят не обязательный, а рекомендательный характер. А неспособность науки внятно сформулировать собственные постулаты, необходимость всегда упоминать вдвое больше «но», чем требуется, приводит отнюдь не к улучшению ситуации.

Охочих до спекуляций научными данными во все времена и в любой области было немало. Отчасти нечто подобное имеет место и в эндокринологии, и в онкологии, и в педиатрии. Это явление распространено повсеместно – и в развитой Европе, и в «не очень развитой» Африке. Но в диетологии число ошибочных и откровенно бездумных теорий достигает рекордного значения. И всего по двум причинам. Первую мы только что назвали: научные данные существуют, однако наука, которая их получила, не имеет возможности трактовать собственные выводы хоть сколько-нибудь уверенно, со знанием дела. Она даже не может быть полностью откровенной с пациентом, так как в этом случае ей придется отправить всех тучных людей, как минимум, в ближайшее фермерское хозяйство на посевные и уборочные работы. Причем до конца их дней… А вторая состоит в том, что лишний вес – это ведь не злокачественная опухоль, верно? От рака умирают быстро, а улучшение чувствуют сразу же, как только оно наступает. Точно так обстоят дела с большинством заболеваний. Все потому, что большинство заболеваний, если их не лечить или лечить неэффективно, заканчиваются скорой смертью.

Отложения же на боках и животе могут появляться и исчезать, увеличиваться или уменьшаться… И обычно первую половину жизни тучный человек проживает вместе со своими лишними килограммами практически без последствий для здоровья. А однозначного ответа, из чего вырос «букет», который у каждого из нас расцветает пышным цветом после 40 лет, никто дать все равно потом не сможет. Да и разве много на свете худых людей, которые могли бы похвастаться чистой больничной карточкой в таком возрасте? Так что вопрос о том, кому и насколько вредит лишний вес, остается открытым – по крайней мере, чисто внешне. Что лишь стимулирует пациентов относиться к инсинуациям в этой области проще и беспечнее, чем в любой другой. Не воспользоваться столь удобной ситуацией для людей определенного сорта – такой же тяжкий грех, как для верующего – не оказать помощь нуждающемуся в ней.

Между тем экспериментировать с таким «безобидным» на вид косметическим дефектом едва ли не опаснее, чем просто оставить его в покое и не переживать об этом вопросе вообще. Диета как временная мера является нешуточной силы вмешательством буквально во все обменные процессы организма сразу. Не стоит недооценивать степень ее влияния на все то, что составляет ежедневный «моцион» человеческого тела. Это самое тело привыкает и перестраивается под наличие лишних килограммов годами. А вот избавиться от них его вынуждают всего за пару-тройку месяцев. Причем это еще в лучшем случае, ибо немалое число диет рассчитывается на срок до недели, и «сидеть» на них дольше запрещено самими разработчиками. Надо сказать, запрещено более чем обоснованно…

Таким образом, каждый начинающий диету человек, по сути, бросается в омут совершенно необдуманных решений, которые могут привести (и частенько приводят) к непредсказуемым результатам. Почему необдуманных? Да потому, что для «обдумывания» даже у маститых специалистов на данный момент недостаточно знаний о человеческом теле. И они обычно охотно это признают. Так какой степени осмысленности действий следует тогда ожидать от человека, чьи знания по анатомии и физиологии ограничиваются вообще школьным курсом? Приходится признать очередную малоприятную истину: большинство из нас не обладают достаточным багажом знаний для гарантированно безопасного выбора, модификации и применения каких-либо диет. Да, точно так же обстоят дела в очень многих сферах человеческой деятельности, все правильно. Вместе с тем разница здесь есть, и состоит она, как уже было сказано, в очевидности последствий необдуманного шага и особенностях проявления эффекта терапии. В диетологии возможностей для лавирования между «подводными камнями» было, есть и будет больше, чем в любой иной области. Понятно, что становиться поводом для отказа от контроля над собственным весом этот нюанс не должен. Тем более что проблема заостряется с каждым новым десятилетием. И, как уже говорилось, причин для ослабления тенденции пока нет никаких.

Читать дальше