Владимир Пастушенков - Лекарственные растения. Использование в народной медицине и в быту

Ячмень древнейшая зерновая культура. В настоящее время его выращивают повсеместно, за исключением Крайнего Севера и пустынь Средней Азии. В диком виде не встречается.

Наиболее высокие урожаи ячмень дает на плодородных почвах с глубоким пахотным слоем. Пивоваренный ячмень убирают при наступлении полной спелости, во всех остальных случаях – в фазе восковой спелости.

В зернах ячменя содержатся белки, углеводы, жиры, клетчатка, зольные вещества, ферменты, витамины A, D, Е и группы В.

Зерно ячменя используют для приготовления перловой и ячневой круп, суррогата кофе, как добавку для выпечки ржаного хлеба, в пивоваренной промышленности, а также как концентрированный корм для животных, особенно для откорма свиней. Ячменную солому используют на корм для крупного рогатого скота. Иногда ячмень высевают на зеленый корм вместе с горохом, клевером и чиной, а готовят из него солод.

Препараты семян ячменя обладают обволакивающим и мягчительным свойством, умеренным мочегонным и противовоспалительным действием, усиливают отделение молока у кормящих женщин.

Отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и для смягчения кашля.

Для приготовления отвара 20 г крупы заливают 1 стаканом горячей воды, настаивают 4–5 ч, кипятят на медленном огне 10–15 мин, охлаждают и процеживают через два-три слоя марли. Принимают по 1 ст. л. перед едой.

Ячменные каши и супы показаны людям с избыточным весом. Клетчатка, содержащаяся в крупе, раздражает слизистую кишечника и усиливает продвижение пищи, уменьшая ее усвоение.

Широкое применение в медицине нашел ячменный солод. Его используют при воспалении мочевого пузыря и пиелонефритах. Диастаза, содержащаяся в солоде, способствует усвоению углеводов. Свежий отвар ячменного солода оказывает глистогонное действие при аскаридозе.

При хронических воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, а также при плохом аппетите солод ячменный (250 г) назначают в сочетании с лечебными дрожжами (140 г) и карбонатом магния (100 г) с добавлением сахара до общей массы 1 кг. Принимают по 3–4 г 3 раза в день.

Раствор ячменного солода используют в косметике. При воспалительных процессах на коже рекомендуют делать солодовые ванны и питательные маски из ячменной крупы.

Для приготовления ячменного солода семена ячменя проращивают, сушат и измельчают в порошок, затем 2–3 ст. л. заливают 1 л горячей воды и настаивают. Солод долго хранить нельзя, так как он утрачивает лечебный эффект.

С момента выхода первого издания книги прошло более 20 лет, за это время произошло слишком много даже для одной человеческой жизни. Отразилось это и на ассортименте лекарственных растений. В связи с исчезновением многих запретов и расширением торговли в ассортименте «зеленой аптеки» появился целый ряд новых растений. Какие-то из них (морозник, эхинацея) были известны давно, но наконец-то получили признание публики. Другие (пол-пола, золотой ус, индийский лук, чайное дерево, эврикома) в буквальном смысле прибыли к нам из-за океана, а третьи (красный корень, боровая матка, красная щетка), являясь российскими эндемиками, добрались до больных. Некоторые, при несомненной эффективности, стали употребляться только в последнее время. Всем этим «народным» растениям и посвящена данная небольшая глава.

Из числа «горшечных» растений (выращиваемых в домашних условиях) следует отметить индийский лук, имеющий замысловатое ботаническое название – птицемлечник хвостатый. Сразу оговоримся, что растение токсично, обладает выраженным раздражающим действием и применяется только местно!

Индийский лук – это многолетнее луковичное растение из семейства лилейных. Оно выращивается у нас с начала 60-х годов прошлого века. Его листья содержат токсичные алкалоиды (колхицин, колхамин), эфирные масла, органические кислоты, аминокислоты, микроэлементы, фитонциды.

Используют настои, отвары, напары из листьев, настойки из цветов и листьев, сок и кашицу из всего растения. Они применяются при воспалительных заболеваниях кожи, мышц, суставов, нервов в качестве противовоспалительного и раздражающего средства.

Препараты наносятся только на чистую кожу; особо от попадания препаратов следует беречь слизистые оболочки. При возникновении ожогов или раздражении необходимы промывание кожи водой и обработка ее оливковым или облепиховым маслом. Препараты индийского лука противопоказаны при гемофилии!