Владимир Пастушенков - Лекарственные растения. Использование в народной медицине и в быту

Лекарственным сырьем служат плоды и листья. Плоды сушат в русской печи или духовке при температуре 50–60 °C. Хранят в мешках 2 года. Свежие плоды хранят 3–6 мес при температуре 4 °C. Листья собирают в июне – июле. Сушат под навесом, периодически переворачивая, или в сушилке при температуре 40–50 °C. Сырье считают готовым, если черешки листьев при сгибании ломаются, а не гнутся. Хранят в плотно закрытой таре 1 год.

Свежие яблоки содержат безазотистые экстрактивные вещества, белок, катехины, кислоты (лимонную, яблочную, винную, хлорогеновую, салициловую, аскорбиновую и борную), каротины и витамины C, B 1и B 2, пектиновые вещества, клетчатку, сахара и микроэлементы (железо, фосфор, калий, медь, марганец, цинк), а также эфирное и жирное масла, амигдалин, флавоноиды и фитонциды. Листья богаты рутином, различными полифенольными соединениями, дегидрохалконами, кате хинами и флавоноидами.

Плоды используют как диетический продукт, при расстройствах пищеварения, авитаминозах, малокровии и как мочегонное средство. Они повышают устойчивость организма к действию радиации. Яблоки издавна считаются хорошим диетическим средством при нарушении обмена веществ, ожирении и подагре. В свежем виде рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза.

Свежие яблоки лучше использовать в виде компота, так как их мякоть содержит вещества, способные окислять витамин С, а термическая обработка приводит к уничтожению этих веществ и увеличению поступления в организм витамина С.

Источником витамина С служат также листья. Употребляют их в виде настоя. Для его приготовления измельченные листья заливают водой в соотношении 1: 4, кипятят 10–15 мин, охлаждают и процеживают. Применяют по 2–3 ст. л. 4–5 раз в день до еды.

Печеные и сушеные яблоки улучшают пищеварение, полезны при хронических воспалениях слизистой толстой кишки, сопровождающихся запорами. В этих же целях следует употреблять и протертые плоды.

Яблоки обладают мочегонным свойством. В этом случае 2–3 неочищенных яблока заливают 1 л воды и кипятят 15 мин. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды. Настой для этих целей можно приготовить из высушенной кожуры яблок. Для этого 1 ст. л. сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают как чай. Принимают по 1/2 стакана 5–6 раз в день до еды.

Содержание в яблоках большого количества железа делает их незаменимым продуктом при лечении малокровия. Для этого рекомендуется в течение дня съедать 400–600 г плодов.

Наружно тертые яблоки применяют при ожогах, обкладывая ими пораженные участки кожи. Это уменьшает воспаление и болезненность. Яблоками можно сводить бородавки. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ их широко используют для аппликаций и масок при воспалительных заболеваниях кожи лица.

Из протертых яблок делают мазь. Для ее приготовления 100 г яблок протирают на мелкой терке и смешивают с животным жиром или сливочным маслом в соотношении 1:1. Используют на ночь для заживления трещин губ, сосков и рук, предварительно промыв участок кожи туалетным мылом.

Однолетнее опушенное растение семейства парнолистниковых длиной 60 см. Стебель якорцев распростертый на земле, ветвистый от основания. Листья сложные, парноперистые, супротивные, почти сидячие, продолговатые, на верхушке тупые и мелкие. Цветет в апреле – мае. Цветки желтые, мелкие, немногочисленные, расположенные одиночно в пазухах листьев. Плоды – дробные, сухие орешки, расположенные звездчато, с острыми шипами к наружной стороне. Созревают в июне – июле.

Растение распространено на юге Украины, в Крыму, в Молдавии, на Кавказе, в Средней Азии и в Западной Сибири, а также в нижнем течении Волги и Дона, на Алтае. Растет в пустынях и полупустынях, в сухих степях, на глинисто-иловых, солончаковых, супесчаных почвах, на сероземах, по сухим руслам рек, осыпям, у дорог.

В Средней Азии надземную часть используют как суррогат чая. Растение ядовито для овец, свиней, лошадей, крупного рогатого скота.

Лекарственным сырьем служат трава и корни. Заготавливают их во время цветения и плодоношения. Сушат на солнце 5–6 дней, раскладывая тонким слоем на матерчатых подстилках и несколько раз в день перемешивая. Хранят в матерчатых мешках и закрытой деревянной таре 5 лет.

В якорцах содержатся сапонины (протодиосцин, кикубасапонин, протограциллин), стероиды (диосгенин, гитогенин, рускогенин, хлорогенин), алкалоиды (гармол, гарман), флавоноиды и дубильные вещества. В корнях содержатся бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин.