Наталья Сарафанова - Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания

Здесь есть возможность читать онлайн «Наталья Сарафанова - Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Год выпуска: 2013, Издательство: Array Литагент «Научная книга», Жанр: Здоровье, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Сердце… Большое, горячее, доброе… Или, наоборот – холодное, жестокое, каменное. Понятно, что подобные характеристики скорее являются определением человеческого характера и меньше всего имеют отношение к сердцу как органу – главнейшему в нашем организме. В этом плане для самого сердца важно то, здоровое оно или больное.

Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Вполне возможно, что низкоуглеводная диета знаменитого диетолога легла в основу разработок питания для американских астронавтов, а затем опосредованно была уже использована в кремлевской диете.

Цель и принципы действия диеты Р. Аткинса

Цель – переключить обмен веществ с сжигания углеводов на сжигание жиров, стабилизировать и поддерживать на постоянном уровне сахар в крови, избавиться от пристрастия к сладкому.

В основе диеты Р. Аткинса, основанной на минимальном употреблении углеводов, лежит убеждение, что основной причиной ожирения и отложения жира в организме является чрезмерное употребление углеводов. Дело в том, что в организме они превращаются в гликоген, способный откладываться в печени и в клетках мышечной ткани. Избыток углеводов превращается в жир, который накапливается в «проблемных» местах – на животе, бедрах и ягодицах. Кроме того, пища, богатая углеводами, также ведет к быстрому повышению в крови сахара. Если сахара в крови больше, чем требуется для нормальной жизнедеятельности, излишек его также откладывается в виде жира. Таковы две главные причины запрета на углеводы.

Правила перехода на низкоуглеводную диету Аткинса. Перед началом диеты рекомендуется обязательно выполнить следующие указания: прекратить принимать лекарства и пройти общий медицинский осмотр, обратив особое внимание на уровень холестерина, глюкозы и инсулина в крови. Состояние здоровья должно быть хорошим.

Диета Аткинса состоит из двух этапов – редуцирующей (ограничительной, снижающая) и поддерживающей фазы.

Первый, редуцирующий этап продолжается всего 2 недели, но он крайне жесткий в том плане, что в течение 14 дней следует строго следовать всем пищевым ограничениям и не переедать. Употребление углеводов не должно превышать 20 г в день. Есть нужно только тогда, когда возникает чувство голода, не соблюдая ограничений в калориях и количестве пищи. Диета состоит главным образом из белков и жиров (потребление оливкового и сливочного масла, майонеза в этот период не ограничено). На период диеты обязателен прием биологически активных добавок и витаминов.

Второй этап проходит медленно, постепенно, в результате чего достигается желаемый вес и поддерживается на протяжении всей жизни.

Выдержав 2 недели углеводного воздержания, можно переходить к следующему этапу диеты. В этот период допускается увеличение количество углеводов до 100 г в день. На этой стадии Аткинс советует внимательно следить за колебаниями веса, чтобы найти оптимальное для себя количество потребляемых углеводов. Продолжительность поддерживающей фазы не ограничена. Режим питания на этом этапе не имеет строгих ограничений в калорийности. В поддерживающий период важно не допускать, чтобы сброшенные килограммы вернулись. Если вдруг вы начнете снова набирать вес, то нужно уменьшить количество углеводов; если вес будет набираться слишком быстро, то нужно вернуться к первому этапу.

Продукты, разрешенные для употребления в неограниченном количестве

• Все виды мяса, в том числе и мясо птицы, а также любые мясопродукты. При их использовании следует внимательно изучать сведения на упаковке, чтобы избежать углеводсодержащих наполнителей.

• Все виды рыбы.

• Морепродукты (при условии, что они содержат очень незначительное количество углеводов).

• Яйца, приготовленные всевозможными способами.

• Сыры с низким содержанием углеводов.

• Овощи для салатов: редис, редька, цикорий, китайская капуста, салат листовой, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей.

• Молодые побеги проращенных семян и зелень.

• Грибы и оливки.

• Масла натуральные растительные: оливковое, ореховое, соевое, сезам и подсолнечное.

• Сладости заменяются сахарозаменителями – сахарином, ксилитом, цукралозой, цикламатом. В то же время запрещены такие сахарозаменители, как сахароза, фруктоза, мальтоза.

• Пряности и специи. Для заправки салатов рекомендуется использовать сок лимона, уксус и пряные травы – укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец, чеснок.

• Напитки – питьевая и минеральная вода, травяные чаи без сахара. Из напитков с сахарозаменителями разрешены лишь те, у которых нулевое содержание углеводов.

Продукты, разрешенные в ограниченном количестве

• Капуста всех видов.

• Баклажаны, шпинат, помидоры, лук, кабачки, в том числе и цуккини.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания»

Обсуждение, отзывы о книге «Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x