Сергей Кашин - Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу

Способ приготовления

Редис нарезать тонкими кружками, посолить и заправить сметаной.

Ингредиенты

100 г редиса, 50 г сливочного масла, пищевой лед.

Способ приготовления

Подготовленный редис опустить на 15 минут в холодную воду, затем выложить в салатник с мелко наколотым пищевым льдом. Масло подать на отдельной тарелочке.

Ингредиенты

100 г редиса, 100 г цветной капусты, 10 г лимонного сока, оливковое масло, сахар, соль.

Способ приготовления

Сварить цветную капусту, измельчить, добавить нарезанный дольками редис, посолить салат, добавить сахар, сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом.

Ингредиенты

100 г редиса, 40 г зеленого лука, 1 яйцо (сваренное вкрутую), сметана, соль.

Способ приготовления

Редис нарезать маленькими кусочками, добавить мелко нарезанный зеленый лук и кружочки яйца. Посолить салат и сверху полить сметаной.

Ингредиенты

100 г редиса, 60 г огурцов, 30 г зеленого лука, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 10 г грибной заправки (готовая в пакете), сметана, соль.

Способ приготовления

Редис, огурцы и лук мелко нарезать, добавить измельченное яйцо, посолить и перемешать. Заправить сметаной, предварительно смешанной с грибной заправкой.

Ингредиенты

100 г редиса, 1 яйцо (сваренное вкрутую), сметана, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Нарезать красный редис тонкими ломтиками, посолить и заправить сметаной. Выложить горкой в салатник, украсить сверху дольками яйца и посыпать зеленью.

Ингредиенты

100 г редиса, 60 г маринованных огурцов, 50 г яблок, 30 г репчатого лука, зелень петрушки или укропа, фитомайонез, соль.

Способ приготовления

Редис, яблоки и огурцы натереть на терке, добавить нарезанный репчатый лук. Посолить, заправить фитомайонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Ингредиенты

500 г хлебного кваса, 7 редисок, 1 огурец, 1 морковка, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука, 80 г сметаны, 2 яйца (сваренных вкрутую), зелень (любая), соль.

Способ приготовления

Морковь отварить, очистить и нарезать кубиками, добавить нарезанные редис, огурец и зеленый лук, а также измельченные яйца.

Все посолить, развести квасом, добавить сметану и измельченную зелень.

Ингредиенты

100 г сладкого желтого перца, 50 г редиса, 50 г помидоров, 50 г огурцов, 20 г зеленого лука, 2 яйца (сваренных вкрутую), зелень укропа, сметана или растительное масло, соль.

Способ приготовления

Мелко нарезать редис, помидоры, огурцы, лук, зелень, вареные яйца. Все посолить, перемешать, заправить растительным маслом (сметаной).

Нафаршировать смесью очищенный от семян перец, дать настояться 30 минут и подавать к столу.

Ингредиенты

100 г редиса, 50 г латук-салата, 40 г свежезамороженного зеленого горошка, 20 г зеленого лука, оливковое масло, соль.

Способ приготовления

Зеленый горошек подогреть на сковороде под крышкой. Редис, латук-салат, зеленый лук нарезать, добавить зеленый горошек, посолить и заправить оливковым маслом.

Ингредиенты

80 г редиса, 60 г помидоров, 60 г огурцов, 20 г зеленого лука, зелень укропа, сметана, соль.

Способ приготовления

Редис, огурцы, помидоры, лук мелко нарезать. Посолить, добавить зелень, сметану и перемешать.

Ингредиенты

100 г помидоров, 40 г редиса, 40 г огурцов, 40 г тыквы, 15 г репчатого лука, 2 яйца, сметана, зелень укропа, молотый душистый перец, соль.

Способ приготовления

Нарезать помидоры, огурцы, тыкву, репчатый лук, уложить в сотейник, добавить немного воды, посолить, поперчить и тушить до готовности овощей (вода должна выпариться). Взбить яйца, залить ими овощи и поставить в духовку на 5–7 минут. Редис натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и измельченной зеленью укропа. Подавать к столу тушеные овощи с ломтями пшеничного хлеба, намазанного «редисочным маслом».