Светлана Чойжинимаева - Секреты людей, которые не болеют диабетом. Нормальная жизнь без инъекций и лекарств

Виноградный сок – один из самых вкусных и полезных. Прекрасно помогает при анемии и общем истощении. Его нужно принимать при атеросклерозе и повышенном холестерине, так как он выводит из организма вредный холестерин и препятствует закупорке сосудов. Особенно полезен виноградный сок сердечникам. Благодаря ему клетки вырабатывают в три раза больше окиси азота, которая в свою очередь расширяет кровеносные сосуды и препятствует образованию в них тромбов. Красный виноградный сок (и красное вино) содержит биологическое вещество, не дающее тромбоцитам образовывать сгустки. Вкус и питательная ценность винограда сохраняются и при его высушивании. Особенно богат изюм калием, все кардиологи рекомендуют съедать по 50–100 г изюма ежедневно. Страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями полезно принимать мед, настоянный на изюме. Изюм с медом очень эффективен при атеросклерозе, гипертонии, расстройствах нервной системы. Для профилактики инсульта, а особенно для восстановления организма после инсульта принимать его просто необходимо. Еще в глубокой древности считалось, что мед, настоянный на темном изюме, подавляет гнев, а на белом – очищает кишечник.

Отвар изюма (без сахара) – лучшее средство при высокой температуре у детей, так как он восполняет запасы влаги и микроэлементов, испаряющихся при потении, поддерживает в организме минеральный баланс.

Шафраном называются высушенные рыльца цветков крокуса (шафрана). Родина этих цветов – Кашмир (Индия). Согласно древнему буддийскому преданию, шафран в Кашмир принес с небес архат Нимагун и посеял в этой стране. В Индии и Египте шафран был широко известен и любим еще в IV веке до н. э. Древние греки и римляне также высоко ценили его как изысканную пряность, как высокоэффективное лекарство и стойкий краситель.

В средневековую Европу шафран попал в VII веке с завоеванием Испании арабами. Само название «шафран» произошло от арабского слова «za’faran» («желтый»). Из Испании пряность широко распространилась в страны Средиземноморья, а также во Францию и Англию. Во все времена шафран был чрезвычайно дорог, и неудивительно: ведь для то го чтобы получить 1 кг пряности, нужно обработать вручную более 400 тыс. цветов. Подделка шафрана в Средние века каралась смертью.

Цветки у шафрана – фиолетовые, распускаются осенью. Рыльца (их в цветке три) имеют ярко-оранжевый цвет и напоминают скрученные нити длиной до 25 мм. После сбора их высушивают на ситах в сушилках в течение 15 мин. Шафран содержит большое количество эфирных масел, красящее вещество кроцин, витамины B 1и В 2, кальций, фосфорную кислоту. Шафран обладает своеобразным, тонким, стойким ароматом с теплым оттенком. Им ароматизируют и одновременно окрашивают в праздничный золотистый цвет разнообразные блюда. Помимо пряных свойств шафран обладает и консервирующим действием: пища, приготовленная с ним, дольше не портится.

В народной медицине водный настой рыльцев шафрана применяется как сердечное, антисептическое, болеутоляющее, спазмолитическое и противосудорожное средство, используется при различных заболеваниях крови. Шафран избавляет от метеоризма, улучшает работу нервной системы, укрепляет организм. В индийской и арабской медицине он считается средством, возбуждающим половую активность. Авиценна писал о шафране так: «Он повышает жизненный тонус и оказывает возбуждающее действие, создает ощущение света, радости и благополучия, тонизирует сердечную деятельность».

Шлемник байкальский – многолетнее травянистое растение высотой 15–50 см с узкими листьями и синими или фиолетовыми цветками, собранными в кисть. Длинный толстый корень на изломе имеет желтый цвет. Цветет шлемник в июне – июле. Произрастает в Забайкалье, на Дальнем Востоке и в Монголии.

Для лекарственных целей используют надземную часть растения и корни. Поскольку природные запасы шлемника быстро сокращаются (занесен в Красную книгу), собирать его на одном и том же месте можно не чаще чем один раз в 10 лет.

Шлемник байкальский с незапамятных времен применяется в китайской, тибетской, монгольской и дальневосточной народной медицине как общеукрепляющее, успокаивающее, жаропонижающее, отхаркивающее, желчегонное и гипотензивное средство. По седативному эффекту шлемник байкальский превосходит пустырник и валериану. Он улучшает сон, успокаивает нервную систему, помогает при усталости, головной боли, обладает омолаживающим действием, повышает работоспособность. Его целебную силу используют при ревматизме, расстройствах нервной системы, эпилепсии, бессоннице, заболеваниях легких, гипертонии, сердцебиениях, а также при токсикозах во время беременности, предменструальном синдроме и климаксе. В Китае корень шлемника входит в состав мази для заживления ран. Современные научные исследования подтвердили благотворное действие шлемника на функции печени и желчевыводящих путей, а также его антиаллергенную, антибактериальную, антисклеротическую и противоопухолевую активность.