Мария Останина - Квас лечит! 100 рецептов против 100 болезней

Квас можно хранить в холодильнике не более месяца.

Этот болотовский квас – прекрасное целительное средство для тех, кому больше сорока лет! Он улучшает обмен веществ, борется с гипертонией, почечными заболеваниями, сахарным диабетом, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца. Он хорошо помогает при заболеваниях горла и легких, а также при астме.

0,5 стакана измельченной сухой травы шалфея

1 стакан сахара

1 ч. л. сметаны

3 л воды

В трехлитровую банку с водой засыпать сахар, шалфей положить в марлевый мешочек и с помощью грузика уложить на дно банки. Добавить сметану и перемешать. Горлышко банки покрыть трехслойной марлей, закрепить резинкой и поставить банку в темное теплое место. Через две недели квас готов. В течение трех месяцев он не теряет своих качеств.

Пьют квас по 0,5 стакана в день за 20–30 минут до еды. Вечером добавляют в банку с квасом воду и сахар из расчета одна чайная ложка на стакан воды взамен выпитого за день кваса.

• Квас из шалфея, а также из таких трав, как адонис, ландыш, наперстянка, купена, крайне нужен для тех, у кого проблемы с сердцем и сосудами, для тех, кто занимается тяжелым физическим трудом, также всем спортсменам, как профессионалам, так и любителям.

Целебные свойства кваса – неисчислимы. С помощью кваса можно не только лечить и предупреждать многие болезни, но и чистить организм: кишечник, печень, желчный пузырь, кровь…

Как известно, Борис Болотов, знаменитый своими исследованиями лечебного воздействия на организм различных квасов, рекомендует обязательно добавлять в домашние квасы травы, или сметану, или молочную сыворотку, увеличивая тем самым количество молочнокислых бактерий, очистителей организма.

Говорить о нужности очищения, вероятно, не нужно. С годами в теле человека накапливаются вредные вещества, токсины, шлаки. Об этом нам сигналят и головные боли, и бессонница, и хроническая усталость.

Правильное питание – это шаг номер один к очищению организма. Но дополнительная и регулярная уборка внутри необходима – так мы почистим все системы и органы, будем держать обмен веществ в норме, избежим многих болезней или же вылечим накопившиеся.

Важно!Прежде чем пить очистительные квасы, посетите терапевта, чтобы быть уверенным, что данные процедуры вам не навредят. Совет врача особенно необходим, если есть проблемы – побаливает печень или желудок, имеются камни в почках или в желчном пузыре.

Очищение кишечника является первым этапом в очищении организма. Овсяно-медовый квас, кроме кишечника, также почистит печень, улучшит работу желудка и поджелудочной железы. Он является превосходным профилактическим и лечебным средством при расстройствах пищеварения.

Важно!Противопоказания при любой чистке кишечника: сахарный диабет, язва, гастрит с повышенной кислотностью.

500 г овса

50 г подсолнечникового меда

5 л воды

10 г изюма

Овес размять с помощью деревянного пестика, залить водой, поместить на плиту и варить в течение 1 часа, после чего настаивать 2–3 часа. Затем отвар процедить, добавить мед и изюм. Оставить в теплом месте на 2–3 дня. Как только на поверхности сусла появится стойкая пена, слить жидкость.

Перебродивший квас еще раз процедить, разлить по бутылкам, предварительно положив в каждую несколько изюминок, тщательно закупорить и оставить в прохладном месте на сутки. Квас готов к употреблению. Хранить его нужно в холодильнике.

• Овсяный квас может быть хорошей основой для всевозможных овощных окрошек. Особенно хорош летом, в жару, попробуйте!

Свекольные (или хлебносвекольные квасы) прекрасно чистят кишечник и печень. Кишечник освобождается от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от токсинов. Кроме того, очистка свекольным квасом – достаточно мягкая, не агрессивная.

Важно! Свекольный квас нельзя пить людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря, мочекаменной болезнью, подагрой. При острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо ограничить употребление свекольного кваса, так как свекла содержит щавелевую кислоту. И не забывайте: совет врача – незаменим!

3 свежие свеклы среднего размера