Александра Годуа - Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения

То, что ягоды годжи полезны для здоровья, китайцы установили очень давно – еще во времена правления династии Тан (VII–X в.). Традиционно их использовали для приготовления супов, различных напитков, добавляли с блюда из мяса или просто жевали как изюм. Было замечено, что употребление годжи полезно для укрепления печени и почек, при головокружении и звоне в ушах, головных болях, бессоннице, гипертонии, туберкулезе и многих других недугах. В записях, датируемых еще 650 г. до н. э., о ней говорится, как о средстве, очищающем и омолаживающем кровь. В буддийских монастырях годжи называли лекарством от тысячи болезней. А в Тибете верят, что эта ягода может даровать человеку бессмертие.

Стоит ли удивляться, что до сих пор в Нинся ежегодно в августе проводят фестиваль годжи. На две недели он становится культурным событием региона и привлекает людей не только из Китая, но и из других стран, в том числе бизнесменов, готовых заключать долгосрочные контракты на поставки годжи по всему свету. Ведь Китай – самый большой их поставщик в мире. Ежегодная стоимость экспорта составляет порядка 120 миллионов долларов.

Мероприятия фестиваля проводятся в провинции повсеместно. Но негласная столица, где праздник проходит особенно красочно, – город Иньчуань – важный центр выращивания и переработки плодов. Самый высокий урожай был получен здесь в 2001 году – 1300 т (39 % от общего числа всех ягод, собранных в Китае).

Так чем же все-таки так хороши эти ягоды, что слава о них достигла самых отдаленных уголков мира?

Конечно, врачи и диетологи, которые рекомендуют годжи в качестве средства для оздоровления и похудения, опираются не на древние китайские тексты, а на современные исследования. В Китае уже в 1983 году министерство здравоохранения утвердило ее в качестве официального гомеопатического средства. Не отстают от китайцев и западные ученые. В книге Discovery of the Ultimate Superfood авторы приводят список из 67 медицинских исследований, показывающих, как ягоды годжи улучшают работу сердца. Множество лабораторных экспериментов было проведено, чтобы выяснить механизм воздействия этих ягод при диабете, болезни Альцгеймера и ряде других заболеваний.

В России также начали исследовать свойства чудодейственных ягод. В 2013 году под руководством д. м. н. А. В. Ларина был проведен эксперимент с участием 40 добровольцев, которые проходили курсы снижения веса под наблюдением разных диетологов. Выяснилось, что благодаря годжи они худели быстрее других пациентов, не принимавших ягоды в составе своей диеты. Помимо нормализации веса наблюдались и другие позитивные перемены: у людей улучшался сон, повышалось либидо, поднималось настроение.

А. В. Ларин писал: «Годжи – это мощнейший жиросжигатель, который к тому же препятствует возникновению новых отложений, превращая жир в энергию. Эти ягоды богаты витаминами, антиоксидантами и питательными микроэлементами, поэтому оказывают самый разносторонний эффект на человеческий организм: замедляют старение, повышают сопротивляемость заболеваниям, улучшают пищеварение, устраняют проблемы с давлением».

Другая серия экспериментов под руководством того же специалиста начала проводиться уже для изучения влияния годжи на процессы старения. Биохимический состав ягод позволяет предположить, что их применение может дать позитивный толчок для омоложения организма.

О том, что годжи – ягода долголетия, китайцы знали уже давно. Так что западные ученые (в том числе и русские) сегодня, в общем-то, изобретают велосипед. Однако ученый мир верит только тем исследованиям, которые опубликованы в западных журналах, поэтому рассмотрим те из них, которые касаются того, как повернуть время вспять.

После того как ягоды годжи стали широко известны в Европе, ученые Британии и Австрии совместно со своими китайскими коллегами создали комитеты по изучению свойств этого растения. Исследования проводились на мышах, причем довольно быстро удалось выяснить, что экстракт годжи улучшает обменные процессы животных, а также характеристики крови. Все это приводит к общему оздоровлению и омоложению. Отмечено также, что годжи может стимулировать гормон роста передней доли гипофиза, который еще называют гормоном молодости. Он помогает скорейшему выздоровлению и восстановлению после болезней, отвечает за улучшение памяти, нормализацию сна, а также позволяет как можно дольше сохранять моложавый вид.