Том Рат - Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие

Не стоит путать органическое с полезным. Маркировка «органический» всего лишь значит, что продукт был приготовлен из сырья, выращенного без применения пестицидов, удобрений, растворителей и химических добавок. Органические продукты выращены так, как это делалось в прошлом, до появления современных химикатов и пищевых добавок. В те времена это называли просто продуктами, без каких-либо уточнений.

Но помните, что производители органических продуктов стараются минимизировать химию, а не калории. К сожалению, многие забывают об этом и считают, что в органических продуктах меньше жира, калорий и сахара. Товары с маркировкой «справедливая торговля» попадают в ту же категорию. Одно исследование показало, что люди считали, будто в шоколаде с такой маркировкой меньше калорий, чем в обычном.

Сотни тысяч товаров получают сертификат органических продуктов, но все они содержат сахар, углеводы и жиры, которые пагубно сказываются на нашем здоровье. Однажды приятель с пеной у рта доказывал мне, что десерт – очень полезная штука, ведь он приготовлен с использованием органического коричневого сахара. Не такой вредный? Возможно. Но уж точно не полезный. Органический или нет, сахар наносит вред организму. По данным некоторых исследований, люди считают, что вредные продукты, вроде чипсов или печенья, становятся гораздо полезнее, если у них есть знак «органический». Они даже готовы платить больше (почти на 23 %) за органические продукты.

Обычно на упаковке есть информация о пищевой ценности и составе продукта. Изучите ее. Оцените соотношение жиров, углеводов, сахара и белка. Прочтите внимательно состав, чтобы лучше понимать, что вы собираетесь съесть или выпить. Сравните с аналогичными продуктами на полке. Знание состава поможет вам сделать правильный выбор.

Не поймите меня неправильно. Конечно, в определенных случаях стоит покупать органические продукты. Например, если речь идет о фруктах и овощах, которые мы едим вместе с кожурой. Но прежде чем купить что-то органическое, подумайте, будет ли это вообще полезно для вашего здоровья. И только потом решайте, стоит ли тратить деньги на органический вариант.

Чтобы достичь поставленной цели, полезно рассказать о ней знакомым. Среди моих друзей есть немало примеров успешного использования этой стратегии. Одна моя подруга сообщила всем друзьям, что собирается принять участие в полумарафоне. Она разослала электронные письма с этой новостью за полгода до старта, и это очень помогло ей в подготовке к забегу. Моя знакомая понимала, что стоит ей рассказать о цели друзьям, и придется идти до конца. Так и получилось.

Другой мой приятель написал в Facebook, что планирует заняться триатлоном. Ему это тоже помогло в тренировках. Самое главное – оба смогли заразить своим увлечением других.

Исследование, опубликованное в журнале Obesity , доказало, насколько заразительным может быть чужой успех в вопросе потери лишнего веса. Оказалось, что результаты участников группы с большей социальной поддержкой оказались на 20 % лучше, чем у остальных. Результаты этого эксперимента показывают, насколько важно окружить себя единомышленниками.

С помощью МРТ ученым удалось выяснить, что мозг придает большее значение победе, если о ней известно окружающим, чем если о ней знаете только вы. Так что, если у вас есть задача пробежать дистанцию в 5 км, расскажите об этом другу. А еще лучше – сразу нескольким друзьям.

Сам факт того, что вы расскажете о поставленной цели, может помочь в ее достижении. Некоторые не нуждаются в поддержке и давлении со стороны, им достаточно личной мотивации. Но большинству из нас полезно рассказать о серьезных задачах знакомым, чтобы получить общественную поддержку. Бонус этой стратегии: ваши друзья могут вдохновиться вашим примером и изменить свою жизнь к лучшему.

• Подумайте, что вы всегда едите, несмотря на то что знаете, насколько это вредно? А теперь надо изобрести для этого лакомства неприятное название, которое заставит вас 100 раз подумать, а стоит ли это есть.

• Покупайте продукты, основываясь на том, полезны ли они лично для вас. Выбирайте органические варианты, если собираетесь съесть все целиком, вместе с кожурой.

• Задайтесь целью больше заниматься физкультурой. Запишите цель на бумаге, поставьте себе дедлайн и расскажите об этом всем своим друзьям и знакомым.