Роза Волкова - Дары моря, исцеляющие организм

• Когда мы едим мороженое (хорошее), сыр, мармелад, джем, то и не подозреваем, что без водорослей они не обошлись. Бурые водоросли содержат очень ценное вещество – маннит . Он используется в медицине при консервировании крови в виде составной части кровезаменителя. Маннит улучшает отток желчи, снижает риск желчно-каменной болезни. В пищевой промышленности его используют как естественный подсластитель, а также как средство, препятствующее образованию комков в молочных продуктах, киселях и т. д.

• Водоросли подарили человечеству диуретик (мочегонное) маннитол . Он широко используется при отеках, а также высоком внутричерепном давлении.

Минеральные вещества, в том числе цинк и селен, нужны и кошкам, собакам, попугаям и другим нашим домашним любимцам. И не только потому, что они признанные борцы со свободными радикалами. Дело в том, что в состав клетчатки сухого корма, который усиленно рекламируется, да и спасает хозяев (но не их питомцев) от лишних забот, входит фитат , который связывает цинк и снижает его абсорбацию. Результат – дефицит цинка со всеми вытекающими из этого последствиями. Чтобы этого не произошло, добавляйте в пищу своим подопечным животного происхождения водоросли, например, сухой порошок из морской капусты. Если его добавите к рыбе, то, при всем своем тонком вкусе, ваш пес или кошка съедят водоросли на «ура». Черепахи, живущие у нас в доме вот уже 45 лет, тоже с удовольствием уплетают морскую капусту. Любят ее попугайчики, хомячки и многие другие домашние питомцы.

Ламинария как лекарственное средство была известна еще в средневековом Китае, а как пища – еще раньше.

• Ламинария против склероза . Антисклеротический эффект ламинарии объясняется очень просто: в ней содержится антагонист холестерина – бета-ситостерин. Он растворяет осевшие на стенках сосудов холестериновые отложения и тем самым способствует очищению сосудов.

• При гипертонии, болезнях сердца , включая инсульт и инфаркт, а также заболеваниях нервной системы составляющие ламинарии всегда приходят на помощь.

• Ламинария, добавляемая в пищу, тормозит канцерогенез молочной железы, кишечника.

• Бета-глюкан, содержащийся в ламинарии, является хорошим подспорьем в профилактике и лечении ряда аутоиммунных заболеваний.

• Для улучшения зрения и при глазных заболеваниях полезна ламинария, употребляемая в любом виде.

• Ушиб, экзему, болив суставах лечат компрессами из ламинарии. Для этого 2 ст. л. порошка ламинарии заливают 500 г горячей воды и настаивают 30 минут. Отжимают и прикладывают на больное место, прикрыв пленкой и шерстяным шарфом. Компресс держат до остывания (около 2 ч).

Араме– разновидность ламинарии. Собирают ее вдоль берегов Южной Кореи, Японии, Перу.

• Араме хорошо освобождает организм от токсинов .

• Это мощный иммуностимулятор.

• Народная медицина использует араме для нормализации артериального давления – употребление араме в течение 3 недель позволяет привести давление в норму.

Комбу– ламинариевая водоросль. Культивируется в морях Японии и Кореи. Причем 90 % комбу Японии растет на Хоккайдо. Комбу, уверена, не спутаешь ни с какой другой водорослью. И все благодаря глютамату (натуральному). Широко используется для приготовления бульона даши.

Вакаме– любимая водоросль жителей Страны Восходящего Солнца. И не только. Морские фермеры Кореи и Японии растят вакаме. Их опыту относительно недавно последовали в Австралии и Франции. Но вакаме быстро размножается, ее даже называют сорняком. Жители прибрежных районов умеют договариваться с вакаме и не допускают экологического бедствия.

Восточная медицина активно использует вакаме для приготовления целого ряда снадобий, например, для предотвращения иммунодефицита, продления жизни, очищения крови, похудения, устранения йододефицита , в косметике .