Иван Максимов - Книга здоровья богатырей русских. Славянская система здоровья. Русская здрава, массаж, питание

Особый вкус придает этому блюду использование квашеной капусты.

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Возьмите:

500 г рыбного филе, 600 г картофеля, 150 г растительного масла, 3 головки репчатого лука, 5 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. нашинкованной зелени петрушки, 1 ст. л. нашинкованной зелени укропа, 3 ст. л. панировочных сухарей, черный молотый перец, красный молотый перец, соль.

Картофель очистите и нарежьте. Филе нарежьте кусками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Лук и филе обжарьте в растительном масле.

Смажьте растительным маслом форму для запекания, выложите в нее половину картофеля, посолите, приправьте черным и красным перцем, добавьте половину томатной пасты. Сверху выложите филе с луком, приправьте и посолите. Третьим слоем уложите оставшийся картофель, приправьте перцем, посолите, полейте томатной пастой, присыпьте сухарями и поставьте в горячую духовку для запекания.

Перед подачей на стол посыпьте блюдо нашинкованной зеленью.

СОУС С ХРЕНОМ И ТМИНОМ

Возьмите:

1/ 2стакана винного уксуса, 1/ 2стакана холодной воды, 1 ст. л. тмина, 3 ст. л. натертого хрена, 1 лимон.

Тмин обдайте кипятком. Отожмите сок из лимона. Смешайте уксус, воду и лимонный сок. Добавьте натертый хрен и тмин. Тщательно разотрите.

Этот соус хорошо сочетается с блюдами из красной фасоли и вареных овощей.

ТОМАТНО-ЛУКОВАЯ ЗАПРАВКА

Возьмите:

3 помидора, 2 головки репчатого лука, 1 стакан горячей воды, 2 ст. л. растительного масла, красный молотый перец, соль.

Лук очистите и нашинкуйте, выложите на сковороду и обжарьте в растительном масле. Залейте лук горячей водой, добавьте соль и красный молотый перец, варите в течение 5 минут. Помидоры нарежьте и опустите в воду. Тушите в течение 15 минут.

Эта заправка подходит к блюдам из фасоли и гороха.

ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

Возьмите:

1 стакан муки, 3 ст. л. растительного масла, 2 стакана воды, 1/ 2стакана огуречного рассола, 5 зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль.

На сковороду вылейте растительное масло и обжарьте в нем муку.

Воду вскипятите и тонкой струйкой влейте на сковороду, добавьте соль и перец. Проварите в течение 5–7 минут. Снимите с огня и добавьте огуречный рассол.

Чеснок разотрите с солью, введите в соус, перемешайте, накройте и дайте отстояться в течение 5 минут.

Для того, чтобы научиться правильно использовать древнеславянские символы-обереги, нужно знать, каким богам наши предки посвящали эти знаки.

Во времена глубокой древности славяне приносили жертвы, ища благосклонности Берегинь и Упырей. Берегинибыли добрыми духами, которые всячески помогали человеку, уберегая его от бед, а упырейсчитали оборотнями и видели в них воплощение злых сил.

Позже на первое место вышли Род и Рожаницы (Лада и Леля) — боги плодородия и земледелия, покровители семьи, любви и деторождения.

Род — Прародитель (Сварог) — один из древнейших богов, создавших Мир, населивших его людьми, и наделяющий душами рождающихся детей. Небесный кузнец, сковавший законы Прави, отец младших богов, олицетворение Неба.

Старшая из Рожаниц, Мать, Лада —это олицетворение плодородного лета, урожая, мать двенадцати месяцев в году. Лада покровительствует семейному очагу, замужним женщинам, даруя им помощь в хозяйственных делах, согласие с супругом и многочадие.

Младшая Рожаница, Дочь Лады, Леля— воплощение весеннего пробуждения природы, юности и нежности. Леля — покровительница девушек.

Со временем в славянском обществе большую роль стали играть военные дружины и одним из самых почитаемых богов стал Перун-Сварожич— покровитель воинов и оружия, бог грозы. Знаки Перуна защищали дом от вторжения любых злых сил, а нанесенные на одежду, доспехи или щит воина, давали ему защиту от врагов.

Сварог (Род)вместе с Хорсом, Ярилои Даждьбогом входил в четверку солнечных славянских богов. В зависимости от времени года большую силу обретало то или иное божество. Так, временем владычества Хорсабыл период между зимним солнцестоянием и весенним равноденствием ( с 22 декабря по 21 марта ), с весеннего равноденствия и до летнего солнцестояния ( с 21 марта по 22 июня ) миром правил Ярила. После летнего солнцестояния и до осеннего равноденствия ( с 22 июня по 23 сентября ) длился период главенства Даждьбога. И самым темным временем года — от осеннего равноденствия до зимнего солнцестояния ( с 23 сентября до 22 декабря ) правил Сварог.