Сергей Кашин - Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации

Здесь есть возможность читать онлайн «Сергей Кашин - Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2014, ISBN: 2014, Издательство: РИПОЛ классик, Жанр: Здоровье, Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Сахарный диабет – очень серьезное заболевание, при котором следует соблюдать строжайшую диету. Данное издание поможет вам составить разнообразное меню на каждый день и подарит возможность радовать себя вкусными блюдами без оглядки на свое заболевание.

Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Грибы с колбасой

Ингредиенты:

200 г вареной колбасы, 100 г куриного филе, 100 г лесных грибов (любых, сушеных), 1 луковица, 130 г сметаны (средней жирности), 100 г сливочного масла, 50 г сыра (любого, твердых сортов), черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

куриное филе и колбасу нарезать соломкой средней толщины и обжарить в растопленном сливочном масле (70 г) до подрумянивания. Грибы хорошо промыть, отварить в подсоленной воде и нашинковать. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в оставшемся сливочном масле.

Подготовленные ингредиенты выложить в жаровню с антипригарным покрытием, залить сметаной, взбитой с мукой, солью и черным перцем, посыпать натертым на мелкой терке сыром, разровнять, поместить в предварительно разогретую духовку и держать до образования румяной корочки. Готовое блюдо подать на стол в форме.

Грибы с баклажанами

Ингредиенты:

4 баклажана, 700 г шампиньонов, 2 луковицы, 5 столовых ложек топленого масла, 250 г сметаны (средней жирности), 2 столовые ложки пшеничной муки, специи, соль.

Способ приготовления:

баклажаны вымыть, нарезать тонкими кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить в небольшом количестве топленого масла. Грибы перебрать, тщательно промыть и крупно нарубить. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в оставшемся масле до золотистого оттенка. В сметану добавить специи, слегка посолить и хорошо взбить. В кастрюлю с антипригарным покрытием слоями выложить баклажаны, грибы и лук, разровнять поверхность, залить сметаной и довести до готовности в предварительно разогретой духовке.

Это блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем и фасолью.

Грибы под соусом

Ингредиенты:

1 кг белых грибов, 2 желтка, 1 лимон, 15 столовых ложек сметаны, 200 мл мясного бульона, 300 г белого соуса, 120 г сливочного масла, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

грибы тщательно промыть, крупно нарубить, положить в глубокую емкость с антипригарным покрытием, полить растопленным на водяной бане сливочным маслом, посолить, влить горячий бульон, добавить выжатый из лимона сок, хорошо перемешать и тушить под крышкой на среднем огне.

Белый соус взбить миксером или венчиком, добавляя в него постепенно желтки и сметану, соединить с горячими грибами, перемешать, выложить в керамическую миску, посыпать зеленью укропа и подать на стол.

Рулет из омлета

Ингредиенты:

150 г шампиньонов, 1 луковица, 2 яйца, 2 столовые ложки говяжьего бульона, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла (рафинированного), столовая ложка измельченной зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

тщательно взбить яйца венчиком или миксером и посолить. Растопить сливочное масло на сковороде, вылить на нее яичную массу и равномерно обжарить. Верхний слой омлета должен остаться мягким. Лук очистить, нашинковать вместе с шампиньонами и обжарить в растительном масле, добавить зелень петрушки, пос о лить, перемешать, влить горячий бульон и держать на огне до испарения жидкости, после чего снять с плиты и дать остыть.

Полученную начинку выложить на омлет, свернуть его рулетом и подать на стол в горячем или холодном виде.

Котлеты вегетарианские с зеленым горошком

Ингредиенты:

400 г белых грибов, 150 г риса (вареного), 200 г зеленого горошка (консервированного), 4 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, соль.

Способ приготовления:

грибы очистить, тщательно вымыть, нашинковать, отварить на пару, остудить, добавить рис, посолить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие округлые котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон в оливковом масле. Готовые котлеты разложить по тарелкам и украсить зеленым горошком. Блюдо можно подавать на стол в горячем или холодном виде.

Котлеты паровые из телятины

Ингредиенты:

350 г телятины (нежирной), 2 ломтика пшеничного хлеба, 100 мл молока (средней жирности), 3 столовые ложки сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

мясо промыть под проточной водой и пропустить через мясорубку. Затем добавить размоченный в молоке хлеб и тщательно растереть. Влить растопленное на водяной бане сливочное масло, посолить и хорошо все перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие котлеты овальной формы, выложить на решетку пароварки и довести до готовности, после чего подать на стол с картофельным пюре, макаронными изделиями или тушеными овощами.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации»

Обсуждение, отзывы о книге «Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x