Николай Друзьяк - Как продлить быстротечную жизнь

Присутствие в воде Са(НСО 3) 2придает ей приятный освежающий вкус. Чем больше его в воде, тем она вкуснее. Но чем больше его в воде, тем хуже эта вода для нашего здоровья (об этом говорится в следующей главе).

При кипячении воды гидрокарбонат кальция переходит в нерастворимый карбонат кальция (СаСО 3), который оседает на стенках чайника. При этом концентрация ионов кальция в воде немного понижается (но не более чем на 30 %). При этом ухудшается и вкус кипяченой воды – в ней отсутствует Са(НСО 3) 2. По этой же причине и вкус дистиллированной воды нам не совсем приятен – в ней тоже нет Са(НСО 3) 2.

Что говорят сами долгожители о своей воде?Долгожители Кавказа говорят, что вода их бодрит. А долгожители Якутии считают, что секрет их долголетия – в их воде. Но в чем суть этого секрета, они не знают.

Роль кальция в организме очень велика, но означает ли это, что чем больше его поступает в организм, тем лучше последнему?

Полезность многих продуктов мы часто рассматриваем через призму насыщенности их минеральными веществами. Создается такое впечатление, что нам постоянно не хватает минеральных веществ, в том числе и кальция. Сколько дается советов, как повысить потребление и усвоение кальция! Даже пожилым людям рекомендуется как можно больше пополнять запасы кальция в организме, чтобы в итоге были прочнее кости, чтобы они не ломались. Но причина здесь, по-видимому, не в недостатке кальция, а в чем-то другом, и об этом более подробно будет сказано чуть позже (в 21-й главе).

А сейчас я процитирую большой отрывок из «Трех китов здоровья» Юрия Андреева о роли кальция в организме. Книга эта очень популярна у многих читателей. Написана она со страстью влюбленного в свое дело человека, активного пропагандиста здорового образа жизни. И если я критически рассматриваю некоторые материалы этой книги, то лишь с единственной целью – чтобы восторжествовала истина. Ю. Андреев пишет: «…Солнечное облучение необходимо для того, чтобы в нашем организме начал синтезироваться витамин D.

А для чего он нужен?

Элемент кальций, входящий в состав нашего костяка-скелета и зубов, постоянно участвует в процессе внутриклеточного обмена. Количество его должно быть в крови строго определенным. Равномерность этой работы и регулируется витамином D. Не будет его, и начнется у детей рахит, а у людей зрелого возраста – размягчение костей, сколиоз, разного рода артриты. Даже малая недостача витамина D ведет к слабости мышц и связок, к понижению общего тонуса организма, к нарушению деятельности сердца, печени, почек и других важных органов и систем. Недостаток диспетчерского витамина D и, следовательно, нерегулярная подача кальция сказывается и на том, что начинают ветшать зубы, ломкими становятся ногти, волосы редеют. Если из минеральных депо, которыми являются головки трубчатых костей, по тревожным сигналам «с мест» постоянно забирается кальций, но не поступает туда вновь, то суставы начинают ныть, распухать и разрастаться за счет наращивания других элементов, поставляемых на строительство костей.

Поразительно при этом, что продукты питания, в том числе и такие, которые изначально содержат большую дозу витамина D, например печень трески, или атлантическая сельдь, или шпроты, не могут возместить его недостатка в организме, если бы не было соответствующего ультрафиолетового облучения. Более 90 % потребного организму витамина синтезируется в нашей коже только под воздействием инсоляции, и наблюдавшиеся попытки компенсировать авитаминоз D продуктами, избыточно обогащенными этим витамином, привели всего лишь к отложению кальция в тех органах, где ему лучше бы не осаждаться. Следовательно, если мы не хотим испытывать мышечной слабости, не стремимся к вегетативным неврозам, если нам не по нраву судороги, разрушение зубов и упадок умственных способностей, то нам ни в коем случае нельзя отказываться от постоянных, тесных, дружественных отношений с породившим нас огнем».

О том, как неблагоприятно сказываются на нашем здоровье постоянные, тесные и дружественные отношения людей с солнцем, говорится в 23-й, 24-й и 25-й главах.

Точно так же почти во всех главах этой книги говорится о вреде избыточного кальция в нашей крови. В приведенном же отрывке из «Трех китов здоровья» по традиции и очень красочно преувеличивается и роль кальция, и роль витамина D в становлении нашего здоровья. Но невольно, пытаясь показать разницу между витамином D, выработанным в самом организме, и витамином D, поступившим в организм с продуктами питания, который приводит всего лишь к отложению кальция в тех органах, где ему лучше бы не осаждаться, Ю. Андреев показывает нам опасность чрезмерного усвоения организмом солей кальция. Кстати, и ногти, и волосы имеют белковое происхождение, и растут они лучше при низком содержании кальция в крови.